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一.產品介紹

瓦(wa)(wa)西黑皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)產(chan)區主要分布在我縣(xian)玉皇廟、張坊、許商、鄭路、賈莊、韓廟六個鄉鎮（街道辦事(shi)處）96個行政村，特別是玉皇廟鎮瓦(wa)(wa)西村生(sheng)產(chan)的(de)(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)以(yi)質(zhi)優(you)、味(wei)美(mei)而(er)馳(chi)名省內外。據商河縣(xian)志記(ji)載，瓦(wa)(wa)西黑皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)種(zhong)植起源于(yu)明朝，至今已有(you)(you)450多年歷(li)史。瓦(wa)(wa)西黑皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)選用(yong)優(you)良(liang)品種(zhong)，經精心(xin)栽培和科(ke)學管理，所產(chan)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)黑（墨綠(lv)）色，肉質(zhi)致(zhi)密，果長圓柱形(xing)，耐貯運，大(da)小因品種(zhong)不同，小的(de)(de)重(zhong)幾千克，大(da)的(de)(de)數十千克，嫩(nen)瓜(gua)(gua)(gua)或老瓜(gua)(gua)(gua)均可(ke)食用(yong)。瓦(wa)(wa)西黑皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)營養，瓦(wa)(wa)西黑皮(pi)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)比普通的(de)(de)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)(gua)品種(zhong)干物質(zhi)含量多，水分少(shao)，品質(zhi)風味(wei)均屬上(shang)等(deng)，含蛋白(bai)、糖類、多種(zhong)維生(sheng)素和鈣(gai)、磷等(deng)礦物元素，對護膚美(mei)白(bai)有(you)(you)不可(ke)忽視的(de)(de)作用(yong)。

二.自然生態(tai)環境(jing)和(he)人文歷(li)史因素

1、土壤(rang)地(di)貌情況：商河縣屬黃河沖擊平原，地(di)形平坦，產區內土壤(rang)以(yi)沙壤(rang)土為(wei)主，土體深(shen)厚，土壤(rang)pH值(zhi)呈(cheng)中性，物理性狀良好，宜(yi)耕期長，適種性廣。經過多年的(de)地(di)力培養(yang)，有機質含量平均達到1.0%以(yi)上，土壤(rang)團粒性能良好。

2、水(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：商(shang)(shang)河縣水(shui)(shui)(shui)資源量(liang)較豐富(fu)，水(shui)(shui)(shui)域面(mian)積(ji)1.3萬(wan)公(gong)頃，水(shui)(shui)(shui)資源總量(liang)539283千立(li)(li)方米(mi)(mi)，可利用量(liang)465340千立(li)(li)方米(mi)(mi)。其中(zhong)(zhong)：降雨(yu)形成(cheng)的(de)地(di)表(biao)徑流攔(lan)蓄量(liang)為15210千立(li)(li)方米(mi)(mi)，淺層地(di)下(xia)淡水(shui)(shui)(shui)資源量(liang)288733千立(li)(li)方米(mi)(mi)，可開采量(liang)230000千立(li)(li)米(mi)(mi)。從商(shang)(shang)河縣客水(shui)(shui)(shui)引(yin)(yin)用近二十年(nian)的(de)情(qing)況(kuang)可以(yi)看出，年(nian)引(yin)(yin)客水(shui)(shui)(shui)量(liang)235340千立(li)(li)米(mi)(mi)，其中(zhong)(zhong)引(yin)(yin)黃河水(shui)(shui)(shui)180000千立(li)(li)米(mi)(mi)，引(yin)(yin)徒(tu)駭河水(shui)(shui)(shui)55340千立(li)(li)米(mi)(mi)。境內(nei)農(nong)田水(shui)(shui)(shui)利設施(shi)基本配套，12條(tiao)河道縱橫交錯，400多條(tiao)溝傳插田間，大中(zhong)(zhong)型橋(qiao)、涵、閘800多座，配套田間機井(jing)1萬(wan)余眼(yan)，形成(cheng)了“井(jing)河”雙灌體系。是農(nong)業灌溉的(de)主要(yao)水(shui)(shui)(shui)源。

