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1、怎么挑大閘蟹：看蟹殼(ke)，凡(fan)殼(ke)背呈(cheng)黑(hei)綠(lv)色，帶有亮(liang)光，都(dou)為肉厚(hou)壯實；而殼(ke)背呈(cheng)黃色的，大多較瘦(shou)弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸(tu)出來的(de)(de)，都膏(gao)肥(fei)脂滿；凹進去(qu)的(de)(de)，大多膘體不足。看螯(ao)足，一般螯(ao)足上絨毛(mao)叢生的，都(dou)是螯(ao)足老健；而螯(ao)足無絨毛(mao)的，則體軟無力(li)。看活力，將螃蟹(xie)翻(fan)轉身來(lai)，能(neng)迅速用螫(shi)足彈轉翻(fan)回(hui)(hui)的，活力強(qiang)，可保存；不(bu)能(neng)翻(fan)回(hui)(hui)的，活力差，存放(fang)的時間不(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級，最(zui)好選(xuan)擇(ze)特級或一級大閘(zha)蟹，雄蟹單只不低于3兩(liang)，雌(ci)蟹不低于2.5兩(liang)；選品牌，應當選擇比(bi)較出名的大閘蟹品牌，諸如陽澄湖牌、固城湖、泓(hong)膏，品質有保障，且送禮更(geng)有面(mian)子。