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基本介紹

英(ying)吉沙(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)引(yin)以其(qi)精美的造型(xing)、秀麗(li)的紋飾和(he)鋒利的刃口而顯露頭角(jiao)。英(ying)吉沙(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)是(shi)以原產地英(ying)吉沙(sha)縣而命名的。英(ying)吉沙(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)是(shi)中國少數民族三大名刀(dao)(dao)之一，與保安族的保安腰刀(dao)(dao)，云南阿(a)昌族的戶撒刀(dao)(dao)齊(qi)名。

地域產地

英(ying)吉沙，系維吾(wu)爾(er)語(yu)，意為(wei)“新城(cheng)”。清(qing)《西域圖志》作英(ying)噶薩爾(er)。漢為(wei)疏勒國地。清(qing)乾隆三十一年(nian)(nian)(nian)（1766年(nian)(nian)(nian)）設英(ying)吉沙爾(er)領隊(dui)大臣，隸屬(shu)(shu)喀什(shen)(shen)噶爾(er)道參贊大臣。光緒九年(nian)(nian)(nian)（1883年(nian)(nian)(nian)）置英(ying)吉沙爾(er)直隸廳，分東(dong)、西、南、北四(si)鄉，隸屬(shu)(shu)喀什(shen)(shen)噶爾(er)道。民(min)國2年(nian)(nian)(nian)（1913年(nian)(nian)(nian)）改為(wei)英(ying)吉沙縣。1929年(nian)(nian)(nian)后屬(shu)(shu)喀什(shen)(shen)行(xing)(xing)政(zheng)區(qu)(qu)、喀什(shen)(shen)督察專區(qu)(qu)。1949年(nian)(nian)(nian)以來屬(shu)(shu)喀什(shen)(shen)專區(qu)(qu)、南疆行(xing)(xing)政(zheng)區(qu)(qu)，1958年(nian)(nian)(nian)后屬(shu)(shu)喀什(shen)(shen)專區(qu)(qu)、喀什(shen)(shen)地區(qu)(qu)。

英(ying)吉沙縣(xian)地處塔里(li)木盆(pen)地西緣，昆侖山北麓(lu)，是(shi)(shi)古絲綢之路(lu)的(de)驛(yi)站。英(ying)吉沙，原名“英(ying)吉沙爾”，建(jian)縣(xian)時定(ding)名為(wei)“英(ying)吉沙”縣(xian)，意為(wei)新城(cheng)。英(ying)吉沙縣(xian)人(ren)杰地靈，是(shi)(shi)著名的(de)“中(zhong)國小(xiao)刀之鄉”、“中(zhong)國色買提杏之鄉”、“中(zhong)國達(da)瓦孜之鄉”，也是(shi)(shi)創多(duo)項吉尼斯世界紀錄的(de)高空王子(zi)阿地力的(de)故鄉。英(ying)吉沙縣(xian)距喀什(shen)65公里(li)，交(jiao)通便利，距國際航空港75公里(li)，火車站70公里(li)，315國道(dao)縱(zong)貫縣(xian)境，有著得天獨厚(hou)的(de)區位優勢。

