芒果视频

鳳凰單叢（樅）茶(cha)(cha)地(di)理標志產品保護范圍(wei)為(wei)廣東(dong)省潮(chao)州市潮(chao)安(an)縣(xian)(xian)鳳凰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鐵鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、文祠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、磷溪(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、官塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、登塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、赤鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、歸(gui)湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)巷鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鳳塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬峰林場(chang)；饒(rao)平縣(xian)(xian)浮濱(bin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、錢東(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、樟(zhang)溪(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、浮山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、湯溪(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三饒(rao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、聯饒(rao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新豐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、饒(rao)洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、上饒(rao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建饒(rao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高(gao)堂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；湘(xiang)橋區(qu)(qu)的意(yi)溪(xi)(xi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橋東(dong)街道(dao)茶(cha)(cha)區(qu)(qu)；楓(feng)溪(xi)(xi)區(qu)(qu)的云(yun)步草嵐(lan)武、槐(huai)山崗茶(cha)(cha)等30個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、茶(cha)(cha)區(qu)(qu)現轄行政區(qu)(qu)域。

【地(di)(di)標地(di)(di)理(li)】

潮(chao)州市位于廣東省東部，屬南亞(ya)熱(re)帶海(hai)洋性氣(qi)(qi)候(hou)，氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)和(he)，年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)21.4℃，雨(yu)量(liang)(liang)充(chong)沛，年(nian)平(ping)均降雨(yu)量(liang)(liang)1685.9毫米，四(si)季常(chang)青(qing)。潮(chao)州市茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)主產(chan)區具有(you)(you)山高(gao)日(ri)照短(duan)，云霧雨(yu)量(liang)(liang)多，冬春不嚴寒，盛(sheng)夏無(wu)酷暑(shu)的天氣(qi)(qi)特點，極適合(he)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)生(sheng)長(chang)，茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)生(sheng)長(chang)沒有(you)(you)明顯的休眠期，四(si)季都可(ke)產(chan)茶(cha)(cha)(cha)。潮(chao)州市境內土壤(rang)類型為(wei)：黃(huang)壤(rang)、紅(hong)壤(rang)、赤紅(hong)壤(rang)和(he)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)土四(si)大(da)類。黃(huang)壤(rang)、紅(hong)壤(rang)主要(yao)(yao)分布(bu)在(zai)海(hai)拔400米以(yi)上(shang)，PH值為(wei)4.5～6.5，土層(ceng)深(shen)厚，富含有(you)(you)機(ji)質(zhi)（有(you)(you)機(ji)質(zhi)含量(liang)(liang)3.81%～4.26%）和(he)幾十種(zhong)(zhong)微量(liang)(liang)元素，這些元素、物質(zhi)經(jing)過(guo)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)新陳代謝、蒸(zheng)騰作用等一系列的化(hua)(hua)(hua)學反應，再(zai)通過(guo)組織(zhi)運(yun)輸(shu)到芽葉(xie)，從而(er)增(zeng)加(jia)氮代謝產(chan)物，對鳳(feng)凰(huang)單(dan)叢茶(cha)(cha)(cha)香氣(qi)(qi)得以(yi)及韻味的形成起(qi)了至關重要(yao)(yao)作用。赤紅(hong)壤(rang)和(he)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)土水(shui)(shui)(shui)熱(re)條件較(jiao)(jiao)好，土壤(rang)熟化(hua)(hua)(hua)程度較(jiao)(jiao)深(shen)，肥效較(jiao)(jiao)高(gao)，PH值5.5～6.5，適宜茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)生(sheng)長(chang)，主要(yao)(yao)分布(bu)低山各(ge)地(di)及田改茶(cha)(cha)(cha)產(chan)地(di)。潮(chao)州市雨(yu)量(liang)(liang)充(chong)沛，山溪河流眾多，水(shui)(shui)(shui)庫分布(bu)合(he)理(li)，水(shui)(shui)(shui)資源比較(jiao)(jiao)豐富，境內植被多樣化(hua)(hua)(hua)，山清水(shui)(shui)(shui)秀，其綠化(hua)(hua)(hua)率和(he)森林覆蓋率高(gao)，強大(da)的綠色后(hou)盾，有(you)(you)效地(di)保持水(shui)(shui)(shui)土，涵養水(shui)(shui)(shui)源，調(diao)節氣(qi)(qi)候(hou)，凈化(hua)(hua)(hua)空氣(qi)(qi)，因此，在(zai)干旱季節，除平(ping)原(yuan)茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)，茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)幼苗期才需用水(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉外，山地(di)茶(cha)(cha)(cha)園(yuan)，一般無(wu)需淋灌(guan)。鳳(feng)凰(huang)山茶(cha)(cha)(cha)農，富有(you)(you)選(xuan)種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)植經(jing)驗(yan)，現(xian)在(zai)尚存的3000余(yu)株單(dan)樅大(da)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)(shu)(shu)，樹(shu)(shu)(shu)(shu)齡均在(zai)百年(nian)以(yi)上(shang)，性狀奇特，品(pin)質(zhi)優良(liang)，單(dan)株高(gao)大(da)如榕(rong)，每株可(ke)年(nian)產(chan)干茶(cha)(cha)(cha)10余(yu)公斤。

