1、怎么(me)挑大閘蟹:看蟹殼(ke)(ke),凡殼(ke)(ke)背呈(cheng)黑(hei)綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;而殼(ke)(ke)背呈(cheng)黃色的,大多較(jiao)瘦弱。看肚臍(qi),肚臍(qi)凸(tu)出來的,都膏(gao)肥脂滿;凹進去的,大多膘(biao)體(ti)不足。看螯(ao)(ao)足,一般螯(ao)(ao)足上絨毛叢生(sheng)的,都(dou)是螯(ao)(ao)足老健;而螯(ao)(ao)足無(wu)絨毛的,則體(ti)軟無(wu)力。看活(huo)力,將螃(pang)蟹翻轉(zhuan)身來,能迅速用(yong)螫足彈轉(zhuan)翻回(hui)(hui)的,活(huo)力強,可保存(cun);不能翻回(hui)(hui)的,活(huo)力差,存(cun)放的時間不能長。
2、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;選(xuan)等級(ji),最好選(xuan)擇(ze)特級(ji)或一級(ji)大閘蟹,雄(xiong)蟹單只不(bu)低(di)于(yu)3兩(liang),雌蟹不(bu)低(di)于(yu)2.5兩(liang);選品(pin)牌,應當選擇(ze)比較(jiao)出名的大閘(zha)蟹品(pin)牌,諸如陽澄湖牌、固城湖、泓膏,品(pin)質(zhi)有保障,且(qie)送禮更(geng)有面子。