內蒙古自(zi)治區武川縣(xian)位于(yu)陰山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈的(de)(de)大青山(shan)(shan)北(bei)側，黑黃交錯的(de)(de)沙土、集中(zhong)的(de)(de)雨水，長(chang)時間的(de)(de)日(ri)照，是莜(you)麥(mai)生長(chang)的(de)(de)最佳(jia)條件。武川莜(you)麥(mai)沒有病蟲害，也(ye)不(bu)需要施化肥，是純(chun)正的(de)(de)綠色食品。
呼和浩特市(shi)武(wu)川縣所轄二份子鄉(xiang)、哈(ha)拉合(he)少鄉(xiang)、上禿亥鄉(xiang)、得勝溝鄉(xiang)、大青山鄉(xiang)、可可以力更鎮、哈(ha)樂鎮、西烏蘭不浪鎮共計8個鄉(xiang)（鎮）31個行政村。地(di)理坐標為東經(jing)110°31′～111°53′，北緯(wei)40°47′～41°43′。
地理條件
武(wu)(wu)川莜麥(mai)產自(zi)內蒙古(gu)自(zi)治區武(wu)(wu)川縣(xian)(xian)，武(wu)(wu)川縣(xian)(xian)境內地(di)形由南(nan)至北(bei)逐漸低緩，東(dong)、南(nan)、西三面環山，構(gou)成了武(wu)(wu)川盆地(di)。
氣候條件
武川氣候(hou)類(lei)型屬中溫帶大(da)陸性(xing)季風氣候(hou)。年平均氣溫3.0℃，年極(ji)端最低氣溫-37.0℃。最(zui)冷月(yue)為一月(yue)，平均氣溫(wen)-14.8℃，最(zui)熱月為七月，平均氣溫18.8℃。無霜期124天左右，月平(ping)均(jun)氣(qi)溫大于或等于0℃的年積溫，歷年平均為2578.5℃。歷年平均降水為354.1米米左右，適(shi)宜莜麥種植。
武川莜麥的蛋白(bai)質含量(liang)高于其他農(nong)作物，且氨(an)基酸比例平衡，特(te)別是賴氨(an)酸的含量(liang)高，為全(quan)蛋白(bai)的37%，明顯(xian)高于(yu)小(xiao)麥、玉米等。而脂(zhi)肪中的(de)亞油酸含量(liang)占不(bu)飽和脂(zhi)肪酸總量(liang)的(de)38.5%—45.3%，約為花生油的2倍(bei)；莜麥(mai)中(zhong)的(de)亞油酸(suan)和脂肪酸(suan)對于粥樣(yang)動脈硬(ying)(ying)化引(yin)起的(de)各種疾病有(you)一定的(de)防治作用。所以常(chang)吃莜麥(mai)對于降低血脂，防治動脈硬(ying)(ying)化和由其引(yin)發的(de)心臟病有(you)良好的(de)效果；莜麥(mai)中(zhong)的(de)鈣、磷、鐵、核黃素等營(ying)養物質都是谷類(lei)作物之冠。
武川(chuan)莜(you)麥果實(shi)可(ke)磨(mo)面制粉作各種(zhong)面食，或栽(zai)培(pei)作牲(sheng)畜精飼料。
武川莜麥在2021年(nian)被農業農村部公示為(wei)“農產品地(di)理標志登記產品”。
詩(shi)酒趁(chen)年華
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