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清(qing)新冰糖(tang)桔，廣東省清(qing)新縣特(te)產柑桔。該(gai)因果(guo)味清(qing)甜(tian)、柔(rou)嫩、多汁、化渣、無(wu)核(he)少核(he)，吃后齒頰(jia)留香，回味無(wu)窮而名聞(wen)遐(xia)邇，遠銷至(zhi)上海(hai)、天津、哈爾濱、蘭州(zhou)、陜西、南京(jing)、杭州(zhou)、蘇州(zhou)、無(wu)錫等省市。2008年，經(jing)國(guo)家(jia)質檢總局審核(he)，決定(ding)對清(qing)新冰糖(tang)桔實施國(guo)家(jia)地(di)理標(biao)志產品(pin)保(bao)護。

種植環境

清新縣(xian)位(wei)于廣東省中北(bei)(bei)部(bu)，屬于珠江(jiang)三(san)角(jiao)洲與(yu)(yu)粵北(bei)(bei)山區的(de)接合地(di)(di)(di)帶，北(bei)(bei)江(jiang)中下游與(yu)(yu)廣州直線相(xiang)距68公里，東與(yu)(yu)佛岡交界，南與(yu)(yu)清遠(yuan)市(shi)城(cheng)區，三(san)水市(shi)接壤(rang)，西與(yu)(yu)廣寧、四會、北(bei)(bei)與(yu)(yu)陽山、英(ying)德毗(pi)鄰，屬南亞熱帶氣(qi)(qi)候，季風明顯，雨量(liang)充沛，年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫21.6℃，年(nian)(nian)積(ji)溫4500-8000℃，年(nian)(nian)降(jiang)雨量(liang)2200毫(hao)米(mi)，年(nian)(nian)日照(zhao)時數1688小時，全年(nian)(nian)無霜期335天。清新縣(xian)地(di)(di)(di)形以高(gao)丘(qiu)、低山為主，山地(di)(di)(di)土(tu)壤(rang)類型主要以紅壤(rang)、赤紅壤(rang)為主。全縣(xian)光照(zhao)充足，熱量(liang)豐富，雨水充沛，無霜期長，土(tu)壤(rang)肥沃，為冰糖桔生長提供了優越的(de)自然(ran)條(tiao)件。

品種特性

冰糖(tang)桔(jie)在(zai)清(qing)新(xin)縣(xian)(xian)俗稱十月桔(jie)、沙糖(tang)桔(jie)，并以“清(qing)心蜜”為注冊品(pin)(pin)牌，是清(qing)新(xin)縣(xian)(xian)水果(guo)主栽品(pin)(pin)種(zhong)，屬(shu)柑(gan)桔(jie)屬(shu)，是寬皮柑(gan)桔(jie)的(de)一(yi)種(zhong)優(you)良品(pin)(pin)種(zhong)，原產(chan)清(qing)新(xin)縣(xian)(xian)飛(fei)來(lai)峽鎮天堂林(lin)場，清(qing)新(xin)縣(xian)(xian)飛(fei)來(lai)峽、禾云、龍頸、三坑等鎮，冰糖(tang)桔(jie)樹到處可見。

據20世(shi)(shi)紀(ji)(ji)恢(hui)復高考制度后首批大(da)(da)學(xue)教(jiao)材、華南農學(xue)院1977年編寫的(de)《柑桔(jie)栽培學(xue)》記載，十月桔(jie)又(you)名(ming)冰(bing)糖(tang)桔(jie)，此后直至20世(shi)(shi)紀(ji)(ji)90年代，廣(guang)東省大(da)(da)多數(shu)地(di)區(qu)都(dou)以冰(bing)糖(tang)桔(jie)為名(ming)流(liu)行(xing)。到了(le)20世(shi)(shi)紀(ji)(ji)90年代后期，廣(guang)東掀起十月桔(jie)的(de)發展熱浪后，在廣(guang)東省大(da)(da)多數(shu)主產區(qu)都(dou)改稱為沙(sha)糖(tang)桔(jie)，只有清新縣(xian)（及周(zhou)邊少數(shu)縣(xian)）仍(reng)沿用冰(bing)糖(tang)桔(jie)的(de)稱謂(wei)。

