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有機魚介紹

由于有機魚源于自然，因而被認為是當今最安全、健康的水產品。上(shang)個(ge)(ge)世紀90年代末，承擔有(you)機(ji)魚(yu)(yu)培育(yu)(yu)項(xiang)目的(de)杭(hang)州(zhou)千島(dao)湖(hu)(hu)(hu)發(fa)展有(you)限(xian)公司，在(zai)千島(dao)湖(hu)(hu)(hu)中心湖(hu)(hu)(hu)區的(de)宅(zhai)上(shang)、上(shang)江(jiang)埠(bu)、王家(jia)弄、湖(hu)(hu)(hu)坑等處(chu)設置(zhi)11道攔網，劃定(ding)30萬畝水(shui)(shui)域(yu)為(wei)有(you)機(ji)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)域(yu)。同時，他們(men)采(cai)用(yong)(yong)鯉(li)科魚(yu)(yu)的(de)腦垂體替代激素，作為(wei)鳙(yong)鰱魚(yu)(yu)的(de)催產藥(yao)物(wu)，培育(yu)(yu)成有(you)機(ji)鳙(yong)鰱魚(yu)(yu)苗。在(zai)魚(yu)(yu)苗向大水(shui)(shui)域(yu)投(tou)放之前，還必須經過6個(ge)(ge)月的(de)人(ren)工養(yang)育(yu)(yu)期(qi)，養(yang)育(yu)(yu)期(qi)內用(yong)(yong)的(de)餌(er)料(liao)必須是天然(ran)餌(er)料(liao)。魚(yu)(yu)苗大約在(zai)有(you)機(ji)魚(yu)(yu)養(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)域(yu)自然(ran)生長3年，尾重達2．5公斤以(yi)上(shang)時方可捕(bu)撈。現在(zai)，有(you)關單位每年都要向千島(dao)湖(hu)(hu)(hu)投(tou)放近千萬尾的(de)魚(yu)(yu)苗，以(yi)期(qi)永續利用(yong)(yong)。這樣，有(you)機(ji)魚(yu)(yu)從催產、成苗、育(yu)(yu)苗、放養(yang)等過程全部屬于生態養(yang)殖(zhi)。

國(guo)家環保總局有機食品發展(zhan)中心的科技人員到千島(dao)湖(hu)對有機魚(yu)生(sheng)產過程進行了全面考察，同意頒發國(guo)內第一張有機魚(yu)證書(shu)。

起捕有機魚(yu)，是千島湖上頗(po)為壯(zhuang)觀的(de)(de)(de)(de)一景(jing)。此時(shi)，漁民(min)駕(jia)著(zhu)漁船，將一張(zhang)(zhang)張(zhang)(zhang)高65米(mi)、長2000米(mi)的(de)(de)(de)(de)巨(ju)網連(lian)接起來(lai)，形(xing)成(cheng)數萬(wan)米(mi)長的(de)(de)(de)(de)包圍圈。隨著(zhu)包圍圈的(de)(de)(de)(de)漸(jian)漸(jian)縮(suo)小(xiao)(xiao)，成(cheng)千上萬(wan)尾鳙鰱魚(yu)被逐步圍進一片小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)水域里，入網的(de)(de)(de)(de)魚(yu)兒只要稍受驚(jing)動就躍(yue)出(chu)水面，形(xing)成(cheng)“人歡魚(yu)躍(yue)”的(de)(de)(de)(de)場景(jing)。

特點

1、千島湖(hu)有機(ji)魚都(dou)是野生飼養的

千(qian)島湖(hu)湖(hu)區面積為(wei)573平方公里(li)，與新加(jia)坡國土面積相(xiang)當(dang)。千(qian)島湖(hu)有機魚野生，不養(yang)殖，在浩(hao)瀚的湖(hu)里(li)自由(you)馳(chi)騁，而且(qie)由(you)于水質(zhi)清澈，營養(yang)物質(zhi)少，魚兒(er)們不得不為(wei)了吃(chi)或者避免被吃(chi)而奔(ben)波，因此運(yun)動量(liang)大，肉(rou)質(zhi)自然(ran)細膩鮮(xian)嫩。

2、千(qian)島湖水(shui)質好(hao)，好(hao)水(shui)出(chu)好(hao)魚

千(qian)島(dao)湖(hu)水(shui)(shui)色(se)澄清晶瑩，清澈見底(di)，平(ping)均含沙量(liang)(liang)每(mei)立方米0.007千(qian)克，能見度達9—11米，屬國家一級水(shui)(shui)體，不經(jing)任何處理即達飲(yin)用水(shui)(shui)標(biao)準。據相關部(bu)門化驗(yan)測量(liang)(liang)，千(qian)島(dao)湖(hu)水(shui)(shui)的PH值為7.1—7.4，為弱堿性，溶解氧在(zai)6mg/1立方米以上，且(qie)污染物質含量(liang)(liang)極少，是名副其實的”清溪水(shui)(shui)”。因此”千(qian)島(dao)湖(hu)水(shui)(shui)人間稀(xi)”之說并非(fei)過譽。有點(dian)甜的農夫山泉(quan)就產(chan)于此，千(qian)島(dao)湖(hu)的有機魚天(tian)(tian)天(tian)(tian)在(zai)“農夫山泉(quan)”里(li)游來游去(qu)，絕無半(ban)點(dian)泥腥味。

