徐聞八寶飯的做法：
第一步：選上(shang)等糯米清(qing)水淘凈、浸(jin)透、涼干后。
第二步：用豬油（或花生(sheng)油）加水、加糖和(he)糯米(mi)炒熟成(cheng)干飯(fan)狀。
第三步：加預先蒸(zheng)制好的紅棗、蓮子、豆沙、鴨蛋等佐料裝在一(yi)只只空(kong)大碗里，放進蒸(zheng)籠(long)隔水清(qing)蒸(zheng)。
第四步：蒸熟(shu)后，再反扣在(zai)菜盤中，原大碗底(di)的花(hua)鳥圖案就(jiu)露在(zai)上面，八寶飯就(jiu)成了。
八寶(bao)飯味(wei)香甜可口，兼具潤肺、補腎功(gong)能，所(suo)以老少咸宜(yi)。如今(jin)的(de)八寶(bao)飯，不僅是甜味(wei)，還制成咸的(de)或改成臘肉、蝦(xia)米等，做法也(ye)頗復雜(za)，味(wei)道也(ye)很香美。
八寶飯味(wei)美，但(dan)工夫大且制作難度(du)高(gao)，想(xiang)嘗(chang)之大都從酒家或八寶飯專(zhuan)賣攤購買。
話說(shuo)品牌(pai)
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