3、氣候(hou)(hou)情況：商河縣(xian)地處中(zhong)緯度，屬暖溫帶(dai)半濕(shi)潤性季(ji)(ji)風(feng)(feng)氣候(hou)(hou)，氣候(hou)(hou)溫和，季(ji)(ji)風(feng)(feng)顯(xian)著，四季(ji)(ji)分明，干(gan)濕(shi)明顯(xian)，光(guang)熱同季(ji)(ji)，降雨(yu)偏少，且年(nian)(nian)際變化(hua)大，年(nian)(nian)內分布不均勻，蒸發量(liang)大雨(yu)熱同季(ji)(ji)，適宜(yi)適宜(yi)多種農(nong)作物生長。多年(nian)(nian)平(ping)均年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)572.2毫米，蒸發量(liang)1200毫米，年(nian)(nian)平(ping)均氣溫12.6攝(she)氏度，日照時(shi)數(shu)2763小時(shi)，平(ping)均風(feng)(feng)速(su)3.4米/秒(miao)，無霜期(qi)193天(tian)，冰凍期(qi)105天(tian)，年(nian)(nian)最大凍土深月份在1月份，平(ping)均深度29厘米。

三.地域范圍

瓦西(xi)黑(hei)皮冬瓜的(de)地(di)域(yu)保護范圍為(wei)山東省濟(ji)南(nan)市商(shang)河縣(xian)境內的(de)玉皇廟、張坊(fang)、許商(shang)、鄭路、賈莊、韓廟六個鄉鎮（街道辦事(shi)處(chu)），共計96個行政村，地(di)理坐(zuo)標為(wei)：東經116°58′-117°26'，北(bei)緯37°06′-37°32′，地(di)域(yu)保護面積(ji)1500公頃，年總產(chan)量112500噸。

四(si).產品品質(zhi)特性特征

1、外(wai)在感官特(te)征：主(zhu)栽品(pin)(pin)種是傳統(tong)農家品(pin)(pin)種黑皮冬瓜(gua)(gua)。瓜(gua)(gua)長圓柱形，長55～60厘(li)米，橫(heng)徑25厘(li)米，肉(rou)(rou)(rou)厚(hou)(hou)6～7厘(li)米，白(bai)色(se)，單(dan)瓜(gua)(gua)重15～20千(qian)克(ke)，最大單(dan)瓜(gua)(gua)重可達30千(qian)克(ke)以(yi)上(shang)。瓜(gua)(gua)皮黑（墨綠）色(se)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)致密，品(pin)(pin)質(zhi)優(you)良，耐貯運，畝產5000千(qian)克(ke)以(yi)上(shang)。瓦西黑皮冬瓜(gua)(gua)瓤白(bai)，果肉(rou)(rou)(rou)厚(hou)(hou)，嫩(nen)瓜(gua)(gua)或老(lao)瓜(gua)(gua)均可食用。除早采的(de)嫩(nen)瓜(gua)(gua)要求鮮(xian)嫩(nen)以(yi)外(wai)，一(yi)般晚采的(de)老(lao)冬瓜(gua)(gua)則要求發育(yu)充分，老(lao)熟，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)結實，肉(rou)(rou)(rou)厚(hou)(hou)，心室小，形狀端正，表皮無斑點和外(wai)傷(shang)，皮不軟、不腐爛。

2、內在品質(zhi)指標：瓦西黑(hei)(hei)皮冬瓜(gua)比普(pu)通(tong)的冬瓜(gua)品種(zhong)干物質(zhi)含量多，水(shui)分少，品質(zhi)風味均(jun)屬上等，本身不含脂肪，熱量不高，對于(yu)防止人體(ti)發胖具有重要意(yi)義，還可(ke)以有助于(yu)體(ti)形健(jian)美。食法有炒、燒、燉、釀、氽湯、制餡等。瓦西黑(hei)(hei)皮冬瓜(gua)富(fu)含總糖≥2.1%，維生(sheng)素(su)C≥16.7mg/100g，鉀≥70.9 mg/100g，鈉(na)≤45.4mg/kg，鈣(gai)≥4.6 mg/100g，鎂(mei)≥5.3mg/100g，鋅≥1.2mg/kg。

3、安全(quan)要(yao)求：瓦(wa)西(xi)黑(hei)皮冬瓜產(chan)(chan)地(di)(di)環境(jing)(jing)符(fu)合(he)《農產(chan)(chan)品質量安全(quan)無公害蔬菜(cai)產(chan)(chan)地(di)(di)環境(jing)(jing)要(yao)求》標(biao)(biao)(biao)準和(he)《環境(jing)(jing)質量標(biao)(biao)(biao)準》，產(chan)(chan)品安全(quan)衛生(sheng)指標(biao)(biao)(biao)優于國家標(biao)(biao)(biao)準。整個(ge)生(sheng)產(chan)(chan)過程均按照無公害蔬菜(cai)標(biao)(biao)(biao)準化和(he)我縣(xian)制定(ding)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)技術規(gui)程進行生(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理。