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基本介紹

菰米(mi)在結(jie)穗時如果抗病能力減弱染(ran)上里粉病苔，花莖便不能再開花結(jie)果，花莖的基(ji)底部分因受病苔刺(ci)激便膨大，形(xing)成紡錘形(xing)的茭白(bai)，其病體產物對人類不但無害反而有益，是不可缺少(shao)的水生疏菜之一(yi)，茭白(bai)可分為(wei)一(yi)熟茭和二(er)熟茭，二(er)熟茭一(yi)年可熟兩次（春季、秋季）。

地域產地

麗水(shui)市縉(jin)云縣(xian)所(suo)轄壺鎮鎮、新(xin)建(jian)鎮、東方(fang)鎮、東渡鎮、舒(shu)洪(hong)鎮、大洋鎮、大源鎮、五云街(jie)道(dao)、新(xin)碧街(jie)道(dao)、仙都街(jie)道(dao)、七里鄉(xiang)(xiang)(xiang)、前路(lu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙溪(xi)口(kou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、溶江鄉(xiang)(xiang)(xiang)、胡源鄉(xiang)(xiang)(xiang)、方(fang)溪(xi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石筧鄉(xiang)(xiang)(xiang)共計(ji)18個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮（街(jie)道(dao)）253個行政村(cun)。地理坐標為(wei)東經118°50′～119°30′，北(bei)緯27°25′～27°51′。

價值功效

茭白含蛋白質、脂(zhi)肪、糖類、維生(sheng)素B1、B2、E、微量胡(hu)蘿卜素和礦物質等成份，中(zhong)醫認為茭白甘冷有清濕熱解(jie)毒催(cui)乳(ru)汁等功效。

生產情況

截至2009年，該縣(xian)高山茭白(bai)(bai)種植面(mian)積已(yi)達1．5萬畝(mu)，通(tong)過(guo)實施創品(pin)(pin)牌、樹名牌戰略，注(zhu)冊(ce)了(le)“山啦(la)(la)”、“金水山”及“仙(xian)都”等高山茭白(bai)(bai)品(pin)(pin)牌。其中“山啦(la)(la)”、“金水山”牌的4000畝(mu)高山茭白(bai)(bai)基地(di)已(yi)通(tong)過(guo)省級綠(lv)(lv)色農產品(pin)(pin)認證，“山啦(la)(la)”牌高山茭白(bai)(bai)已(yi)通(tong)過(guo)農業部綠(lv)(lv)色產品(pin)(pin)認證。到(dao)2009年，該縣(xian)前路、大洋等鄉(xiang)鎮的茭白(bai)(bai)銷售最高價達到(dao)了(le)每公斤(jin)3．8元，畝(mu)均收入近6000元，取得了(le)良好的經濟效益。