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在國際市場上，青島萊西(xi)大花生(sheng)(sheng)是(shi)“硬通貨”。無論是(shi)世界(jie)三(san)大花生(sheng)(sheng)產區(qu)美國、中國和阿根廷(ting)，還是(shi)在國內的(de)江蘇、安(an)徽、山東和東北地區(qu)，萊西(xi)大花生(sheng)(sheng)都成為(wei)絕(jue)對的(de)“冠軍”。近日，記者走進萊西(xi)，探(tan)訪“萊西(xi)大花生(sheng)(sheng)”稱雄國內外的(de)秘密，優(you)越的(de)自然條件使黃(huang)曲霉素含(han)量最低(di)，被(bei)稱為(wei)“最干凈的(de)花生(sheng)(sheng)”

萊(lai)西(xi)年(nian)花生種植面(mian)積33萬畝，總產(chan)11萬噸，花生面(mian)積和產(chan)量(liang)居全國第四(si)位，人均占有居全國第一位；萊(lai)西(xi)擁(yong)有花生加工企(qi)業(ye)300多家，年(nian)加工能(neng)力(li)15萬噸，出(chu)口(kou)25萬噸，創匯6000萬美元，居全國第一。

萊西市已培育發展花生(sheng)(sheng)加(jia)工企(qi)(qi)業(ye)300多(duo)(duo)家，探索(suo)形成了“企(qi)(qi)業(ye)+協(xie)會+農戶”和“龍頭(tou)企(qi)(qi)業(ye)+合作(zuo)農場+農戶”的(de)花生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)業(ye)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)模式。東生(sheng)(sheng)集(ji)團研(yan)發的(de)“低(di)溫制取低(di)pv值花生(sheng)(sheng)脫衣制品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術”、長壽公司研(yan)發的(de)“低(di)溫制取花生(sheng)(sheng)蛋(dan)(dan)白(bai)同(tong)步提取花生(sheng)(sheng)油”均(jun)填補(bu)國內花生(sheng)(sheng)制品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)技術的(de)空白(bai)。花生(sheng)(sheng)企(qi)(qi)業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的(de)花生(sheng)(sheng)醬、果仁烤熟制品、花生(sheng)(sheng)蛋(dan)(dan)白(bai)粉等產(chan)(chan)品遠銷歐盟、中(zhong)東等20多(duo)(duo)個國家和地區(qu)。

地域范圍

萊西(xi)市(shi)地(di)處(chu)膠東(dong)半(ban)島中部，隸屬青島市(shi)。全(quan)(quan)市(shi)總面(mian)(mian)積1522平方公(gong)里，轄(xia)14處(chu)鎮（街道）、1個經(jing)濟開發區(qu)，862個村，72萬人口。全(quan)(quan)市(shi)耕(geng)地(di)總面(mian)(mian)積107萬畝；花生常年種(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積30萬畝，產量10萬噸。地(di)理坐標為(wei)東(dong)經(jing)120°12′00″～120°40′00″，北緯36°34′00″～37°09′00″。

產(chan)品品質特性特征

1、外在(zai)感官特征：果實(shi)色澤亮(liang)麗、籽粒(li)飽滿、完整(zheng)、新鮮潔凈，無霉變腐(fu)爛、無異味、無病蟲害。

2、內在品質(zhi)指標：萊西大花生籽粒(li)飽滿、香中(zhong)帶(dai)甜，不膩(ni)口。營養成分(fen)主要(yao)有脂(zhi)肪46%；蛋(dan)白質(zhi)20.1%，氨(an)基酸(suan)(suan)19.5%，油酸(suan)(suan)45.1%，油亞比1.28%，水(shui)分(fen)7.0%，。花生仁(ren)(ren)含有豐富的維(wei)生素，其中(zhong)以維(wei)生素Ｅ為(wei)最多，其次是維(wei)生素B2、B1、B6。花生仁(ren)(ren)礦物質(zhi)有鈣、磷(lin)、鐵等(deng)營養成分(fen)。花生仁(ren)(ren)可提供八種人體(ti)所需(xu)的氨(an)基酸(suan)(suan)及不飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)、卵磷(lin)脂(zhi)、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維(wei)等(deng)有利人體(ti)健康的物質(zhi)，營養價值不亞于牛奶、雞(ji)蛋(dan)或瘦肉。

3、安全(quan)要求：入(ru)市(shi)花(hua)生必(bi)須達到(dao)綠色食品的衛生指標。禁止使用2、4-涕(ti)、殺(sha)草強、敵菌(jun)丹(dan)、環已錫(xi)/三唑(zuo)錫(xi)、丁酰肼、六六六、甲基對硫磷(lin)、對硫磷(lin)、久效(xiao)磷(lin)、磷(lin)胺等(deng)。