品質特點

英(ying)吉(ji)(ji)(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)是(shi)(shi)新(xin)疆(jiang)維(wei)吾爾族的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)工(gong)藝(yi)品(pin)，具(ju)有(you)(you)濃厚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)維(wei)吾爾族風(feng)情，幾乎是(shi)(shi)人(ren)人(ren)攜帶，形影不(bu)離。都非(fei)常講究(jiu)制(zhi)作(zuo)(zuo)工(gong)藝(yi)，新(xin)疆(jiang)英(ying)吉(ji)(ji)(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)既要(yao)美觀(guan)大(da)方，又要(yao)方便實用(yong)。所(suo)(suo)以制(zhi)工(gong)格外的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)講究(jiu)，尤其(qi)是(shi)(shi)新(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄(bing)和(he)新(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)。為了美觀(guan)，新(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄(bing)或彎或直，被制(zhi)成(cheng)各種樣式(shi)，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)干脆用(yong)羊角(jiao)、鹿(lu)角(jiao)直接來做新(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄(bing)。若是(shi)(shi)銅(tong)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)柄(bing)，那(nei)就更得(de)著實裝(zhuang)飾(shi)一番了。新(xin)疆(jiang)英(ying)吉(ji)(ji)(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)一般先在(zai)銅(tong)柄(bing)上(shang)(shang)(shang)鑲(xiang)嵌(qian)幾塊(kuai)彩色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)玻璃或者(zhe)(zhe)塑(su)料(liao)塊(kuai)，然后再鑲(xiang)嵌(qian)十幾顆(ke)(ke)寶石(shi)般的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)玻璃和(he)塑(su)料(liao)顆(ke)(ke)粒，閃閃爍爍，珠光璀璨，煞是(shi)(shi)奪目。當(dang)然了，也(ye)可以鑲(xiang)些真(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)寶石(shi)上(shang)(shang)(shang)去，那(nei)價(jia)格可就不(bu)斐了。新(xin)疆(jiang)英(ying)吉(ji)(ji)(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)工(gong)也(ye)不(bu)能(neng)小(xiao)(xiao)看。一般的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)多為銅(tong)制(zhi)或者(zhe)(zhe)皮(pi)革(ge)(ge)制(zhi)成(cheng)。銅(tong)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)上(shang)(shang)(shang)則有(you)(you)用(yong)各色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)玻璃或塑(su)料(liao)飾(shi)品(pin)鑲(xiang)嵌(qian)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)各式(shi)各樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)圖案，顯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)珠光寶氣(qi)，富(fu)貴華麗(li)。皮(pi)革(ge)(ge)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)對(dui)于保護刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)是(shi)(shi)最(zui)(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇，但(dan)裝(zhuang)飾(shi)較少，所(suo)(suo)以皮(pi)革(ge)(ge)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)多。雖然裝(zhuang)飾(shi)得(de)較少，但(dan)更講究(jiu)實用(yong)性。刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)身用(yong)最(zui)(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鋼制(zhi)成(cheng)，刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刃鋒利，使用(yong)起來得(de)心(xin)應(ying)手(shou)，非(fei)常方便，因而(er)深受人(ren)們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)喜愛(ai)。在(zai)新(xin)疆(jiang)，最(zui)(zui)富(fu)盛名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)具(ju)當(dang)屬有(you)(you)悠(you)久(jiu)歷(li)史的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)英(ying)吉(ji)(ji)(ji)沙刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)(zuo)工(gong)藝(yi)最(zui)(zui)為考究(jiu)，歷(li)史也(ye)最(zui)(zui)為悠(you)久(jiu)，所(suo)(suo)以也(ye)可以說它(ta)是(shi)(shi)新(xin)疆(jiang)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)飾(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鼻祖了。刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)鞘(qiao)用(yong)牛(niu)、羊皮(pi)模戳壓制(zhi)成(cheng).而(er)所(suo)(suo)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)品(pin)中，以新(xin)疆(jiang)英(ying)吉(ji)(ji)(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)最(zui)(zui)為出名(ming)。英(ying)吉(ji)(ji)(ji)沙的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)歷(li)史悠(you)久(jiu)，選(xuan)料(liao)精(jing)良(liang)，做工(gong)考究(jiu)，造(zao)型紋飾(shi)美觀(guan)秀麗(li)。是(shi)(shi)上(shang)(shang)(shang)等的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)饋(kui)贈佳品(pin)或珍藏(zang)品(pin)。

品種種類

一般長(chang)十(shi)幾二十(shi)來公分(fen)。最大(da)的(de)(de)達半米以上(shang)(shang)，最小的(de)(de)僅兩寸左右。它(ta)們造型各(ge)異。如月(yue)牙、如魚腹、如鳳尾、如雄鷹(ying)、如紅嘴山鴉、如百靈鳥頭，無論(lun)何種式樣，做工(gong)都非(fei)常(chang)精細(xi)，外觀賞心悅目。且(qie)不說它(ta)的(de)(de)銳利無比，那(nei)是許多刀(dao)具所共有(you)的(de)(de)，新(xin)穎、別致是英吉(ji)沙小刀(dao)的(de)(de)特色，表現在刀(dao)柄上(shang)(shang)尤為(wei)突(tu)出，有(you)木質的(de)(de)、角質的(de)(de)、銅質的(de)(de)、銀(yin)質的(de)(de)、非(fei)常(chang)講究。

