臨安(an)位(wei)于(yu)浙江(jiang)省西北部,地理坐標處于(yu)北緯29°56ˊ至(zhi)30°23ˊ,東經118°51ˊ至(zhi)119°52ˊ之間,是(shi)兩個國(guo)家級自(zi)然(ran)保護(hu)(hu)區天(tian)目山(shan)自(zi)然(ran)保護(hu)(hu)區和清(qing)涼峰自(zi)然(ran)保護(hu)(hu)區所在地。東臨杭州、西接黃山(shan),總(zong)面(mian)積(ji)3126.8平方公里,山(shan)地面(mian)積(ji)占86%,森(sen)林覆蓋率(lv)74.9%。
天(tian)目筍(sun)干的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)與分(fen)布具有特定的(de)(de)環境。臨安是浙江唯一(yi)的(de)(de)“全國生(sheng)(sheng)態建(jian)設(she)示范(fan)縣”、“中國竹子之(zhi)鄉”,處于(yu)天(tian)目山脈之(zhi)南側,地質古老,屬中緯(wei)度亞熱帶季(ji)(ji)風區海洋性氣(qi)候,溫暖濕潤,光、熱、水資源豐富,春、夏(xia)、秋、冬、四(si)季(ji)(ji)分(fen)明,年平均氣(qi)溫15.9℃,年降(jiang)水量1500mm,相對(dui)濕度在80%以(yi)上(shang),年日照時(shi)數1900小時(shi),土壤疏(shu)松透氣(qi),排(pai)水良好,土層深30cm以(yi)上(shang),PH值5-7,有利于(yu)多種(zhong)竹林生(sheng)(sheng)長(chang)發育。
天目筍(sun)干(gan)歷史悠久(jiu),宋代僧贊寧《筍(sun)譜》即有“日干(gan)甚,耐久(jiu)藏”,“以備蔬食(shi)尤妙者(zhe)也(ye)”的(de)記載。清代《於潛縣志(zhi)》載:“青筍(sun),石竹(zhu)生荒山(shan),細而長(chang),小(xiao)民(min)取(qu)以售值。”又載:“若高山(shan)深谷離村較遠(yuan),就山(shan)設廠,采筍(sun)煮之,曝之,為筍(sun)干(gan),貯以簍,雖(sui)久(jiu)不蹴。”
天目筍干(gan)(gan)產(chan)(chan)(chan)銷自宋以來(lai),至(zhi)明正德、嘉靖間(jian)已為人(ren)們稱道,清康(kang)熙(xi)后(hou),西天目禪源寺香客游人(ren)爭相購買,聲譽鵲起,民國(guo)時旺銷,當時筍干(gan)(gan)佳(jia)品有“早(zao)園(yuan)鳳尖”、“天目挺尖”。抗戰(zhan)期(qi)間(jian),食鹽緊缺,運銷困難,產(chan)(chan)(chan)量驟減(jian)。建國(guo)后(hou),產(chan)(chan)(chan)量開始增加。1994年,臨安市(shi)推廣了(le)筍干(gan)(gan)竹(zhu)低(di)產(chan)(chan)(chan)林(lin)改(gai)造技術,2001年建立萬畝(mu)天目筍干(gan)(gan)竹(zhu)豐產(chan)(chan)(chan)栽培科技示范基地,進行(xing)科學管理,標準化生產(chan)(chan)(chan),全面(mian)提(ti)高了(le)筍干(gan)(gan)竹(zhu)產(chan)(chan)(chan)量、質量和效益(yi),推動了(le)竹(zhu)產(chan)(chan)(chan)業化建設(she)。