如皋三醉是什么
舊時如(ru)皋(gao)(gao),江海河(he)特(te)產(chan)資源豐富(fu),以(yi)志書(shu)所(suo)載名(ming)(ming)菜“如(ru)皋(gao)(gao)三醉(zui)(zui)(zui)”為例:醉(zui)(zui)(zui)河(he)蝦(xia)(xia)(xia)、醉(zui)(zui)(zui)江鱘、醉(zui)(zui)(zui)文蛤(ha)合稱“醉(zui)(zui)(zui)三(仙)鮮”,是如(ru)皋(gao)(gao)傳(chuan)統(tong)名(ming)(ming)菜。河(he)蝦(xia)(xia)(xia)、江鱘和文蛤(ha)均含有相當可(ke)觀的蛋(dan)白質、豐富(fu)的鈣、磷、鉀等(deng)無機鹽和其(qi)它營養成份,以(yi)優質糧酒醉(zui)(zui)(zui)制(zhi),不僅保(bao)護了(le)豐富(fu)的營養結構,而且味道極其(qi)鮮美,河(he)蝦(xia)(xia)(xia)補腎壯陽,文蛤(ha)降火去燥,江鱘保(bao)健(jian)養體。