制作方法

概述

由于英(ying)(ying)(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)具有實(shi)用(yong)和裝飾功能(neng)，故歷來有“用(yong)家(jia)(jia)”、“愛(ai)(ai)家(jia)(jia)”、“富家(jia)(jia)”之(zhi)說(shuo)。所謂“用(yong)家(jia)(jia)”，泛(fan)指各族農牧民，他們(men)(men)把這種(zhong)小(xiao)(xiao)刀(dao)作(zuo)為生活、生產用(yong)具，隨(sui)身攜(xie)帶，切瓜、割(ge)肉、削木、剝皮無一不(bu)用(yong)。特(te)別是牧民們(men)(men)更(geng)是人(ren)手一把，隨(sui)時(shi)用(yong)來屠宰牛羊牲畜。“愛(ai)(ai)家(jia)(jia)”系指一些愛(ai)(ai)把英(ying)(ying)(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)作(zuo)為裝飾欣(xin)賞品(pin)和旅游紀念品(pin)的(de)人(ren)。“富家(jia)(jia)”系指舊社會中那(nei)些官僚富豪，他們(men)(men)為了(le)特(te)殊(shu)需要，常要專(zhuan)門定(ding)制(zhi)諸如(ru)佩箭一類的(de)特(te)種(zhong)英(ying)(ying)(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)。本地的(de)巴依、阿訇(hong)赴麥加(jia)朝覲時(shi)，往往也(ye)要專(zhuan)門定(ding)制(zhi)精工細作(zuo)的(de)英(ying)(ying)(ying)吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)。如(ru)今，已無愛(ai)(ai)、用(yong)、富家(jia)(jia)之(zhi)說(shuo)了(le)。

“我們的至圣穆罕默德教導我們，不(bu)要敬拜任何偶像。因(yin)為，天地之(zhi)間唯一可(ke)(ke)以(yi)受拜的只是(shi)(shi)獨一的、萬能的真主。”由于維(wei)吾爾族信仰伊(yi)斯蘭教，不(bu)崇拜偶象(xiang)，所以(yi)英(ying)吉(ji)(ji)沙小(xiao)刀(dao)傳統文化(hua)里就(jiu)沒有“大(da)師”這一說法(fa)，人(ren)(ren)們尊稱技藝高(gao)超的匠人(ren)(ren)為大(da)師傅，更不(bu)必客意在刀(dao)上打上名(ming)字，以(yi)表(biao)示是(shi)(shi)所謂“大(da)師”的作品。“極(ji)品英(ying)吉(ji)(ji)沙小(xiao)刀(dao)”在手柄等關鍵部位都(dou)是(shi)(shi)用手工方法(fa)打制的，所以(yi)產量極(ji)小(xiao)，而且價格不(bu)菲。明珠(zhu)不(bu)可(ke)(ke)暗投，“傳統工藝正宗傳人(ren)(ren)”不(bu)會(hui)輕易為別人(ren)(ren)打制“極(ji)品英(ying)吉(ji)(ji)沙小(xiao)刀(dao)”，平常(chang)基本看(kan)不(bu)到此類作品。

