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1、怎么(me)挑大閘(zha)蟹：看(kan)蟹殼，凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實；而殼背呈黃色的，大多較瘦弱。看肚臍(qi)，肚臍(qi)凸出來的，都(dou)膏肥脂滿(man)；凹進去的，大多膘體不足。看(kan)螯足，一般螯足上(shang)絨毛叢生(sheng)的(de)，都是螯足老(lao)健(jian)；而螯足無絨毛的(de)，則體軟無力。看活(huo)(huo)力(li)，將螃蟹翻轉身(shen)來，能迅(xun)速用螫足彈轉翻回的，活(huo)(huo)力(li)強，可保存；不能翻回的，活(huo)(huo)力(li)差(cha)，存放的時間不能長(chang)。

2、送禮選什么蟹好：選產地，認準原產地，目前市面上陽澄湖、固城湖、興化、洪澤湖產的大閘蟹比較受歡迎；選等(deng)級(ji)(ji)(ji)，最好選擇特級(ji)(ji)(ji)或一(yi)級(ji)(ji)(ji)大閘蟹(xie)，雄蟹(xie)單只(zhi)不低于(yu)3兩，雌蟹(xie)不低于(yu)2.5兩；選(xuan)品牌(pai)，應(ying)當(dang)選(xuan)擇比較出名的大閘蟹品牌(pai)，諸如陽澄(cheng)湖牌(pai)、固城(cheng)湖、泓膏，品質有(you)保障，且(qie)送禮更有(you)面子。