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1、怎么挑大閘蟹(xie)：看蟹(xie)殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都(dou)為肉厚壯實；而殼背呈黃色的，大多較瘦(shou)弱(ruo)。看肚(du)臍，肚(du)臍凸出來的，都膏肥脂滿；凹進去的，大多膘(biao)體不足(zu)。看螯足，一(yi)般螯足上(shang)絨毛叢生的(de)，都是螯足老健；而(er)螯足無(wu)絨毛的(de)，則體軟無(wu)力。看活力，將螃蟹翻轉身來，能(neng)迅(xun)速用螫(shi)足彈轉翻回的，活力強，可保存；不(bu)能(neng)翻回的，活力差，存放(fang)的時(shi)間不(bu)能(neng)長。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等級，最好(hao)選擇特級或(huo)一級大(da)閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只不(bu)低于3兩(liang)，雌蟹(xie)不(bu)低于2.5兩(liang)；選品牌，應(ying)當選擇比較出名的大閘蟹品牌，諸如陽澄湖牌、固城(cheng)湖、泓膏，品質有保(bao)障(zhang)，且(qie)送(song)禮(li)更(geng)有面子。