3、有機魚不吃飼(si)料，吃的是補品

千(qian)(qian)島(dao)湖有機魚(yu)為(wei)野生，自然(ran)生長，不(bu)吃(chi)任何飼料。而且千(qian)(qian)島(dao)湖是中國最大的國家森林公(gong)園，這里有成千(qian)(qian)上萬公(gong)頃的松(song)(song)林，每(mei)到春(chun)天(tian)，漫山遍(bian)野的松(song)(song)花粉紛紛散落，這滋陰壯陽的松(song)(song)花粉為(wei)千(qian)(qian)島(dao)湖的有機魚(yu)提供了天(tian)然(ran)的補品。因此，千(qian)(qian)島(dao)湖的有機魚(yu)除了味美(mei)，而且大補。

4、生長周期長

千島湖有(you)機魚(yu)從(cong)魚(yu)苗投放到(dao)捕撈(lao)至少(shao)需要7年時間，有(you)道是“慢工出細活”，經過這(zhe)么(me)長時間的孕育(yu)，味道自然鮮美。

馳名商標

“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)有(you)機(ji)魚之鄉”——浙(zhe)江千島湖孕育的“淳”牌有(you)機(ji)魚正式被國(guo)(guo)(guo)家工商(shang)總局認(ren)定為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳名商(shang)標，這也(ye)是國(guo)(guo)(guo)內首(shou)個活魚類中(zhong)國(guo)(guo)(guo)馳名商(shang)標。

據中(zhong)新社6月10日報道(dao)，日前，從杭州(zhou)市淳安縣(xian)有關(guan)部門(men)了解(jie)到，國(guo)內個(ge)活魚類的中(zhong)國(guo)馳名商標(biao)落戶千(qian)島湖，“中(zhong)國(guo)有機(ji)魚之鄉”孕育的“淳”牌(有機(ji)魚)正式被國(guo)家工(gong)商總局認定為(wei)中(zhong)國(guo)馳名商標(biao)。

此次國家工商總局(ju)商標(biao)局(ju)商標(biao)評審委員(yuan)會(hui)公布的最新(xin)一批馳名(ming)商標(biao)名(ming)單中，浙江以總量(liang)37件名(ming)列全國前茅。

2000年(nian)(nian)10月(yue)，淳牌有(you)機魚首家通過國家環保(bao)總局有(you)機食(shi)品發展中心(OFDC)有(you)機認證，開(kai)創中國有(you)機淡水魚產品的(de)先河，翌(yi)年(nian)(nian)正式申請注(zhu)冊了淳牌商(shang)標。經(jing)過數(shu)年(nian)(nian)品質和品牌的(de)雙(shuang)向發展，淳魚現已形成養殖、管(guan)理、捕撈、加工(gong)、銷售、烹飪、旅(lv)游、科研(yan)一條完(wan)整的(de)漁業產業鏈，同時通過有(you)機魚專用配送(song)車直銷到江、浙、滬、魯、豫、京(jing)、閩、贛、粵等省市，其鮮美的(de)味道和極高的(de)營養價(jia)值頗受(shou)廣(guang)大消費者推崇(chong)。

千(qian)島(dao)湖(hu)有機魚(yu)不需人(ren)工喂養，而是(shi)在(zai)一湖(hu)秀水中自(zi)由(you)自(zi)在(zai)成(cheng)長(chang)(chang)，無污(wu)染、無泥腥味(wei)。同時，有機魚(yu)還(huan)是(shi)千(qian)島(dao)湖(hu)的“清(qing)道夫(fu)”，對保(bao)護千(qian)島(dao)湖(hu)水質(zhi)有突出的作用。每年(nian)(nian)，千(qian)島(dao)湖(hu)培育魚(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)1,100萬尾，投放各種(zhong)(zhong)(zhong)規格(ge)的魚(yu)種(zhong)(zhong)(zhong)75萬公(gong)(gong)斤(jin)，當其生長(chang)(chang)周期長(chang)(chang)達5年(nian)(nian)以上、體重達到4公(gong)(gong)斤(jin)以上，才可(ke)以開始捕(bu)撈(lao)，年(nian)(nian)捕(bu)撈(lao)商品魚(yu)則為(wei)250萬至(zhi)300萬公(gong)(gong)斤(jin)。