傳統工藝

是(shi)由工(gong)(gong)匠(jiang)精心(xin)挑選的(de)鋼(gang)(gang)材打(da)(da)成型，制(zhi)成粗(cu)胚和細(xi)胚之后(hou)，用(yong)銼刀(dao)銼磨光，然(ran)后(hou)再行淬(cui)火(huo)。核心(xin)工(gong)(gong)藝(yi)如:淬(cui)火(huo)、鍛打(da)(da)、保(bao)(bao)養(yang)、開刃等工(gong)(gong)藝(yi)是(shi)由工(gong)(gong)匠(jiang)們世代傳承的(de)絕技，相(xiang)互保(bao)(bao)密，絕不(bu)外傳。由“正(zheng)宗(zong)傳統(tong)工(gong)(gong)藝(yi)”秘制(zhi)而成的(de)“極品英(ying)吉沙小刀(dao)”，鋼(gang)(gang)色(se)純正(zheng)，爐火(huo)精純，其質(zhi)感如同鋼(gang)(gang)中美玉，百煉(lian)成鋼(gang)(gang)，削鐵如泥；鋒(feng)刃銳利，用(yong)其削刮鐵條，但見鐵屑(xie)迎刃而起(qi)，而刀(dao)鋒(feng)卻不(bu)曾(ceng)崩(beng)口、卷刃。

刀柄

均使用各(ge)種銅、銀(yin)、玉、骨、寶(bao)石(shi)等拼(pin)花(hua)鉚釘，組合成各(ge)種晶瑩俏麗(li)、兩側對稱的(de)圖案。最珍貴的(de)當然要算(suan)用純銀(yin)和(he)(he)寶(bao)石(shi)鑲(xiang)嵌裝飾的(de)刀(dao)柄(bing)了。現今，刀(dao)匠(jiang)們(men)還(huan)普遍使用艷麗(li)的(de)彩(cai)色(se)有機玻璃和(he)(he)塑料薄(bo)板來(lai)裝飾刀(dao)柄(bing)，這又給英吉沙小刀(dao)增添了一種低(di)廉而又時髦的(de)衣冠。講究的(de)還(huan)有純銀(yin)和(he)(he)寶(bao)石(shi)鑲(xiang)嵌裝飾的(de)刀(dao)柄(bing)。

刀鞘

制作是由(you)藝(yi)匠們都(dou)善于(yu)根(gen)據不(bu)同的(de)刀(dao)型，量(liang)體施材，先(xian)用木片制作一個合體的(de)內(nei)套(tao)(tao)，然后再用牛、羊(yang)皮縫在內(nei)套(tao)(tao)上。皮子事先(xian)要用模戳壓制成簡單樸素的(de)適合紋樣，再涂染以(yi)暗西洋紅(hong)、玫瑰紅(hong)、褐色(se)、橙色(se)或黑色(se)，制成美(mei)麗的(de)刀(dao)鞘。也有的(de)刀(dao)鞘用銀(yin)、銅和鋁(lv)制作，顯得更(geng)為珍貴。

榮譽認證

經(jing)過不斷革(ge)新(xin)、創造，出現了空前(qian)的(de)繁盛面貌。大量優質產品(pin)供應了市場(chang)和(he)旅游所需(xu)。在(zai)歷屆中(zhong)國工藝(yi)美術展覽會(hui)和(he)民(min)族用(yong)品(pin)展銷會(hui)中(zhong)，都有英(ying)吉沙(sha)小(xiao)刀展出。受(shou)到客戶的(de)歡迎。1987年英(ying)吉沙(sha)小(xiao)刀在(zai)全國旅游工藝(yi)品(pin)評比(bi)中(zhong)獲第一(yi)名。在(zai)北京旅游產品(pin)博覽會(hui)上獲“金馬獎”。

歷史起源

傳統造型

為人們所公認者有(you)彎式(shi)、直(zhi)式(shi)、箭式(shi)、鴿式(shi)等12個品(pin)種，30多個花色。其中又(you)以民族欣賞習慣的不同，分制有(you)維吾爾、哈薩克、蒙(meng)古、漢、藏(zang)等不同形式(shi)。每個花色大(da)約都(dou)有(you)大(da)、中、小三個不同規格。英吉沙小刀即是人們日常(chang)的生活用品(pin)，又(you)是具有(you)較(jiao)高觀(guan)賞價值的工藝品(pin)。刀把有(you)角質(zhi)的、銅(tong)質(zhi)的、銀質(zhi)的，和玉質(zhi)的，非常(chang)講(jiang)究。英吉沙的小刀歷史(shi)悠久，選料精良(liang)，做工考究，造型紋飾美觀(guan)秀麗。是很好的饋贈佳(jia)品(pin)或珍藏(zang)品(pin)。

