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普陀佛茶(cha)(cha)又(you)稱普陀山(shan)(shan)云霧茶(cha)(cha)，是中國(guo)(guo)綠茶(cha)(cha)類古茶(cha)(cha)品種之一(yi)，產(chan)于中國(guo)(guo)浙(zhe)江普陀山(shan)(shan)。普陀山(shan)(shan)是中國(guo)(guo)四大(da)佛教名山(shan)(shan)之一(yi)，地處浙(zhe)江省舟山(shan)(shan)群島，也稱“普陀島”。普陀山(shan)(shan)頂峰--佛頂山(shan)(shan)，屬于溫帶海洋(yang)性(xing)氣候(hou)。這里冬暖(nuan)夏涼，四季濕潤(run)(run)，土(tu)地肥沃，林木茂盛，日(ri)出之前云霧繚繞，露(lu)珠沾潤(run)(run)。加之茶(cha)(cha)樹(shu)大(da)都分布在(zai)山(shan)(shan)峰向陽(yang)面和山(shan)(shan)坳避風(feng)的(de)地方(fang)，這為(wei)茶(cha)(cha)樹(shu)的(de)生(sheng)長提(ti)供了十(shi)分優越的(de)自然環境。

歷史上普陀所產茶葉屬曬青茶，稱“佛茶”，又名“普陀山云霧茶”，普陀佛茶歷史悠久，約始于1000年前的唐代，其時佛教正在中國興盛起來。寺院提倡僧人種茶、制茶，并以茶供佛。僧侶圍坐品飲清茶，談論佛經，客(ke)來(lai)敬茶，并以茶酬謝施主。據《定(ding)海縣志》載：“定(ding)海之茶，多山(shan)(shan)谷野產。……普(pu)陀山(shan)(shan)者，可愈(yu)肺癰(yong)血痢(li)，然亦不甚多得(de)。”清(qing)康熙、雍正年間，始(shi)少量(liang)供應(ying)朝山(shan)(shan)香客(ke)。清(qing)末(mo)，由于輪渡通(tong)航，香客(ke)及游(you)覽者大增，從而促進(jin)了(le)佛茶的發展(zhan)。

產地：中國浙江(jiang)舟山(shan)普陀山(shan)

成因：普(pu)陀山(shan)是中國(guo)四(si)大佛教名山(shan)之一，地(di)(di)處浙江省舟山(shan)群島，也稱"普(pu)陀島"。普(pu)陀山(shan)頂峰(feng)--佛頂山(shan)，屬于溫(wen)帶海洋性氣候(hou)。這(zhe)里(li)冬暖夏涼，四(si)季濕潤(run)，土(tu)地(di)(di)肥沃，林木茂(mao)盛，日出(chu)之前云霧繚繞， 露(lu)珠沾潤(run)。加(jia)之茶樹大都分布在山(shan)峰(feng)向陽面和山(shan)坳避風的地(di)(di)方，這(zhe)為茶樹的生長提供了十(shi)分優越 的自然環境。

特點：佛茶(cha)制成(cheng)后(hou)，風貌特殊(shu)，外形緊細(xi)，卷(juan)曲呈螺(luo)狀(zhuang)形，色澤綠潤顯毫；沖泡后(hou)湯色黃綠明亮，芽葉 成(cheng)朵；飲用后(hou)，頓感香(xiang)氣(qi)清香(xiang)高雅(ya)，滋味鮮美濃郁。

功效：雨前采(cai)葉，用(yong)普(pu)陀山泉水、仙人井(jing)水沖(chong)飲，可醫治肺痛、血痢。

工藝：普陀佛茶在(zai)每年"清明"以后三(san)至五天開始采(cai)摘，采(cai)摘標準要求非常嚴(yan)格(ge)，

鮮(xian)葉(xie)為一芽一葉(xie)至一 芽二葉(xie)。初展，并(bing)要求(qiu)勻、整、潔、清。采摘(zhai)回的(de)鮮(xian)葉(xie)薄攤(tan)于墊中。制法(fa)需經過殺(sha)青(qing)、揉捻(nian)、起 毛、搓(cuo)團(tuan)、干(gan)燥等(deng)多道工序。炒(chao)制時還要注意茶鍋(guo)潔凈。每炒(chao)一次茶，需洗刷一次茶鍋(guo)。