該桔特(te)征特(te)性(xing)，樹(shu)(shu)冠圓錐狀、圓頭形(xing)、冠幅4-5米(mi)，樹(shu)(shu)高4-5米(mi)，根系發達(da)(da)，分布均(jun)勻，主(zhu)干光滑、褐色(se)(se)，枝梢萌發能力強，果(guo)實成熟期11月(yue)下旬至(zhi)2月(yue)成熟，果(guo)實近圓形(xing)、果(guo)小、橙紅色(se)(se)，單果(guo)生(sheng)40-80克，果(guo)實果(guo)皮(pi)簿且脆，皮(pi)厚0.2厘米(mi)左(zuo)右(you)，果(guo)肉橙黃(huang)色(se)(se)，可(ke)溶性(xing)固形(xing)物(wu)含量(liang)16%，固酸比48.5，柔嫩、多汁、清甜化渣、有(you)蜜味、無籽，單果(guo)平均(jun)種子(zi)數2-3粒(li)，大(da)果(guo)偶有(you)4-5粒(li)種子(zi)；產(chan)量(liang)表(biao)現能早結豐產(chan)、穩產(chan)，一(yi)般嫁接苗植后第三年(nian)(nian)開(kai)始投產(chan)，單株產(chan)量(liang)3年(nian)(nian)生(sheng)5-7.5公(gong)(gong)斤(jin)，4年(nian)(nian)生(sheng)15-20公(gong)(gong)斤(jin)，5年(nian)(nian)生(sheng)20-25公(gong)(gong)斤(jin)，6年(nian)(nian)生(sheng)30-40公(gong)(gong)斤(jin)，豐產(chan)期最(zui)高可(ke)達(da)(da)100公(gong)(gong)斤(jin)，大(da)面積生(sheng)產(chan)一(yi)般畝產(chan)2000公(gong)(gong)斤(jin)，高可(ke)達(da)(da)5000公(gong)(gong)斤(jin)以上。

生產情況

清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣冰(bing)糖桔(jie)最(zui)早于(yu)20世紀70年代前，就在飛來峽鎮(zhen)(zhen)天(tian)堂林(lin)場(chang)(chang)開始種(zhong)植(zhi)。1970年，清(qing)(qing)新(xin)(xin)縣天(tian)堂林(lin)場(chang)(chang)工程師黃熾盛等人(ren)，通(tong)過對冰(bing)糖桔(jie)的選(xuan)種(zhong)及栽培技術研(yan)究初步成功后，天(tian)堂山人(ren)就開始走出(chu)林(lin)場(chang)(chang)大辦桔(jie)場(chang)(chang)，帶動了其(qi)它鎮(zhen)(zhen)種(zhong)植(zhi)清(qing)(qing)新(xin)(xin)冰(bing)糖桔(jie)，從而逐步形成標(biao)準化種(zhong)植(zhi)、產業化經營的良好格(ge)局(ju)。

20世(shi)紀80年代，隨著聯產承包責任制的落實(shi)，清新縣農民種植冰糖桔的積(ji)極性不斷提高，但由于(yu)缺乏有(you)(you)效指導，生產沒有(you)(you)形(xing)成(cheng)規模。

直(zhi)到(dao)20世紀90年代初，市場經濟(ji)的(de)確(que)立，農(nong)民(min)開始(shi)轉(zhuan)變觀(guan)念，以市場為導向，發展農(nong)業(ye)生產，在縣委縣政府的(de)帶領(ling)下，開始(shi)農(nong)業(ye)結構調整(zheng)，大(da)力發展“三高”農(nong)業(ye)，擴(kuo)大(da)冰(bing)糖(tang)桔的(de)種植面(mian)積，到(dao)2006年，清新冰(bing)糖(tang)桔的(de)種植面(mian)積達10000公頃。

