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1、怎么挑大閘蟹(xie)(xie)：看(kan)蟹(xie)(xie)殼(ke)(ke)，凡殼(ke)(ke)背(bei)呈(cheng)黑綠色，帶有亮(liang)光，都為肉厚壯實；而殼(ke)(ke)背(bei)呈(cheng)黃色的，大多較瘦弱(ruo)。看肚臍，肚臍凸出來的，都(dou)膏(gao)肥脂滿；凹進去的，大多膘體不足。看螯(ao)足，一般螯(ao)足上(shang)絨毛叢(cong)生的，都是螯(ao)足老健；而螯(ao)足無(wu)絨毛的，則體(ti)軟無(wu)力。看活力，將螃蟹翻(fan)轉(zhuan)身來，能迅(xun)速用螫足(zu)彈轉(zhuan)翻(fan)回(hui)的，活力強，可保(bao)存(cun)；不能翻(fan)回(hui)的，活力差，存(cun)放的時間不能長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選(xuan)等級，最好(hao)選(xuan)擇特級或一(yi)級大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不低于3兩，雌蟹(xie)不低于2.5兩；選品牌，應(ying)當選擇比較(jiao)出(chu)名(ming)的大(da)閘蟹品牌，諸如陽(yang)澄湖牌、固城湖、泓膏，品質(zhi)有保障，且送(song)禮更有面子。