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牙格達果
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牙格達又名北國紅豆,它與紅豆不同,它是一種山珍野果,可以釀酒和做成飲料。其可食用,沒有紅豆的毒素。牙格達生長在中國北部東三省,黑龍江省數最北點漠河最多其他的地方兼而有之。牙格達是中國北方尤其是山城人民所喜愛的食品。牙格達鮮果出汁率達75%以上,味道獨特,色澤鮮艷,是大興安嶺人自釀野果酒的最好原料之一。
  • 產地: 黑龍(long)江,吉林,內(nei)蒙古,陜西(xi),新疆
詳細介(jie)紹(shao) PROFILE +

地域產地

黑龍(long)江、吉林(lin)、內蒙(meng)古、陜西(xi)、新疆。常見于(yu)(yu)落葉松林(lin)下、白樺林(lin)下、高山(shan)草原或水濕臺地,海拔(ba)900—3200米,常成片生長。環(huan)北(bei)(bei)極分布(bu),自北(bei)(bei)歐、中(zhong)歐、蘇(su)聯、北(bei)(bei)美至(zhi)西(xi)格(ge)陵 蘭,在亞洲分布(bu)于(yu)(yu)東北(bei)(bei)部的蒙(meng)古、朝鮮、日本、蘇(su)聯西(xi)伯(bo)利(li)亞至(zhi)遠東部分[堪(kan)察加(jia)、千島(dao)群島(dao)、薩(sa)哈林(lin)島(dao)(庫頁島(dao));生于(yu)(yu)高山(shan)沼地、石南灌叢、針葉林(lin)、亞高山(shan)牧場和北(bei)(bei)極地區(qu)的凍 原,通(tong)常生于(yu)(yu)稍干燥的生境(jing),但也(ye)生于(yu)(yu)相當潮濕的泥炭土(tu)。

越桔(閩書南產志)溫普(盛京通(tong)志),紅豆(黑(hei)龍江),牙(ya)疙瘩(大興安嶺(ling))圖版37.1-5

Vaccinium vitis-idaea Linn. Sp. Pl. 351. 1753; Dunal in DC. Prodr. 7: 568. 1839; Ledeb. Fl. Ross. 2: 901. 1844-1846; Maxim. Prim. Fl. Amur. 186. 1859: Komarov, Fl. Manch. 3: 215. 1907: Nakai, Fl. Kor. 2: 71. 1911: Busch in Fl. Sibir. et Orient. Extr. 3: 126. 1919; Chen, Ill. Man. 969. f. 858. 1937: Kitag. Lineam. Fl. Manch. 349. 1939: Sleumer in Bot. Jahrb. 71 (4): 433. 1941; E. Busch in Kom. Fl. URSS 18: 100. 1952; 陳(chen)嶸, 中國樹(shu)木分類學(xue)968. 1953; 東北木本植物(wu)圖志(zhi)456.圖版143: 360. 1958; N. Polunin, Circump. Arct. Fl. 344. 1959; J. P. Anders. Fl. Alask. and Adjac. Parts of Can. 367. 1961: T. N. Pop. in Fl. Europ. 3: 13. 1972;中國高等植物(wu)圖鑒(jian)3:196, 圖4346. 1974; Ohwi, Fl. Jap. 1045. 1978;內蒙古植物(wu)志(zhi)5: 19. 1980.——V. jesoense Miq. in Ann. Mus. Bot. Lugd. -Bat. 1: 28. 1863, nec Koidzumi 1930.——V. vitisidaea Linn. var. genuinum Herder in Act. Hort. Petrop. 1: 312. 1872.

品質特點

常綠矮小灌木,地(di)下(xia)部(bu)分(fen)有細長匍匐的根狀莖,地(di)上部(bu)分(fen)植株高10--30厘(li)米(mi)(mi)。莖纖細,直(zhi)立或(huo)下(xia)部(bu)平臥,枝及幼枝被灰白(bai)色短(duan)柔毛(mao)。葉密(mi)生,葉片革質,橢圓形或(huo)倒卯形,長0.7—2厘(li)米(mi)(mi),寬(kuan)0.4--0.8厘(li)米(mi)(mi),頂端(duan)圓,有凸尖(jian)或(huo)微(wei)(wei)凹(ao)缺,基部(bu)寬(kuan)楔形,邊緣反卷,有淺波狀小鈍齒,表面無(wu)毛(mao)或(huo)沿中(zhong)脈被微(wei)(wei)毛(mao),背面具腺點狀伏生短(duan)毛(mao),中(zhong)脈、側(ce)脈在表面微(wei)(wei)下(xia)陷,在背面稍微(wei)(wei)突起,網脈在兩面不(bu)顯;葉柄短(duan),長約1毫米(mi)(mi),被微(wei)(wei)毛(mao)。

