芒果视频

基本介紹

八步茶是貴(gui)州省(sheng)黔西南(nan)布依(yi)族苗族自治州望(wang)謨縣(xian)的特產(chan)，在2021年4月被(bei)農(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)村部批(pi)準為“2021年第一批(pi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)品地理標志(zhi)登記產(chan)品”。

地域產地

貴(gui)州(zhou)省(sheng)黔西南州(zhou)望謨縣(xian)地處麻山腹地，山勢高(gao)峻(jun)，清泉長流，云霧繚(liao)繞，林木蒼(cang)翠(cui)，最(zui)高(gao)海拔1700米(mi)，最(zui)低海拔800米(mi)，立體氣候(hou)明顯，晝夜溫差較大。深藏古樹紫茶(cha)群落，百(bai)年以上古茶(cha)樹86262株，現有茶(cha)園面積6000畝。

品質特點

茶(cha)(cha)樹“根(gen)、莖、葉(xie)、芽、花(hua)、果”紫(zi)紅；茶(cha)(cha)品烏中(zhong)泛紫(zi)，茶(cha)(cha)湯紅中(zhong)顯(xian)紫(zi)，茶(cha)(cha)香氣味醇正，入(ru)口清(qing)潤綿滑、味濃回甘。2017年5月(yue)，經農業部茶(cha)(cha)葉(xie)質量監督(du)檢驗測(ce)試中(zhong)心(xin)檢測(ce)，花(hua)青素含量7.5mg/g，水浸出物49.3%，表沒(mei)(mei)食(shi)子基兒茶(cha)(cha)素沒(mei)(mei)食(shi)子酸(suan)酯（EGCG）6.29%，游(you)離氨基酸(suan)4.1%，茶(cha)(cha)質上乘。

食用方法

天龍八步沖泡心經

一步尋龍問水

冷泉入(ru)壺，稍濕茶體（浸茶3/4）立出濾干，接著注入(ru)冷泉1/3潤透干茶（約2分鐘），干茶微舒，促成少陰。

二步潛龍勿用

滾水注(zhu)入冷(leng)泉(quan)浸潤的(de)茶，微舒茶體(ti)，立即(ji)出(chu)湯；此(ci)時，一陽來復，封香(xiang)定型(xing)，味(wei)潛于茶，韻醇香(xiang)重，無茶有香(xiang)。

三步見龍在田

滾水注入(ru)（坐湯3-5秒）；此(ci)時，孤陽不生，隱香顯悠，茶出味淡，韻綿茶出，弱茶弱香。

四步乾乾現龍

溫水沖泡，開水激壺(hu)，收水出湯；此(ci)時(shi)，茶味(wei)復歸，味(wei)如(ru)含苞，躍躍欲出，有(you)茶無(wu)香(xiang)。

五步盤龍欲舒

冷(leng)泉入壺(hu)，激茶(cha)歸位，立即倒(dao)掉，沸水內外(wai)加溫沖(chong)泡；此時，三(san)陽開泰(tai)，茶(cha)氣再升，茶(cha)味厚重(zhong)，甘暢(chang)淋(lin)漓，有(you)茶(cha)有(you)香。

六步龍躍出淵

沸(fei)水(shui)久停壺中（半(ban)分鐘），靜候出(chu)湯；此時，回腸蕩(dang)氣，茶味香濃，茶醇香正。

七步龍行九天

沸水入壺內(nei)外加溫，并坐湯(tang)1分鐘，茶香互(hu)顯。

八步亢龍有悔

溫(wen)水(shui)沖泡，冷水(shui)激壺收味(wei)；此時，滋味(wei)綿長，入口茶味(wei)寡(gua)淡，讓人回(hui)味(wei)無(wu)窮，但能(neng)勾出前七(qi)泡之韻，茶香味(wei)淡隱約。