芒果视频

質量特色

頭(tou)胸甲明顯(xian)隆起，甲殼堅硬、青(qing)背白(bai)肚(du)、金爪黃毛、雙螯強健(jian)、八足齊全。蟹體(ti)肥(fei)壯，腿長爪尖，活動(dong)有力，反應敏捷(jie)。粗蛋白(bai)：雌(ci)蟹≥15.1%，雄蟹≥15.4%；粗脂肪：雌(ci)蟹≥9.5%，雄蟹≥7.1%。

地標地理

陽澄湖是蘇州(zhou)市(shi)境內自然形成(cheng)的湖泊(bo)，總(zong)面積為113 km2, 沿湖涉(she)及(ji)蘇州(zhou)市(shi)相城(cheng)(cheng)區(qu)(qu)的元和（原陸墓(mu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)）、太平、渭塘、陽澄湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（原湘城(cheng)(cheng)、陽澄湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)），蘇州(zhou)市(shi)工業園區(qu)(qu)的婁葑(feng)、唯亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（原跨塘、唯亭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)），昆(kun)山市(shi)的巴(ba)城(cheng)(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（原巴(ba)城(cheng)(cheng)、正儀(yi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)），常熟市(shi)的沙(sha)家浜(bang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)（原唐市(shi)、沙(sha)家浜(bang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)），共4個市(shi)（區(qu)(qu)）8個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。

1．地理位置

陽澄湖位于(yu)東(dong)經120°39’-120°51’、北(bei)緯31°21’-31°30’，在江蘇省(sheng)蘇州市(shi)境(jing)內，西南離(li)蘇州市(shi)區(qu)約(yue)10公(gong)里(li)(li)，東(dong)距(ju)上海市(shi)約(yue)60公(gong)里(li)(li)，北(bei)離(li)長江約(yue)30公(gong)里(li)(li)，是江蘇省(sheng)重要的(de)淡水湖泊之(zhi)一(yi)。

陽澄湖(hu)周圍有巴城湖(hu)、傀儡湖(hu)、鰻鱺涇，南有青劍湖(hu)，西有盛澤蕩(dang)等與(yu)之(zhi)相鄰的5個小型湖(hu)泊(bo)共同組成(cheng)了陽澄湖(hu)群。

2．湖貌特征

陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)是由古太(tai)湖(hu)(hu)(hu)在逐步(bu)演(yan)變、淡化(hua)過程中(zhong)分(fen)化(hua)出(chu)的陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)群的一(yi)個中(zhong)心(xin)湖(hu)(hu)(hu)泊，南(nan)(nan)北長17.0公(gong)(gong)里，東(dong)西(xi)(xi)最大寬8.0公(gong)(gong)里，平(ping)均(jun)寬7.0公(gong)(gong)里。陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)形不規(gui)則，湖(hu)(hu)(hu)岸曲折(zhe)多褶，岸灘延伸寬闊，湖(hu)(hu)(hu)底平(ping)坦，底質堅硬，并由東(dong)北向西(xi)(xi)南(nan)(nan)逐步(bu)傾斜。陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)總(zong)面積113 km2，湖(hu)(hu)(hu)中(zhong)有兩條帶狀(zhuang)圩埂縱貫(guan)南(nan)(nan)北，將(jiang)該湖(hu)(hu)(hu)自然(ran)分(fen)為(wei)(wei)東(dong)湖(hu)(hu)(hu)、中(zhong)湖(hu)(hu)(hu)、西(xi)(xi)湖(hu)(hu)(hu)三部分(fen)。東(dong)、中(zhong)、西(xi)(xi)三湖(hu)(hu)(hu)彼此(ci)間均(jun)有河流(liu)港(gang)汊相互貫(guan)通而(er)匯(hui)為(wei)(wei)一(yi)體。其(qi)中(zhong)東(dong)湖(hu)(hu)(hu)49.12 km2，平(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)深1.33 m— 2.5 m，中(zhong)湖(hu)(hu)(hu)32.01 km2 ，平(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)深1.3 m—3.0 m，西(xi)(xi)湖(hu)(hu)(hu)31.87 km2，平(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)深1.4 m—4.5 m。陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)高程為(wei)(wei)海拔(ba)吳淞基面2.9 m，蓄水(shui)(shui)(shui)量2.32*109 m3，平(ping)均(jun)水(shui)(shui)(shui)深2.05 m，最大水(shui)(shui)(shui)深位于西(xi)(xi)湖(hu)(hu)(hu)南(nan)(nan)端實測達5.2 m—5.8 m，是湖(hu)(hu)(hu)區土著(zhu)水(shui)(shui)(shui)產生(sheng)物(wu)越冬(dong)處(chu)所(suo)。周邊10公(gong)(gong)里內除有5個小型湖(hu)(hu)(hu)泊組(zu)成陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)為(wei)(wei)中(zhong)心(xin)的湖(hu)(hu)(hu)群外(wai),其(qi)余是土地肥沃(wo)的萬頃平(ping)原水(shui)(shui)(shui)稻種植區。獨特的湖(hu)(hu)(hu)貌特征(zheng)和周邊環境為(wei)(wei)湖(hu)(hu)(hu)區提(ti)供了極為(wei)(wei)豐盈的初始營養(yang)物(wu)質，從而(er)為(wei)(wei)陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)大閘蟹生(sheng)長育肥所(suo)需(xu)的餌(er)料(liao)生(sheng)物(wu)的生(sheng)長繁茂奠(dian)定了基礎。

