1、怎么挑大閘蟹:看(kan)蟹殼,凡(fan)殼背呈黑綠色,帶(dai)有亮光(guang),都為肉厚壯實;而殼背呈黃色的,大多(duo)較(jiao)瘦弱。看肚臍,肚臍凸(tu)出來的,都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不(bu)足。看螯(ao)(ao)足(zu)(zu),一般螯(ao)(ao)足(zu)(zu)上絨毛叢生的,都是(shi)螯(ao)(ao)足(zu)(zu)老健;而螯(ao)(ao)足(zu)(zu)無(wu)絨毛的,則(ze)體軟無(wu)力。看(kan)活力(li),將(jiang)螃蟹翻(fan)轉身來,能(neng)(neng)迅速用(yong)螫(shi)足(zu)彈轉翻(fan)回的(de),活力(li)強,可保存;不(bu)能(neng)(neng)翻(fan)回的(de),活力(li)差,存放的(de)時間不(bu)能(neng)(neng)長。
2、送禮選什么蟹好:選產地,認準原產地,目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎;選(xuan)等級,最好選(xuan)擇特級或一級大(da)閘蟹(xie),雄蟹(xie)單只不低(di)于3兩(liang)(liang),雌蟹(xie)不低(di)于2.5兩(liang)(liang);選品牌,應當(dang)選擇比較(jiao)出名的大閘蟹品牌,諸如(ru)陽澄湖(hu)(hu)牌、固城湖(hu)(hu)、泓膏,品質有保(bao)障,且送禮更(geng)有面子。