三(san)(san)(san)潭(tan)峽(xia)(xia),位(wei)于(yu)哈拉哈河(he)上游,距阿爾山(shan)(shan)(shan)溫泉(quan)雪街78公里,河(he)水(shui)在(zai)石(shi)塘林地(di)下潛流10多公里,形成了一段別具特(te)色的(de)峽(xia)(xia)谷(gu)(gu),峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)右岸為(wei)(wei)玄武巖熔巖臺(tai)地(di),左岸為(wei)(wei)陡(dou)峭(qiao)的(de)山(shan)(shan)(shan)峰。峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)有三(san)(san)(san)潭(tan),故稱(cheng)三(san)(san)(san)潭(tan)峽(xia)(xia)。這里的(de)河(he)床(chuang)坡度大(da),水(shui)流急,巖邊的(de)石(shi)頭(tou)為(wei)(wei)玄武巖和大(da)小(xiao)不(bu)等的(de)礫石(shi)。峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)南壁陡(dou)峭(qiao)險(xian)峻,北壁由巨大(da)火(huo)山(shan)(shan)(shan)巖堆積(ji)而成,蔚為(wei)(wei)壯觀。兩岸森(sen)林茂密,奇花(hua)異草遍布山(shan)(shan)(shan)坡,幽靜而秀美。春夏之際,峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)兩岸杜鵑花(hua)滿山(shan)(shan)(shan)遍野,綠樹成蔭、河(he)谷(gu)(gu)冰(bing)雪尚存(cun),走(zou)進這個峽(xia)(xia)谷(gu)(gu),猶如步入仙境。岸上有小(xiao)路隨河(he)而行,三(san)(san)(san)潭(tan)之間,彎路頗多,九曲回(hui)腸(chang)。峽(xia)(xia)谷(gu)(gu)中有一段在(zai)六、七月份存(cun)在(zai)冰(bing)川(chuan),被稱(cheng)為(wei)(wei)“夏日冰(bing)川(chuan)”。詩曰:神奇清秀三(san)(san)(san)潭(tan)峽(xia)(xia),清水(shui)汩汩繞山(shan)(shan)(shan)崖,噴珠濺玉(yu)何處去,魂系遙遙東海家。
河(he)水(shui)平穩,潭(tan)前大(da)(da)大(da)(da)小(xiao)小(xiao)的臥牛石橫河(he)擺放,如龐大(da)(da)的牛群靜(jing)憩河(he)中。
平靜(jing)的(de)潭水(shui)上方,河(he)流中密布著形態各異的(de)巨大巖石,宛如虎(hu)群在河(he)中玩耍嬉戲。
是峽谷的盡(jin)頭,地(di)面豁然開(kai)朗,河面加寬,潭水透(tou)明,清澈(che)見(jian)底。
包含在阿爾山國家森林公園門(men)票內(nei)。公園門(men)票:旺(wang)季(6月(yue)(yue)1日(ri)-10月(yue)(yue)15日(ri))180元;淡(dan)季(10月(yue)(yue)16日(ri)-次年(nian)5月(yue)(yue)31日(ri))150元。
08:00-17:00開放(16:30停止(zhi)入園)
1、每日有(you)兩(liang)班火車(che)(che)從(cong)烏蘭浩特發(fa)往阿爾山市(shi),乘坐早晨那一(yi)班可以飽覽窗外的(de)林區(qu)風光,快車(che)(che),無(wu)臥鋪;乘坐晚上那一(yi)班則可以拍攝到第二天清晨阿爾山林區(qu)的(de)屢屢炊煙,慢車(che)(che),有(you)兩(liang)節臥鋪。火車(che)(che)費用(yong)60元左(zuo)右。
2.到阿爾(er)山(shan)市(shi)之后(hou)再(zai)打車或包車前(qian)往(wang)景(jing)區(qu),森林(lin)公園(yuan)內(nei)有景(jing)區(qu)交通(tong)開往(wang)各個景(jing)點。
據傳,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間,掌管伙食的官員,為了縮短成吉思汗的吃飯時間,以便讓他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經常吃的烤整羊,改為切塊燒烤了。當時,成吉思汗戰事繁忙,并沒有留意這些事。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質酥香、焦脆、不膻不膩,他非常愛吃。以后,他每天必食,逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此,牧民們的餐桌上便多了一道名菜。隨(sui)著時間的(de)流逝,居住在(zai)城市里的(de)廚師,吸取民間烤羊腿(tui)的(de)精華,實(shi)行(xing)科學(xue)烹調(diao),它就逐步成(cheng)為當今賓館、飯(fan)店的(de)名肴,受到(dao)(dao)人(ren)們(men)的(de)注目(mu)和(he)青睞。到(dao)(dao)草(cao)原觀光游(you)覽,暢飲(yin)馬奶酒,飽飽吃上(shang)幾(ji)頓(dun)烤羊腿(tui),對初來乍(zha)到(dao)(dao)的(de)人(ren)來說,這是多(duo)么美的(de)一種享受啊!
烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)羊(yang),原(yuan)始(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)羊(yang),是將去皮開膛的(de)(de)(de)(de)(de)整(zheng)羊(yang)架(jia)于(yu)(yu)火(huo)(huo)上(shang)(shang)烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)。燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)時(shi)要用(yong)杏木疙瘩(da)燒旺(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)紅火(huo)(huo),火(huo)(huo)硬而(er)無(wu)煙方可(ke)。用(yong)手將白(bai)條(tiao)羊(yang)在(zai)火(huo)(huo)上(shang)(shang)左右翻(fan)轉(zhuan),一直烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)到表面焦黃,油滴外(wai)滲,香(xiang)味噴發,里外(wai)皆(jie)熟(shu)為止。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)熟(shu)后(hou)從(cong)架(jia)子上(shang)(shang)卸下(xia),用(yong)刀割而(er)食之,既不(bu)加油鹽,也不(bu)加其(qi)他作料。后(hou)來,烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)羊(yang)變了(le)一種做法(fa),即(ji)先把(ba)洗凈的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)羊(yang)放(fang)在(zai)淡(dan)鹽水里或(huo)配有調料的(de)(de)(de)(de)(de)料湯中浸泡,然后(hou)放(fang)大鍋(guo)里煮(zhu)至半(ban)熟(shu),最后(hou)再(zai)架(jia)于(yu)(yu)火(huo)(huo)上(shang)(shang)燒烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)。但這種吃(chi)法(fa)失(shi)去了(le)原(yuan)始(shi)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)羊(yang)純樸(pu)天然的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)味,其(qi)實不(bu)能算作地道的(de)(de)(de)(de)(de)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)羊(yang)。因為烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)羊(yang)費(fei)工費(fei)時(shi),所(suo)以即(ji)使(shi)是蒙(meng)(meng)古人(ren)也不(bu)常(chang)食用(yong),只(zhi)有貴客(ke)臨門時(shi),才作為宴客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)佳肴予以制作。比烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)羊(yang)簡單一些(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)是烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)腿(tui)或(huo)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)羊(yang)尾,做法(fa)與烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)全(quan)羊(yang)相(xiang)同。烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)好的(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)腿(tui),肉(rou)絲焦嫩鮮美。羊(yang)尾全(quan)是白(bai)花花的(de)(de)(de)(de)(de)肥肉(rou),在(zai)火(huo)(huo)上(shang)(shang)烘(hong)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)一段時(shi)間后(hou),油汁(zhi)大都滲出來,剩下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)肉(rou)質纖維(wei)脆(cui)而(er)不(bu)糊,油而(er)不(bu)膩,是蒙(meng)(meng)古族宴席(xi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)一道傳統名菜。
手扒肉,蒙古語稱“布胡樂”。其做法是將全羊切成若干塊,白水下鍋,不加任何作料,煮沸片刻后起鍋,置于大盤中食用。手扒(ba)肉(rou)味鮮(xian)肉(rou)嫩,富有營養(yang),是喜慶大典、佳節良辰或招待賓客的佳品(pin)。