相關傳說

關于英吉(ji)沙小刀的產生，有(you)著(zhu)許多美麗(li)動人的傳說：據說四(si)百多年前，仁慈的真(zhen)主看到英吉(ji)沙干(gan)旱缺水(shui)，土地瘦瘠，人民(min)生活(huo)困苦不堪(kan)，于是作為補償，暗中指(zhi)點佑助(zhu)芒辛鄉欄干(gan)村一位刀匠，從此英吉(ji)沙小刀脫穎而出，聲名大噪。

另有傳(chuan)說：在(zai)久遠的(de)(de)年代，英吉沙(sha)是(shi)個水草豐美、牛羊肥壯的(de)(de)地(di)方，生活在(zai)這片土地(di)上的(de)(de)人(ren)們安居(ju)樂業，過(guo)著幸福的(de)(de)生活。突然有一(yi)天(tian)，狂風怒吼、飛沙(sha)走石(shi)，從沙(sha)漠(mo)里(li)來了一(yi)只(zhi)噴沙(sha)吐(tu)風的(de)(de)怪獸(shou)，幾乎在(zai)一(yi)夜(ye)之間(jian)，草原變成了荒(huang)漠(mo)，河(he)流一(yi)下子干枯了。為(wei)了保衛家園，人(ren)們紛紛拿起了棍棒與怪獸(shou)展開激烈的(de)(de)戰斗。然而善良的(de)(de)人(ren)們根本不是(shi)怪獸(shou)的(de)(de)對手，許多人(ren)為(wei)此喪了命。

一個(ge)名叫阿(a)斯爾(er)(er)的(de)維(wei)吾爾(er)(er)族小(xiao)伙(huo)子為此傷透了腦筋，日不進食，夜(ye)不能寐。一天夜(ye)里，他(ta)(ta)突然(ran)睡著(zhu)做了一個(ge)夢，夢里老天爺送(song)給他(ta)(ta)兩把精巧鋒利(li)的(de)小(xiao)刀(dao)，刀(dao)柄上(shang)鑲嵌(qian)著(zhu)各色閃光(guang)的(de)寶(bao)石(shi)，同(tong)時(shi)告訴他(ta)(ta)，帶上(shang)這兩把小(xiao)刀(dao)可以降妖除怪。醒(xing)來之后的(de)阿(a)斯爾(er)(er)，果然(ran)看到自己腰間有兩把精美(mei)的(de)小(xiao)刀(dao)。阿(a)斯爾(er)(er)激動無比，立刻跑去告訴鄉親們，并且號召(zhao)大(da)家向怪獸發起進攻。

阿斯爾從腰間拔出那兩(liang)把小刀(dao)揮舞著刺(ci)(ci)向(xiang)怪(guai)獸(shou)，當怪(guai)獸(shou)面(mian)目猙獰(ning)地撲向(xiang)阿斯爾時，只(zhi)(zhi)見他手中匕(bi)首的(de)手柄(bing)閃著耀眼的(de)藍(lan)色(se)、紅色(se)、黃色(se)的(de)光，刀(dao)光與閃光合成一束更(geng)強大的(de)光束，直刺(ci)(ci)向(xiang)怪(guai)獸(shou)的(de)雙眼，只(zhi)(zhi)聽怪(guai)獸(shou)一聲(sheng)慘叫之后落荒而逃。

原來是耀眼的(de)(de)閃光把這只怪(guai)獸嚇跑了(le)。從此(ci)(ci)以后，人們就(jiu)把珍珠、寶(bao)石(shi)鑲(xiang)嵌(qian)在小刀(dao)的(de)(de)刀(dao)柄(bing)上，用來降妖除怪(guai)。有了(le)珠寶(bao)眩(xuan)目的(de)(de)光芒和鋒利(li)的(de)(de)小刀(dao)，怪(guai)獸從此(ci)(ci)就(jiu)消失(shi)了(le)，美麗的(de)(de)家園又回到了(le)人們手中(zhong)，英(ying)吉沙的(de)(de)維(wei)吾爾族人就(jiu)更加喜愛小刀(dao)了(le)。

