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1、怎么挑大閘蟹：看蟹殼，凡殼背呈(cheng)(cheng)黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而殼背呈(cheng)(cheng)黃(huang)色的，大多較瘦弱。看肚臍(qi)，肚臍(qi)凸出(chu)來的，都膏肥(fei)脂滿；凹(ao)進(jin)去的，大多膘體不足。看螯足(zu)，一般螯足(zu)上絨毛叢(cong)生(sheng)的，都是螯足(zu)老健(jian)；而螯足(zu)無(wu)絨毛的，則體軟無(wu)力(li)。看活力(li)，將螃蟹翻轉(zhuan)(zhuan)身(shen)來(lai)，能(neng)迅速用螫(shi)足彈轉(zhuan)(zhuan)翻回的(de)，活力(li)強(qiang)，可保存；不(bu)(bu)能(neng)翻回的(de)，活力(li)差，存放的(de)時間不(bu)(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級(ji)，最(zui)好(hao)選擇特級(ji)或一級(ji)大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不(bu)低于3兩，雌蟹(xie)不(bu)低于2.5兩；選品牌，應(ying)當選擇比較出名的大閘(zha)蟹品牌，諸如陽澄(cheng)湖牌、固城湖、泓膏，品質有(you)(you)保障，且送禮更有(you)(you)面(mian)子(zi)。