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1、怎么(me)挑大(da)閘蟹：看蟹殼，凡殼背呈(cheng)黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而殼背呈(cheng)黃色的，大(da)多較瘦(shou)弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的(de)，都膏肥(fei)脂滿；凹進去的(de)，大(da)多(duo)膘體(ti)不足。看螯足，一般螯足上絨(rong)毛叢生的，都(dou)是螯足老健；而(er)螯足無(wu)絨(rong)毛的，則體軟無(wu)力。看(kan)活力，將螃蟹翻(fan)轉(zhuan)身來，能迅速用螫足(zu)彈轉(zhuan)翻(fan)回的(de)，活力強，可(ke)保(bao)存；不(bu)能翻(fan)回的(de)，活力差，存放的(de)時間(jian)不(bu)能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)，最好選擇特級(ji)或一級(ji)大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不(bu)低于3兩(liang)，雌蟹(xie)不(bu)低于2.5兩(liang)；選品(pin)牌，應當選擇比(bi)較出名的大閘蟹品(pin)牌，諸(zhu)如陽澄湖(hu)牌、固城湖(hu)、泓膏，品(pin)質有(you)保障，且送禮更有(you)面(mian)子。