3．水系、水文特征

陽(yang)澄湖(hu)(hu)(hu)是長(chang)(chang)江(jiang)下游南岸第一(yi)個中型(xing)淡(dan)水(shui)湖(hu)(hu)(hu)泊，水(shui)源與太(tai)(tai)湖(hu)(hu)(hu)同(tong)屬長(chang)(chang)江(jiang)水(shui)系，但比太(tai)(tai)湖(hu)(hu)(hu)距離長(chang)(chang)江(jiang)更近，長(chang)(chang)江(jiang)水(shui)經(jing)望(wang)虞河(he)、滸浦河(he)、元和塘、白茆塘、張家港七(qi)浦塘、楊林塘、瀏河(he)等(deng)(deng)通(tong)江(jiang)河(he)道及太(tai)(tai)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)經(jing)望(wang)虞河(he)、元和塘、婁江(jiang)等(deng)(deng)湖(hu)(hu)(hu)道流(liu)經(jing)湖(hu)(hu)(hu)周的(de)盛澤(ze)蕩、鵝真(zhen)蕩、漕湖(hu)(hu)(hu)、昆承湖(hu)(hu)(hu)、巴城湖(hu)(hu)(hu)、傀儡湖(hu)(hu)(hu)、鰻鱺湖(hu)(hu)(hu)、金雞湖(hu)(hu)(hu)、黃天(tian)蕩等(deng)(deng)小型(xing)湖(hu)(hu)(hu)泊和沿(yan)湖(hu)(hu)(hu)大小92條河(he)港流(liu)入(ru)或泄出。組(zu)成了獨(du)特而十分發(fa)達的(de)水(shui)系，其水(shui)源不僅充沛，且有周邊環繞的(de)眾多子湖(hu)(hu)(hu)和河(he)道的(de)緩沖、過濾調蓄，水(shui)位穩定。再加上(shang)(shang)整個湖(hu)(hu)(hu)泊西深（上(shang)(shang)游）東（下游）淺，來水(shui)入(ru)湖(hu)(hu)(hu)后又(you)一(yi)次得(de)到了緩沖和沉淀，使(shi)得(de)水(shui)流(liu)舒緩，平均(jun)水(shui)流(liu)一(yi)般在0.03 m/s～0.06 m/s，水(shui)質清澄而又(you)水(shui)量充沛。

