北京水(shui)(shui)晶杏(xing)主要分布在(zai)海淀區西山(shan)(shan)東(dong)麓沿線，三面(mian)(mian)環山(shan)(shan)形(xing)成(cheng)一(yi)個山(shan)(shan)洼，4月初(chu)開花、6月上旬成(cheng)熟。水(shui)(shui)晶杏(xing)果實圓或長圓形(xing)，黃白色(se)，陽面(mian)(mian)有紅暈，表面(mian)(mian)光滑，果肉淡(dan)白色(se)，呈(cheng)半透(tou)明(ming)狀，朦朧中可(ke)見到杏(xing)核，故名水(shui)(shui)晶杏(xing)。水(shui)(shui)晶杏(xing)口感極甜，杏(xing)汁(zhi)液(ye)多，品質極優，平均果重(zhong)80克，最大可(ke)達100克。
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