瓊海(hai)芒果(guo)腸(chang)粉是(shi)以芒果(guo)為餡，以椰漿腸(chang)粉皮為面制作(zuo)而成的(de)(de)甜(tian)品(pin)小吃。芒果(guo)腸(chang)粉是(shi)由芒果(guo)制作(zuo)成的(de)(de)一(yi)種腸(chang)粉，主(zhu)要原料(liao)椰漿、芒果(guo)等，配(pei)料(liao)有(you)細砂糖等。芒果(guo)和椰子本身是(shi)絕妙搭配(pei)，口(kou)感似啫喱(li)，又比啫喱(li)少了(le)一(yi)份晶瑩剔透，更多的(de)(de)是(shi)滑嫩如絲，柔(rou)軟(ruan)沁甜(tian)的(de)(de)甜(tian)蜜漫天(tian)襲(xi)來，讓人愛不(bu)釋(shi)口(kou)。
芒果與椰(ye)子(zi)就已(yi)是(shi)絕妙搭配。這道甜(tian)品的獨(du)特在于巧用(yong)椰(ye)漿與牛奶混合(he)，煮干后結(jie)皮，匠心獨(du)具(ju)地制成了(le)柔(rou)軟(ruan)嫩滑如(ru)凝脂般的雪白腸粉。其(qi)口(kou)感似啫(zhe)喱，又比啫(zhe)喱少(shao)了(le)一份(fen)晶瑩剔透，更多的是(shi)滑嫩如(ru)絲(si)，柔(rou)軟(ruan)沁甜(tian)的甜(tian)蜜漫天襲來，美味可口(kou)。
芒果與椰(ye)子就已是(shi)絕妙搭配。這道甜品的(de)獨特在于巧用椰(ye)漿、澄粉與芒果的(de)結合(he)，椰(ye)漿含有糖類、脂肪(fang)、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)B族、維生(sheng)素(su)C及微量元素(su)鉀(jia)、鎂等(deng)；芒果果肉(rou)含有豐富的(de)維生(sheng)素(su)C與蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、碳水化合(he)物(wu)。澄粉里富含碳水化合(he)物(wu)、膳食(shi)纖(xian)維、蛋白質(zhi)、煙酸和(he)鈣、鎂、鐵(tie)、鉀(jia)、磷、鈉等(deng)礦物(wu)質(zhi)，三者巧妙的(de)結合(he)，美味可口，營(ying)養豐富。
材料：芒果2個，魚膠粉30g，細砂糖20g，冷開水300g，檸檬(meng)汁幾滴。
做法步驟：
1、準備一個盤，倒入(ru)魚膠粉，加入(ru)50g的冷開水。
2、加入細(xi)砂糖順(shun)時(shi)針(zhen)攪拌至糊(hu)狀。
3、加幾(ji)滴(di)檸檬汁。
4、隔水加熱至(zhi)完全融(rong)化。
5、加熱完后取(qu)出，倒入(ru)250g冷開水。
6、順時針(zhen)攪拌(ban)均勻。
7、保鮮(xian)膜平(ping)鋪在(zai)盤上，倒入(ru)攪拌(ban)好的(de)漿(jiang)，倒薄(bo)薄(bo)一層，容(rong)器大的(de)可以倒完(wan)，容(rong)器小的(de)分裝倒開(kai)。
8、放入冰箱(xiang)冷藏15分鐘完全凝固取出。
9、芒果(guo)切大小適中的薄片，將冷凍(dong)好的水晶腸粉(fen)皮(pi)包起芒果(guo)即可食(shi)用(yong)。
生活(huo)拾趣
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