獎項：

1915年，在巴拿(na)馬(ma)國際博覽會上，普(pu)陀佛(fo)茶榮獲二等(deng)獎。

生長環境

普陀(tuo)佛茶(cha)產于(yu)中國浙(zhe)江普陀(tuo)山。

普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)(shan)是(shi)(shi)中(zhong)國四大佛教名(ming)山(shan)(shan)(shan)之一，地(di)處浙(zhe)江省舟山(shan)(shan)(shan)群島(dao)，也(ye)稱“普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)島(dao)”。普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)(shan)頂(ding)峰(feng)--佛頂(ding)山(shan)(shan)(shan)，屬于(yu)溫帶(dai)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)性氣(qi)候。這(zhe)(zhe)里冬暖夏涼，四季(ji)(ji)濕潤(run)，土(tu)地(di)肥(fei)(fei)沃，林(lin)木(mu)茂盛，日出(chu)之前云(yun)霧繚繞，露珠沾潤(run)。加之茶(cha)(cha)樹大都(dou)分(fen)布(bu)在山(shan)(shan)(shan)峰(feng)向陽面(mian)和山(shan)(shan)(shan)坳避(bi)風的(de)(de)(de)地(di)方，這(zhe)(zhe)為(wei)(wei)茶(cha)(cha)樹的(de)(de)(de)生長(chang)提供了(le)十分(fen)優(you)(you)越的(de)(de)(de)自然(ran)環境。普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)佛茶(cha)(cha)位于(yu)舟山(shan)(shan)(shan)市東(dong)南部蓮花(hua)洋(yang)上的(de)(de)(de)普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)(shan)，是(shi)(shi)島(dao)嶼型國家重點風景(jing)名(ming)勝(sheng)區，一面(mian)是(shi)(shi)群山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)奇峰(feng)，一面(mian)是(shi)(shi)廣闊的(de)(de)(de)沙灘，綠色的(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)巒叢林(lin)當中(zhong)，點綴著(zhu)許(xu)多(duo)(duo)(duo)金(jin)色的(de)(de)(de)廟(miao)庵寺(si)院，從空(kong)中(zhong)往下(xia)看，真(zhen)(zhen)像(xiang)一個人(ren)(ren)工精心(xin)培植的(de)(de)(de)美(mei)麗“盆景(jing)”。相傳普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)(shan)是(shi)(shi)南海(hai)(hai)(hai)觀(guan)(guan)世音修真(zhen)(zhen)得道(dao)的(de)(de)(de)地(di)方，山(shan)(shan)(shan)上的(de)(de)(de)寺(si)廟(miao)都(dou)以供奉(feng)觀(guan)(guan)世音為(wei)(wei)主，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)一大特色。普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)山(shan)(shan)(shan)為(wei)(wei)丘(qiu)陵性島(dao)嶼，地(di)處東(dong)海(hai)(hai)(hai)之濱的(de)(de)(de)東(dong)端(duan)，山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)海(hai)(hai)(hai)拔(ba)200米(mi)左右，屬亞(ya)熱帶(dai)海(hai)(hai)(hai)洋(yang)性季(ji)(ji)風氣(qi)候，冬暖夏涼，四季(ji)(ji)分(fen)明，年均(jun)氣(qi)溫16.5℃，年均(jun)降(jiang)水量1187毫米(mi)；山(shan)(shan)(shan)丘(qiu)土(tu)壤多(duo)(duo)(duo)為(wei)(wei)紅(hong)黃壤土(tu)，腐殖豐富，土(tu)層肥(fei)(fei)厚，林(lin)木(mu)茂盛。 普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)海(hai)(hai)(hai)島(dao)氣(qi)候宜人(ren)(ren)，空(kong)氣(qi)潔(jie)凈(jing)(jing)，陽光漫(man)射，常年多(duo)(duo)(duo)霧，云(yun)霧彌漫(man)，雨量充沛。島(dao)上植被茂盛，土(tu)地(di)肥(fei)(fei)沃，茶(cha)(cha)園(yuan)生態環境優(you)(you)良，所產茶(cha)(cha)葉品質優(you)(you)異。佛茶(cha)(cha)在每年清明節前后(hou)采(cai)(cai)制，取鮮葉一芽(ya)一葉或一芽(ya)二葉初(chu)展，要求“勻、整、凈(jing)(jing)、嫩”。鮮葉采(cai)(cai)回后(hou)經(jing)薄(bo)攤(tan)--殺青--揉捻--搓團--起(qi)毛和干(gan)燥等(deng)工序(xu)制作成茶(cha)(cha)。普(pu)(pu)(pu)陀(tuo)佛茶(cha)(cha)外形(xing)“似(si)螺非螺，似(si)眉非眉”，色澤(ze)翠(cui)綠批毫，香氣(qi)馥郁(yu)芬芳，湯色嫩綠明亮，味(wei)道(dao)清醇爽口(kou)，又因其似(si)圓非圓的(de)(de)(de)外形(xing)略像(xiang)蝌(ke)蚪，故亦稱“鳳尾(wei)茶(cha)(cha)”。

品質特征

外形(xing)條索“似螺菲螺、似眉(mei)非(fei)眉(mei)”，色(se)澤(ze)翠(cui)綠(lv)披(pi)毫。內(nei)質香(xiang)(xiang)氣馥(fu)郁(yu)(yu)，滋(zi)(zi)味(wei)甘醇爽口，湯(tang)色(se)和(he)葉底嫩綠(lv)明亮。佛(fo)茶(cha)制成后，風貌特殊(shu)，外形(xing)緊細(xi)，卷曲(qu)呈(cheng)螺狀形(xing)，色(se)澤(ze)綠(lv)潤(run)顯(xian)毫；沖泡后湯(tang)色(se)黃綠(lv)明亮，芽葉成朵；飲(yin)后，頓感香(xiang)(xiang)氣清(qing)香(xiang)(xiang)高雅，滋(zi)(zi)味(wei)鮮美濃郁(yu)(yu)。