1990年后，清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)縣所產(chan)的(de)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)都逐(zhu)漸以清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)命名進行銷(xiao)售。清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)因其(qi)品質特(te)優而遠(yuan)近馳(chi)名。清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)縣農民(min)生產(chan)的(de)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)，均冠以清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)的(de)美名進行銷(xiao)售，其(qi)中，華東的(de)上海、杭州等地區是(shi)最大(da)的(de)銷(xiao)售地（約占總銷(xiao)量的(de)50﹪），享(xiang)有很高的(de)知名度。由于(yu)名聲大(da)振，清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)縣周邊縣、市(shi)出產(chan)的(de)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)，也冒清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)之(zhi)名進行銷(xiao)售，但其(qi)品質卻遠(yuan)遠(yuan)比不上清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)，從而損(sun)害了清(qing)(qing)(qing)(qing)新(xin)(xin)(xin)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)的(de)信譽。

2004年，清(qing)(qing)新冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)通(tong)(tong)過(guo)廣(guang)東省(sheng)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)廳的(de)審核，獲(huo)得“無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)認(ren)證(zheng)證(zheng)書”；2005年飛來峽鎮被(bei)(bei)(bei)(bei)廣(guang)東省(sheng)科技廳評(ping)為廣(guang)東省(sheng)“冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)”專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)鎮，同時(shi)，清(qing)(qing)新冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)通(tong)(tong)過(guo)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)部農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安全中(zhong)(zhong)心(xin)的(de)嚴格檢測(ce)，獲(huo)得“無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)認(ren)證(zheng)證(zheng)書”，在第二屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)華南農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)博覽會(hui)中(zhong)(zhong)，“清(qing)(qing)新冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)”被(bei)(bei)(bei)(bei)評(ping)為“金獎農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)”；2006年，“清(qing)(qing)新縣冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)標準(zhun)化(hua)(hua)示范(fan)區(qu)”通(tong)(tong)過(guo)省(sheng)級驗收，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)經(jing)濟(ji)林協會(hui)授予(yu)清(qing)(qing)新縣“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)之鄉(xiang)”稱號，飛來峽鎮冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)協會(hui)被(bei)(bei)(bei)(bei)評(ping)為全國(guo)(guo)科普惠農(nong)(nong)興村先進(jin)單位；2007年清(qing)(qing)新縣被(bei)(bei)(bei)(bei)國(guo)(guo)家林業(ye)(ye)(ye)(ye)局(ju)確(que)定為100個“經(jing)濟(ji)林產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)示范(fan)縣”之一（冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)），被(bei)(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)果品(pin)流通(tong)(tong)協會(hui)命名為“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)優質(zhi)冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)基地(di)重點縣。清(qing)(qing)新冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)發展采取“公(gong)(gong)(gong)司+協會(hui)+農(nong)(nong)戶”的(de)經(jing)營(ying)模式進(jin)行運作。冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)協會(hui)組(zu)織會(hui)員開展無(wu)公(gong)(gong)(gong)害冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)，保(bao)證(zheng)農(nong)(nong)戶種(zhong)(zhong)植時(shi)能夠按(an)照無(wu)公(gong)(gong)(gong)害農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)要求進(jin)行操作，有效實現冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)規(gui)模化(hua)(hua)、規(gui)范(fan)化(hua)(hua)，促(cu)進(jin)冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)增(zeng)效，農(nong)(nong)民(min)增(zeng)收。2006年，全縣種(zhong)(zhong)植冰(bing)(bing)(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)面(mian)(mian)積(ji)(ji)達10000公(gong)(gong)(gong)頃，其(qi)中(zhong)(zhong)結果樹面(mian)(mian)積(ji)(ji)約3400公(gong)(gong)(gong)頃，總產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)7.6萬噸，總產(chan)(chan)(chan)(chan)值3.1億元。