【文化背景】

相傳(chuan)南(nan)宋末年（1278），宋帝昺（bǐng）南(nan)逃到(dao)潮(chao)州，路經(jing)鳳(feng)(feng)(feng)凰(huang)烏(wu)崠山，口渴難忍，侍從(cong)(cong)(cong)識得茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)能解渴，便從(cong)(cong)(cong)山上(shang)(shang)(shang)采(cai)得新鮮(xian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉，讓昺帝嚼(jiao)食，嚼(jiao)后(hou)生(sheng)津止(zhi)渴，精神倍爽，賜名為“宋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，傳(chuan)后(hou)人廣為栽(zai)種(zhong)。潮(chao)州產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有史(shi)記(ji)載最早見于明·嘉(jia)靖二(er)十(shi)(shi)六(liu)年（1547年），《潮(chao)州府志(zhi)》載：饒平縣(xian)(xian)每年須貢“葉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)百(bai)五(wu)十(shi)(shi)斤二(er)兩，芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)百(bai)八十(shi)(shi)斤三兩”。由此可見潮(chao)州茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉至(zhi)少已有400多(duo)年的(de)歷(li)史(shi)。當時的(de)鳳(feng)(feng)(feng)凰(huang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)由于品質優(you)異，已經(jing)成為朝廷貢品。清(qing)·康熙二(er)十(shi)(shi)五(wu)年（1687年），《饒平縣(xian)(xian)志(zhi)》載：“侍詔(zhao)山，在縣(xian)(xian)（時饒平縣(xian)(xian)設三饒鎮(zhen)）西南(nan)三十(shi)(shi)里，四時雜花(hua)(hua)競秀，亦名百(bai)花(hua)(hua)山，土人種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)其(qi)上(shang)(shang)(shang)，潮(chao)郡稱侍詔(zhao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，又(you)記(ji)“近(jin)于饒中百(bai)花(hua)(hua)、鳳(feng)(feng)(feng)凰(huang)山多(duo)有植之，而其(qi)品亦不惡”。清(qing)·康熙《潮(chao)州府志(zhi)》也記(ji)：“今(jin)鳳(feng)(feng)(feng)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)佳，亦云侍詔(zhao)山茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。古(gu)人種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，從(cong)(cong)(cong)不修剪，任其(qi)自然生(sheng)長，采(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時則留(liu)頂芽以(yi)養護(hu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹，形成滿天星散布狀(zhuang)態規模(mo)不一(yi)的(de)片(pian)片(pian)古(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)林和近(jin)2萬株(zhu)大茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹（圖8）的(de)資(zi)源(yuan)寶庫(ku)，這既(ji)是我市(shi)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)歷(li)史(shi)的(de)見證，也是選育良種(zhong)的(de)種(zhong)質資(zi)源(yuan)庫(ku)和保持(chi)良種(zhong)優(you)勢(shi)的(de)物質基礎。清(qing)同治光緒年間（1875～1908年），經(jing)過長期細(xi)心觀察和實踐，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)農(nong)從(cong)(cong)(cong)數萬株(zhu)古(gu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樹中，選育出優(you)異單(dan)(dan)株(zhu)并加以(yi)分離(li)培植，實行(xing)單(dan)(dan)株(zhu)采(cai)摘，單(dan)(dan)株(zhu)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，單(dan)(dan)株(zhu)銷售，“單(dan)(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”由此出現(xian)。由于發源(yuan)于潮(chao)州鳳(feng)(feng)(feng)凰(huang)山，歷(li)史(shi)上(shang)(shang)(shang)稱“鳳(feng)(feng)(feng)凰(huang)單(dan)(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。由此可見，“鳳(feng)(feng)(feng)凰(huang)單(dan)(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”正式得名，距(ju)今(jin)已有170多(duo)年歷(li)史(shi)了。經(jing)過這170多(duo)年的(de)發展(zhan)，鳳(feng)(feng)(feng)凰(huang)單(dan)(dan)樅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有十(shi)(shi)大香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型，分別(bie)為：黃枝香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、芝蘭(lan)(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、密蘭(lan)(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、玉(yu)蘭(lan)(lan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、桂花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、杏仁香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、肉(rou)桂香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、夜來(lai)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柚(you)花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、姜花(hua)(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等。

【品牌建設】

目前，全市(shi)鳳(feng)(feng)(feng)凰單(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)種植面積12萬(wan)畝(mu)，年(nian)(nian)產(chan)量1.5萬(wan)噸，總產(chan)值近(jin)4億元。建(jian)成3個(ge)萬(wan)畝(mu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉生(sheng)產(chan)基地(di)、2個(ge)省(sheng)級標準(zhun)化示范區(qu)，形成潮安縣鳳(feng)(feng)(feng)凰鎮(zhen)、饒平縣坪(ping)溪鎮(zhen)2個(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉專業(ye)鎮(zhen)、100余個(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉專業(ye)村(cun)。全市(shi)獲有(you)(you)機茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)產(chan)認(ren)(ren)證企業(ye)7家(jia)，認(ren)(ren)證面積2445畝(mu)，有(you)(you)機茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)量214.75噸；取得(de)食品生(sheng)產(chan)許可證（QS）企業(ye)9家(jia)；有(you)(you)5家(jia)企業(ye)的11個(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉產(chan)品被評為廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)和(he)全國(guo)(農(nong)業(ye)類(lei))名(ming)(ming)(ming)牌產(chan)品、以及廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)商標。2003年(nian)(nian)，“國(guo)賓牌單(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”、“南(nan)馥牌單(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”、“宏偉牌單(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”同(tong)時(shi)被認(ren)(ren)定為廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)名(ming)(ming)(ming)牌產(chan)品（農(nong)業(ye)類(lei)），這是2003年(nian)(nian)廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)農(nong)業(ye)類(lei)所有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉類(lei)名(ming)(ming)(ming)牌產(chan)品。其中“宏偉牌單(dan)叢(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”在2004年(nian)(nian)還獲得(de)“廣(guang)(guang)東(dong)省(sheng)著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)商標”稱號。2008年(nian)(nian), 鳳(feng)(feng)(feng)凰茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)區(qu)被中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉學(xue)會評為中國(guo)名(ming)(ming)(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)鄉。