1準(zhun)備好食材：爛菘菜、豆腐、辣椒、大(da)蒜、生姜。
2熱鍋，加(jia)入油(you)。油(you)燒到出(chu)煙(yan)即可(ke)。然(ran)后加(jia)入大(da)蒜和(he)生(sheng)姜，爆炒出(chu)味(wei)。然(ran)后倒入200ml的爛菘菜，加(jia)入少(shao)量(liang)料酒，燒出(chu)“香味(wei)”。
3最后放(fang)入(ru)(ru)切成塊狀的(de)豆腐，倒入(ru)(ru)適(shi)量的(de)水。水加多或少加都(dou)可以。蓋上鍋(guo)蓋燜燒2分鐘，然后放(fang)入(ru)(ru)辣椒(jiao)，適(shi)量的(de)鹽。最好根據自(zi)己(ji)喜好，可加入(ru)(ru)適(shi)量白糖、或醬油。即可出鍋(guo)了。
歲月靜好
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