1、怎(zen)么挑大(da)閘蟹(xie):看(kan)蟹(xie)殼,凡殼背(bei)呈(cheng)黑綠色,帶(dai)有(you)亮(liang)光(guang),都為肉厚壯實;而殼背(bei)呈(cheng)黃色的,大(da)多(duo)較(jiao)瘦(shou)弱。看肚臍,肚臍凸(tu)出(chu)來的,都(dou)膏肥(fei)脂滿;凹進(jin)去的,大多膘(biao)體不(bu)足。看螯(ao)足,一般螯(ao)足上絨毛(mao)叢生的(de),都是螯(ao)足老(lao)健(jian);而螯(ao)足無(wu)絨毛(mao)的(de),則體軟無(wu)力。看(kan)活力,將(jiang)螃蟹(xie)翻轉身來,能(neng)迅速用螫足彈轉翻回(hui)的(de),活力強,可(ke)保存(cun);不(bu)能(neng)翻回(hui)的(de),活力差,存(cun)放的(de)時間不(bu)能(neng)長。
2、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;選等級(ji)(ji)(ji),最好選擇特級(ji)(ji)(ji)或一級(ji)(ji)(ji)大閘蟹,雄(xiong)蟹單只不(bu)低于(yu)3兩(liang),雌蟹不(bu)低于(yu)2.5兩(liang);選(xuan)品(pin)(pin)牌(pai),應(ying)當選(xuan)擇比較出名的大閘蟹(xie)品(pin)(pin)牌(pai),諸如陽澄湖牌(pai)、固城湖、泓膏,品(pin)(pin)質有(you)(you)保障(zhang),且送禮更有(you)(you)面子。