三(san)潭(tan)峽(xia)(xia),位于哈拉哈河(he)上游,距阿爾山溫(wen)泉雪街78公(gong)里(li)(li),河(he)水在(zai)(zai)石(shi)塘林(lin)地下(xia)潛流10多(duo)公(gong)里(li)(li),形成了一段別具特色的(de)(de)峽(xia)(xia)谷,峽(xia)(xia)谷右岸(an)為(wei)玄武(wu)巖(yan)(yan)熔巖(yan)(yan)臺地,左(zuo)岸(an)為(wei)陡峭(qiao)的(de)(de)山峰。峽(xia)(xia)谷有(you)三(san)潭(tan),故稱(cheng)三(san)潭(tan)峽(xia)(xia)。這里(li)(li)的(de)(de)河(he)床坡度大,水流急,巖(yan)(yan)邊(bian)的(de)(de)石(shi)頭為(wei)玄武(wu)巖(yan)(yan)和大小不等的(de)(de)礫石(shi)。峽(xia)(xia)谷南壁陡峭(qiao)險峻,北壁由巨大火山巖(yan)(yan)堆(dui)積而(er)成,蔚(yu)為(wei)壯觀。兩岸(an)森林(lin)茂密,奇花異草遍布山坡,幽(you)靜而(er)秀美(mei)。春(chun)夏之際,峽(xia)(xia)谷兩岸(an)杜鵑花滿山遍野,綠樹成蔭、河(he)谷冰(bing)雪尚存(cun),走(zou)進(jin)這個峽(xia)(xia)谷,猶如(ru)步入仙境。岸(an)上有(you)小路(lu)隨河(he)而(er)行,三(san)潭(tan)之間,彎路(lu)頗(po)多(duo),九(jiu)曲回腸。峽(xia)(xia)谷中有(you)一段在(zai)(zai)六、七月份存(cun)在(zai)(zai)冰(bing)川,被稱(cheng)為(wei)“夏日冰(bing)川”。詩曰:神奇清秀三(san)潭(tan)峽(xia)(xia),清水汩(gu)汩(gu)繞山崖,噴珠濺(jian)玉(yu)何處去,魂系遙(yao)遙(yao)東海家。
河水平(ping)穩(wen),潭前大大小小的臥(wo)牛石(shi)橫河擺放,如(ru)龐大的牛群靜憩河中。
平靜的(de)潭水(shui)上方,河流中(zhong)密布著形態各異的(de)巨(ju)大巖石,宛如虎群在河中(zhong)玩(wan)耍嬉戲(xi)。
是峽谷的(de)盡頭,地面豁(huo)然開朗,河面加寬,潭水透(tou)明,清(qing)澈見底。
包含在阿爾山國家森林公園門票內。公園門票:旺(wang)季(6月(yue)1日(ri)-10月(yue)15日(ri))180元;淡(dan)季(10月(yue)16日(ri)-次年5月(yue)31日(ri))150元。
08:00-17:00開放(16:30停止入(ru)園)
1、每日有兩班火車從烏(wu)蘭浩(hao)特發(fa)往阿爾(er)(er)山(shan)市,乘坐(zuo)早晨那(nei)(nei)一(yi)班可(ke)以飽覽窗(chuang)外的(de)(de)林(lin)區風(feng)光,快車,無臥鋪;乘坐(zuo)晚上那(nei)(nei)一(yi)班則可(ke)以拍攝(she)到(dao)第二(er)天清晨阿爾(er)(er)山(shan)林(lin)區的(de)(de)屢(lv)屢(lv)炊煙(yan),慢車,有兩節臥鋪。火車費用60元左(zuo)右。
2.到阿爾(er)山市之后(hou)再打車(che)或(huo)包車(che)前(qian)往(wang)(wang)景(jing)區,森林公園內有(you)景(jing)區交通開往(wang)(wang)各(ge)個景(jing)點(dian)。
據傳,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間,掌管伙食的官員,為了縮短成吉思汗的吃飯時間,以便讓他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經常吃的烤整羊,改為切塊燒烤了。當時,成吉思汗戰事繁忙,并沒有留意這些事。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質酥香、焦脆、不膻不膩,他非常愛吃。以后,他每天必食,逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此,牧民們的餐桌上便多了一道名菜。隨著時間的(de)流逝,居住在城市(shi)里(li)的(de)廚師(shi),吸取民間烤羊(yang)腿的(de)精(jing)華,實行科(ke)學(xue)烹(peng)調,它就逐步成為(wei)當(dang)今賓館、飯(fan)店的(de)名肴,受(shou)到(dao)人(ren)們的(de)注目和青(qing)睞。到(dao)草原觀光游覽,暢飲(yin)馬奶酒,飽飽吃上幾頓烤羊(yang)腿,對初來乍到(dao)的(de)人(ren)來說,這是多么(me)美的(de)一(yi)種享受(shou)啊!
烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang),原(yuan)始(shi)的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang),是(shi)(shi)(shi)將去(qu)皮開膛的(de)(de)整羊(yang)(yang)(yang)(yang)架于(yu)(yu)火(huo)上烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)。燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)時(shi)要用杏木疙(ge)瘩燒(shao)(shao)旺的(de)(de)紅火(huo),火(huo)硬(ying)而(er)無煙方可。用手(shou)將白條(tiao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)在火(huo)上左右翻轉,一(yi)直烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)到(dao)表面焦黃(huang),油(you)(you)滴外(wai)滲(shen),香味噴發,里(li)外(wai)皆熟為(wei)止。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)熟后(hou)(hou)(hou)從架子上卸下(xia),用刀割而(er)食之(zhi),既(ji)不加(jia)油(you)(you)鹽,也不加(jia)其他作料(liao)(liao)(liao)。后(hou)(hou)(hou)來,烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)變了一(yi)種(zhong)做法(fa),即先把洗凈的(de)(de)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)放在淡鹽水(shui)里(li)或(huo)(huo)配有(you)調料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)料(liao)(liao)(liao)湯中浸泡,然后(hou)(hou)(hou)放大鍋里(li)煮至(zhi)半熟,最后(hou)(hou)(hou)再架于(yu)(yu)火(huo)上燒(shao)(shao)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)。但這種(zhong)吃法(fa)失去(qu)了原(yuan)始(shi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)純樸(pu)天(tian)然的(de)(de)香味,其實不能(neng)算作地(di)道的(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)。因為(wei)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)費工費時(shi),所以即使(shi)是(shi)(shi)(shi)蒙(meng)古人也不常食用,只有(you)貴(gui)客(ke)臨門(men)時(shi),才作為(wei)宴(yan)客(ke)的(de)(de)佳肴予(yu)以制作。比(bi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)簡單(dan)一(yi)些的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)腿或(huo)(huo)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)尾(wei),做法(fa)與烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)(quan)(quan)羊(yang)(yang)(yang)(yang)相(xiang)同。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)好的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)腿,肉絲焦嫩(nen)鮮美。羊(yang)(yang)(yang)(yang)尾(wei)全(quan)(quan)(quan)是(shi)(shi)(shi)白花花的(de)(de)肥肉,在火(huo)上烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)一(yi)段(duan)時(shi)間后(hou)(hou)(hou),油(you)(you)汁大都滲(shen)出來,剩(sheng)下(xia)的(de)(de)肉質纖維脆而(er)不糊,油(you)(you)而(er)不膩,是(shi)(shi)(shi)蒙(meng)古族(zu)宴(yan)席上的(de)(de)一(yi)道傳統名菜。
手扒肉,蒙古語稱“布胡樂”。其做法是將全羊切成若干塊,白水下鍋,不加任何作料,煮沸片刻后起鍋,置于大盤中食用。手(shou)扒肉(rou)味鮮(xian)肉(rou)嫩,富有營養,是喜慶大典、佳節(jie)良辰或招待(dai)賓客(ke)的佳品(pin)。