又因(yin)陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)位(wei)(wei)(wei)于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)與太湖(hu)(hu)之間，獨特(te)的(de)(de)地理位(wei)(wei)(wei)置，發達的(de)(de)水系特(te)征(zheng)使(shi)陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)成為(wei)吞吐性湖(hu)(hu)泊的(de)(de)水文特(te)征(zheng)，其(qi)流(liu)(liu)(liu)(liu)型(xing)分(fen)為(wei)順流(liu)(liu)(liu)(liu)型(xing)和(he)(he)逆流(liu)(liu)(liu)(liu)型(xing)，兩種(zhong)流(liu)(liu)(liu)(liu)型(xing)共有(you)五種(zhong)流(liu)(liu)(liu)(liu)態(tai)，順流(liu)(liu)(liu)(liu)型(xing)有(you)西(xi)進(jin)東出(chu)、有(you)西(xi)進(jin)南(nan)出(chu)和(he)(he)有(you)西(xi)進(jin)北出(chu)為(wei)主(zhu)的(de)(de)三種(zhong)流(liu)(liu)(liu)(liu)態(tai)，其(qi)中又以(yi)前兩種(zhong)流(liu)(liu)(liu)(liu)態(tai)最(zui)(zui)(zui)為(wei)常(chang)見(jian)；逆流(liu)(liu)(liu)(liu)型(xing)有(you)北進(jin)南(nan)出(chu)和(he)(he)東進(jin)南(nan)出(chu)為(wei)主(zhu)的(de)(de)兩種(zhong)流(liu)(liu)(liu)(liu)態(tai)。但由(you)于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)水利(li)建設的(de)(de)因(yin)素，目前陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)水文的(de)(de)流(liu)(liu)(liu)(liu)型(xing)和(he)(he)流(liu)(liu)(liu)(liu)態(tai)的(de)(de)變(bian)化與引(yin)排(pai)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)水密切(qie)相關，當伏汛(xun)期（或長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)落潮）湖(hu)(hu)水位(wei)(wei)(wei)高(gao)于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)水位(wei)(wei)(wei)時，可由(you)通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)河道自(zi)流(liu)(liu)(liu)(liu)排(pai)江(jiang)(jiang)(jiang)，當伏旱期（或長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)漲(zhang)潮）水位(wei)(wei)(wei)低(di)于(yu)長(chang)(chang)江(jiang)(jiang)(jiang)水位(wei)(wei)(wei)時，亦可由(you)通(tong)江(jiang)(jiang)(jiang)河道自(zi)流(liu)(liu)(liu)(liu)引(yin)江(jiang)(jiang)(jiang)，并可通(tong)過(guo)沿江(jiang)(jiang)(jiang)閘門(men)來調(diao)節和(he)(he)控制陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)的(de)(de)水位(wei)(wei)(wei)。因(yin)而陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)自(zi)古至今(jin)，不管是(shi)自(zi)然條件還是(shi)人工控制，其(qi)水位(wei)(wei)(wei)均相對(dui)穩定(ding)。陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)水位(wei)(wei)(wei)一般(ban)從(cong)4—5月(yue)(yue)份開始上升(sheng)，7—8月(yue)(yue)份達年(nian)內最(zui)(zui)(zui)高(gao)，10月(yue)(yue)份以(yi)后水位(wei)(wei)(wei)開始下降，直至翌年(nian)3—4月(yue)(yue)份。歷史最(zui)(zui)(zui)高(gao)水位(wei)(wei)(wei)4.36 m（出(chu)現(xian)在1954年(nian)7月(yue)(yue)24日），最(zui)(zui)(zui)低(di)水位(wei)(wei)(wei)2.22 m（出(chu)現(xian)在1956年(nian)2月(yue)(yue)28日）。水位(wei)(wei)(wei)變(bian)化特(te)征(zheng)是(shi)高(gao)水位(wei)(wei)(wei)持續期長(chang)(chang)，達五個月(yue)(yue)（6—10月(yue)(yue)）之久，水位(wei)(wei)(wei)變(bian)化平緩(huan)，變(bian)幅(fu)一般(ban)在1.2 m以(yi)下。查閱歷史資料省(sheng)內其(qi)他湖(hu)(hu)泊的(de)(de)水位(wei)(wei)(wei)變(bian)幅(fu)均在1.5 m以(yi)上。相對(dui)穩定(ding)的(de)(de)水位(wei)(wei)(wei)對(dui)陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)大閘蟹的(de)(de)棲息、蛻(tui)殼(ke)極為(wei)有(you)利(li)。