花(hua)序短(duan)(duan)總狀(zhuang),生(sheng)(sheng)于上年(nian)生(sheng)(sheng)枝頂,長(chang)(chang)1一1.5厘米(mi),稍(shao)下垂,有2—8朵花(hua),序軸纖細,有微毛(mao);苞片紅(hong)色(se)(se),寬(kuan)卵形(xing)(xing),長(chang)(chang)約(yue)3毫(hao)(hao)(hao)米(mi);小苞片2,卵形(xing)(xing),長(chang)(chang)約(yue)1.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi);花(hua)梗長(chang)(chang)1毫(hao)(hao)(hao)米(mi),被(bei)微毛(mao);萼(e)筒無毛(mao),萼(e)片4,寬(kuan)三角(jiao)形(xing)(xing),長(chang)(chang)約(yue)1毫(hao)(hao)(hao)米(mi);花(hua)冠白色(se)(se)或淡(dan)紅(hong)色(se)(se),鐘狀(zhuang),長(chang)(chang)約(yue)5毫(hao)(hao)(hao)米(mi),4裂(lie)(lie),裂(lie)(lie)至上部三分之(zhi)—,裂(lie)(lie)片三角(jiao)狀(zhuang)卵形(xing)(xing),直立;雄蕊(rui)8,比花(hua)冠短(duan)(duan),長(chang)(chang)約(yue)3毫(hao)(hao)(hao)米(mi),花(hua)絲很短(duan)(duan),有微毛(mao),藥宅背部無距(ju),藥管與 藥室近等(deng)長(chang)(chang);花(hua)柱稍(shao)超出花(hua)冠。漿果(guo)球形(xing)(xing),直徑5--10毫(hao)(hao)(hao)米(mi),紫紅(hong)色(se)(se)。 花(hua)期每(mei)年(nian)6—7月,果(guo)期每(mei)年(nian) 8—9月。

價值功效

葉可(ke)代茶飲用(yong),也可(ke)入藥(yao)作尿道消毒劑,果(guo)(guo)可(ke)食用(yong),味酸(suan)甜(tian)。牙格達是大(da)興(xing)安嶺林海中豐富(fu)的(de)植(zhi)被資源,占植(zhi)被資源的(de)80%以上。牙格達每年6月開花(hua),花(hua)呈(cheng)鐘(zhong)狀型,花(hua)色(se)白里透粉,雖不像(xiang)興(xing)安杜鵑(juan)那樣(yang)惹人(ren)喜愛,但小花(hua)也隨風飄出黯淡的(de)幽香。9月果(guo)(guo)熟(shu),果(guo)(guo)呈(cheng)圓型,果(guo)(guo)肉絳(jiang)紅色(se),漿汁飽滿,酸(suan)甜(tian)可(ke)口,營養豐富(fu)。經檢測(ce)每百克果(guo)(guo)中含(han)蛋白質約(yue)0.25克,碳水(shui)化合(he)物(wu)約(yue)7克,檸檬酸(suan),蘋果(guo)(guo)酸(suan)含(han)量約(yue)2.6克,維生素C含(han)量達53毫(hao)克,果(guo)(guo)中含(han)有(you)人(ren)體必需(xu)的(de)8種(zhong)氨基(ji)酸(suan)和苯甲(jia)酸(suan)成(cheng)分。

牙格達鮮(xian)果(guo)出汁率(lv)達75%以上(shang),味道(dao)獨特,色澤(ze)鮮(xian)艷,是(shi)大興安嶺人自釀(niang)野果(guo)酒的(de)最(zui)好(hao)原(yuan)料之一。“紅豆生南國,春來發幾(ji)枝,愿君多采擷,此(ci)物最(zui)相思。”其南方(fang)紅豆是(shi)屬觀賞果(guo),不(bu)能食(shi)用(yong);而北方(fang)的(de)紅豆才是(shi)真正意義上(shang)的(de)既好(hao)看又好(hao)吃的(de)野生漿果(guo)。

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