維(wei)吾爾族(zu)(zu)為(wei)什么(me)如此喜歡小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)呢(ni)？這里還有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個傳(chuan)說。據(ju)說在很久以前，有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)對維(wei)吾爾族(zu)(zu)兄(xiong)弟上(shang)(shang)山去(qu)打獵，除了(le)獵槍之(zhi)外，他們(men)每(mei)人身(shen)上(shang)(shang)還佩(pei)帶(dai)了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)。進入山溝不久，就(jiu)聽到“呼呼”的聲音，抬頭一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)看，好(hao)家伙，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)只老虎(hu)躥了(le)出(chu)來！跑在后(hou)面(mian)的弟弟被老虎(hu)叼走了(le)。哥哥拼命追趕老虎(hu)，可是怎(zen)么(me)也追不上(shang)(shang)。他突然想起弟弟的腰(yao)中別著一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)刀(dao)(dao)子(zi)，就(jiu)放聲高呼：“弟弟，你(ni)腰(yao)上(shang)(shang)有刀(dao)(dao)！”這一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)子(zi)提(ti)醒(xing)了(le)弟弟，于是，他撥出(chu)刀(dao)(dao)子(zi)，拼命地朝老虎(hu)的胸前和腹部刺去(qu)，不一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)會兒老虎(hu)就(jiu)躺在了(le)血泊中。這個故事傳(chuan)出(chu)后(hou)，維(wei)吾爾族(zu)(zu)男(nan)(nan)子(zi)都(dou)要佩(pei)帶(dai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)刀(dao)(dao)，以防萬一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。久而久之(zhi)，就(jiu)形(xing)成了(le)佩(pei)帶(dai)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)的習俗(su)。傳(chuan)說未必可信，不過(guo)英吉(ji)沙小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)的出(chu)現與(yu)當(dang)地人的生(sheng)活習俗(su)相關卻(que)毋庸(yong)置疑(yi)。他們(men)有的生(sheng)活在農區(qu)，有的生(sheng)活在牧區(qu)，吃(chi)肉、吃(chi)瓜、修理鞍具、套具、切馕、切肉等都(dou)離不開(kai)小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)，如夏季在田間地頭吃(chi)瓜泡馕時，就(jiu)用小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)當(dang)筷子(zi)，用刀(dao)(dao)尖戳著馕或瓜往嘴里放，別有一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)番(fan)風味。由于種類(lei)多、做工精(jing)細，小(xiao)(xiao)刀(dao)(dao)又成為(wei)男(nan)(nan)子(zi)腰(yao)間的一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種裝飾品，作為(wei)向同伴炫耀的資本，同時還可以增(zeng)加(jia)男(nan)(nan)人們(men)的雄風。

歷(li)史上，我國少(shao)數民(min)族(zu)大都(dou)崇(chong)武尚刀(dao)(dao)，他們(men)多(duo)以(yi)游牧為主，副食(shi)也多(duo)是牛羊(yang)肉，宰(zai)剝牛羊(yang)或切割肉塊需(xu)要相適宜的(de)刀(dao)(dao)具(ju)。維吾爾人喜歡大塊牛羊(yang)肉，尤(you)其愛吃烤(kao)全羊(yang)。眾賓(bin)團坐的(de)筵席上，當美(mei)(mei)味飄(piao)香(xiang)的(de)牛羊(yang)肉端上時(shi)，賓(bin)客們(men)便紛紛亮出各式(shi)各樣的(de)刀(dao)(dao)子。誰的(de)小(xiao)刀(dao)(dao)精美(mei)(mei)漂亮，人們(men)就會投(tou)去贊(zan)賞(shang)的(de)目光。另外，南疆是著名的(de)瓜果之鄉，英吉(ji)沙(sha)小(xiao)刀(dao)(dao)是削果皮(pi)特別是切哈(ha)密瓜的(de)最佳(jia)用具(ju)。