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北寨紅(hong)杏營養(yang)豐富(fu)，常吃(chi)對(dui)人有很大的(de)幫助，經專家檢測，北寨紅(hong)杏富(fu)含、磷和鉀等多(duo)種營養(yang)成分，鮮食(shi)不傷(shang)胃(wei)；含糖量高(gao)達(da)12%—16.5%；且耐貯運，常溫下(xia)可貯存20天左右。特別是該杏均為干核甜(tian)仁，長(chang)期食(shi)用具(ju)有潤肺止咳等顯著功效。

北寨村

北(bei)寨村位于平谷區南獨(du)樂河鎮最北(bei)端，地(di)處深山區，海拔135—151米，明(ming)代成村，全村286戶，280口人(ren)， 北(bei)寨以盛(sheng)產(chan)北(bei)寨紅(hong)杏(xing)(xing)這一(yi)果中(zhong)珍品而遠近聞(wen)名，被(bei)譽為中(zhong)國“紅(hong)杏(xing)(xing)第一(yi)村”。 全村三面環山，風景秀(xiu)麗(li)，已擁(yong)有近百年(nian)(nian)的紅(hong)杏(xing)(xing)栽培歷史。但過(guo)去多為野(ye)生(sheng)山杏(xing)(xing)，雖然(ran)好(hao)吃，卻(que)規模很(hen)小。從上世紀80年(nian)(nian)代初開(kai)始，該村利用本村獨(du)特的地(di)理(li)位置(zhi)、土壤條件(jian)和氣候環境大力發展紅(hong)杏(xing)(xing)生(sheng)產(chan)，請專家對野(ye)生(sheng)山杏(xing)(xing)采用科學方(fang)法進(jin)行(xing)嫁接培育，擴大種(zhong)植面積。

目前，北(bei)寨紅(hong)杏(xing)已(yi)(yi)經發展到了(le)1萬(wan)(wan)(wan)畝，近40萬(wan)(wan)(wan)株。其(qi)中(zhong)，嘗到種(zhong)植紅(hong)杏(xing)甜(tian)頭(tou)(tou)的農(nong)民僅去冬今春就新發展了(le)2000畝。由于早期種(zhong)植的杏(xing)樹已(yi)(yi)進入盛果期，預計全(quan)村今年(nian)(nian)可(ke)產紅(hong)杏(xing)40萬(wan)(wan)(wan)公斤(jin)，比上年(nian)(nian)增加10萬(wan)(wan)(wan)公斤(jin)。2004年(nian)(nian)7月1日，部分(fen)(fen)林(lin)果專家(jia)對(dui)北(bei)京名(ming)杏(xing)進行了(le)首次品評。在各區縣選送的16種(zhong)地方名(ming)杏(xing)中(zhong)，平(ping)谷選送的“北(bei)寨紅(hong)杏(xing)”以其(qi)漂亮的外觀(guan)和獨(du)特的風味被專家(jia)們公認為第(di)一名(ming)，延慶(qing)縣選送的“西農(nong)25”和門頭(tou)(tou)溝區選送的“火村紅(hong)杏(xing)”分(fen)(fen)獲二、三名(ming)。