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1、怎么挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼，凡殼背(bei)呈黑綠(lv)色，帶有(you)亮光，都(dou)為肉厚壯實；而殼背(bei)呈黃色的，大多較瘦弱。看(kan)肚臍，肚臍凸出來的，都膏肥脂滿；凹進去(qu)的，大多膘體(ti)不(bu)足。看螯足，一般螯足上(shang)絨毛叢(cong)生(sheng)的，都是(shi)螯足老健；而螯足無絨毛的，則(ze)體軟無力。看活(huo)(huo)力(li)，將螃蟹翻(fan)轉身來(lai)，能迅速用螫足彈轉翻(fan)回的，活(huo)(huo)力(li)強，可保存；不(bu)能翻(fan)回的，活(huo)(huo)力(li)差，存放的時間(jian)不(bu)能長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好(hao)選擇(ze)特級或一級大閘蟹，雄蟹單只(zhi)不低于(yu)3兩(liang)，雌蟹不低于(yu)2.5兩(liang)；選(xuan)品(pin)(pin)牌，應當(dang)選(xuan)擇比較出名的大(da)閘蟹(xie)品(pin)(pin)牌，諸如陽(yang)澄湖(hu)牌、固城湖(hu)、泓膏，品(pin)(pin)質有(you)保(bao)障，且送禮更有(you)面子(zi)。