4．氣候特征：

湖(hu)(hu)區屬亞熱帶濕(shi)潤(run)季(ji)風氣(qi)候(hou)(hou)區，其特(te)征是四季(ji)分(fen)明，氣(qi)候(hou)(hou)溫和，日照充足，無霜期長(chang)(chang)，年平(ping)(ping)均氣(qi)溫15.8℃，1月(yue)份平(ping)(ping)均氣(qi)溫3.0℃，7月(yue)份平(ping)(ping)均氣(qi)溫28.5℃，年平(ping)(ping)均無霜期233天；雨水豐沛(pei)，年平(ping)(ping)均降(jiang)水量1033.0 mm，最(zui)大年降(jiang)水量1456.1mm（1975年），最(zui)小降(jiang)水量553.8 mm（1978年），年內6-9月(yue)平(ping)(ping)均降(jiang)水量505.0 mm，占(zhan)全年降(jiang)水總(zong)量的50.3%。其氣(qi)候(hou)(hou)特(te)征吻合于長(chang)(chang)江(jiang)中(zhong)華絨螯(ao)蟹的生(sheng)殖洄(hui)游、溯江(jiang)入湖(hu)(hu)生(sheng)長(chang)(chang)育肥等的生(sheng)活習性，為陽澄湖(hu)(hu)大閘蟹的優良(liang)品質提供(gong)了先決條件。

5．水產資源特征：

由(you)于陽澄湖獨特的地理位置(zhi)加上水系、水文、水源和湖岸曲折(zhe)多(duo)褶(zhe)，岸灘寬闊，底部平坦等自(zi)然條件，孕育了豐(feng)富多(duo)樣(yang)的水產生(sheng)物資源。

①離長江入海(hai)口(kou)近的地(di)理條件，決定了中華絨(rong)螯蟹經淺(qian)海(hai)交配產(chan)卵后在溯江中逐步從(cong)蚤狀幼體(ti)發育變態成大眼幼體(ti)后能在第(di)一時間(jian)進入陽(yang)澄(cheng)湖(hu)，其質量、活(huo)力(li)、數量及(ji)入湖(hu)時間(jian)上都達到最佳。

②曲折(zhe)多褶的(de)湖(hu)(hu)岸線、寬闊的(de)岸灘(tan)、充沛的(de)水(shui)(shui)(shui)量、舒緩(huan)的(de)水(shui)(shui)(shui)流、穩(wen)定的(de)水(shui)(shui)(shui)位、適中(zhong)的(de)水(shui)(shui)(shui)深，使湖(hu)(hu)區(qu)餌料生(sheng)物(wu)豐富多樣，經蘇州(zhou)大學等實測和考查歷史(shi)資料：湖(hu)(hu)區(qu)水(shui)(shui)(shui)生(sheng)植(zhi)物(wu)有22種(zhong)，其中(zhong)河蟹喜食(shi)苦(ku)草、輪葉黑藻、馬(ma)來眼子草、角(jiao)茨藻等為優(you)勢種(zhong)。從每年4月(yue)(yue)(yue)底(di)萌芽(ya)生(sheng)長(chang)，至6月(yue)(yue)(yue)份透出水(shui)(shui)(shui)面(mian)，生(sheng)物(wu)量高達1026 g/m2。覆蓋率(lv)在(zai)6月(yue)(yue)(yue)份達32%，8月(yue)(yue)(yue)份達70%，12月(yue)(yue)(yue)份下降到24.82%；浮游植(zhi)物(wu)有8門(men)67屬（種(zhong)），生(sheng)物(wu)量3600-254700個/L，平均達38668個/L，出現在(zai)冬季夏季生(sheng)物(wu)量達130.86萬個/L。

水(shui)(shui)生動物(wu)(wu)(wu)有(you)浮游(you)動物(wu)(wu)(wu)4類(lei)30種(zhong)，生物(wu)(wu)(wu)量平均達(da)2121.42個/ L；底棲動物(wu)(wu)(wu)有(you)30屬，平均生物(wu)(wu)(wu)量214.31 g/m2，平均密度116.58個/m2（其(qi)中螺類(lei)占58.3%，平均生物(wu)(wu)(wu)量47.87 g/m2；蝦類(lei)占16.7%；蚌類(lei)占16.7%）;魚類(lei)有(you)10目19科46屬、67余種(zhong)，近年為(wei)改(gai)善湖區水(shui)(shui)質，控制浮游(you)生物(wu)(wu)(wu)量，維(wei)護魚類(lei)種(zhong)群結構，陽澄(cheng)湖漁管(guan)會每年放流花白鰱魚苗魚種(zhong)2000多萬尾，收到了預期的效果。

