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1、怎么(me)挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼(ke)，凡殼(ke)背呈黑綠色，帶有亮(liang)光，都為(wei)肉厚壯(zhuang)實；而殼(ke)背呈黃色的，大多較瘦(shou)弱。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的(de)(de)，都膏肥脂滿(man)；凹進去的(de)(de)，大多膘體不足。看螯(ao)足，一般螯(ao)足上絨毛叢生的，都是螯(ao)足老健；而螯(ao)足無絨毛的，則(ze)體軟無力。看活力，將螃蟹翻(fan)(fan)轉身來，能(neng)迅(xun)速用螫(shi)足彈轉翻(fan)(fan)回的，活力強，可保(bao)存；不能(neng)翻(fan)(fan)回的，活力差(cha)，存放的時間不能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好選擇(ze)特級或一級大閘蟹(xie)，雄(xiong)蟹(xie)單只(zhi)不低于3兩，雌蟹(xie)不低于2.5兩；選(xuan)品牌，應當(dang)選(xuan)擇比較出名的大閘蟹品牌，諸如(ru)陽澄(cheng)湖(hu)牌、固城湖(hu)、泓(hong)膏，品質有(you)(you)保障，且送禮(li)更有(you)(you)面子。