九(jiu)峰奈李(li)(li)干(gan)是(shi)采用當地新鮮黃(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)奈李(li)(li)做成(cheng)，黃(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)奈李(li)(li)是(shi)在普通奈李(li)(li)的基礎上改良后通過(guo)套(tao)袋，使奈李(li)(li)成(cheng)金(jin)(jin)(jin)黃(huang)(huang)色而得名黃(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)奈李(li)(li)，成(cheng)熟(shu)以后的黃(huang)(huang)金(jin)(jin)(jin)奈李(li)(li)，色澤金(jin)(jin)(jin)黃(huang)(huang)，口感甜脆(cui)多汁。
先將黃金奈李(li)洗干凈，然后切成小(xiao)瓣，放到(dao)大(da)竹(zhu)盤中，切口(kou)的面朝(chao)上(shang)，便于水分(fen)的蒸發這(zhe)樣可(ke)以加快黃金奈李(li)風干的速度。
曬(shai)(shai)制黃金李子(zi)干也需(xu)要(yao)天氣好(hao)(hao)，通(tong)常一個禮(li)拜左(zuo)右里干就可以(yi)曬(shai)(shai)好(hao)(hao)。曬(shai)(shai)好(hao)(hao)的還需(xu)要(yao)放到陰涼處(chu)風干一段(duan)時間。
通常要5到6斤(jin)黃金李子才能(neng)曬出(chu)一斤(jin)的(de)李子干(gan)，所以黃金奈(nai)李干(gan)的(de)價格不是很便(bian)宜(yi)。
當然，隨著科(ke)技的發展，現在奈李(li)干(gan)的制作更是(shi)方便快捷，也因此讓更多人(ren)有機會(hui)品(pin)(pin)嘗到樂昌(chang)的特色農產品(pin)(pin)。
話說品(pin)牌(pai)
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