豐茂(mao)的(de)水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)植物和(he)貝類(lei)資源，大(da)(da)大(da)(da)提(ti)高了水(shui)(shui)體的(de)自凈功能，不僅使水(shui)(shui)體清澄(cheng)透(tou)澈，光(guang)照透(tou)射(she)強、溶解氧(yang)含量高，亦為大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)提(ti)供了大(da)(da)量適口、鮮嫩的(de)餌料生(sheng)(sheng)物和(he)創造了優越的(de)棲息(xi)、生(sheng)(sheng)長育肥(fei)環境。其獨特(te)之(zhi)處是大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)長期在(zai)水(shui)(shui)質清澄(cheng)、湖(hu)底質硬的(de)水(shui)(shui)草(cao)叢(cong)中(zhong)覓食攀(pan)爬，久(jiu)而久(jiu)之(zhi)形成了“青背(bei)、白肚”的(de)特(te)征。

6、水質理化特征

陽澄(cheng)湖雖距長(chang)江(jiang)較近，但仍是典型(xing)(xing)的(de)(de)淡(dan)水(shui)湖泊(bo)。其(qi)水(shui)型(xing)(xing)為(wei)重碳酸鹽類鈣(gai)組二型(xing)(xing)，屬軟水(shui)型(xing)(xing)。在蘇(su)南8個大中型(xing)(xing)湖泊(bo)中，其(qi)湖水(shui)化(hua)學組成中鈣(gai)離(li)子含(han)(han)量高居(ju)第(di)二位(wei)(wei)，達23.78 mg/L，而鎂離(li)子含(han)(han)量亦高居(ju)第(di)三位(wei)(wei),達6.0 mg/L,總硬度(du)同樣高居(ju)第(di)二位(wei)(wei),達1.68 mg/L,PH值7.3-8.6之(zhi)間,呈微堿性；溶解氧(yang)8.5-17.34 mg/L，透明度(du)平均達1.33 m。這充分說明陽澄(cheng)湖的(de)(de)水(shui)質非(fei)常適合大閘蟹生長(chang)，尤其(qi)是豐富的(de)(de)鈣(gai)、鎂離(li)子對大閘蟹的(de)(de)蛻殼、殼質的(de)(de)發(fa)生、殼質的(de)(de)色澤和硬度(du)的(de)(de)形(xing)(xing)成極為(wei)有利。形(xing)(xing)成了陽澄(cheng)湖大閘蟹殼薄而又堅韌的(de)(de)特征。

綜上(shang)所述，陽澄湖大閘(zha)蟹(xie)(xie)在其特(te)殊(shu)的(de)(de)(de)地(di)理位置，發達而(er)相對獨立的(de)(de)(de)水(shui)(shui)系，曲(qu)折多(duo)褶的(de)(de)(de)湖岸，延伸寬闊的(de)(de)(de)岸灘，平坦質硬的(de)(de)(de)湖底，適中的(de)(de)(de)水(shui)(shui)深、穩定的(de)(de)(de)水(shui)(shui)位、充沛(pei)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)源(yuan)、舒緩(huan)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)流、良好的(de)(de)(de)水(shui)(shui)質、溫(wen)和的(de)(de)(de)氣候(hou)、豐富多(duo)樣的(de)(de)(de)餌料資源(yuan)等自然生(sheng)態環境的(de)(de)(de)長(chang)期(qi)綜合影(ying)響下孕育了青背白(bai)肚、黃毛(mao)、金爪、體壯的(de)(de)(de)外觀特(te)征及桔紅色(se)(se)的(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)黃、白(bai)玉(yu)似的(de)(de)(de)脂膏、潔白(bai)細嫩的(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)肉(rou)，口(kou)感微(wei)甜、味道鮮美(mei)，色(se)(se)、香、味三極的(de)(de)(de)內在品(pin)質。并有著優異的(de)(de)(de)內在生(sheng)化(hua)成份。