一.產品介紹
萊(lai)(lai)陽(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)是(shi)萊(lai)(lai)陽(yang)市名優特產之一(yi)，1988年日本舉行(xing)(xing)的(de)博覽會上(shang)被破格(ge)為(wei)(wei)優質(zhi)產品(pin)展出，1991年獲全國金(jin)獎(jiang)。萊(lai)(lai)陽(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)種植在萊(lai)(lai)陽(yang)市19個鎮處，共784個行(xing)(xing)政村。萊(lai)(lai)陽(yang)芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)的(de)根為(wei)(wei)白色、肉質(zhi)纖(xian)維根，著生在母芋(yu)(yu)(yu)(yu)及子(zi)芋(yu)(yu)(yu)(yu)一(yi)部(bu)節上(shang)。食用部(bu)分為(wei)(wei)地下(xia)球莖，有圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)、橢圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)、卵(luan)圓(yuan)形(xing)(xing)(xing)等(deng)，味鮮美、皮(pi)薄，富含(han)(han)淀(dian)(dian)粉(fen)、蛋白質(zhi)、脂類(lei)、糖類(lei)和鈣(gai)、磷、鎂等(deng)。芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)即(ji)可做菜，又(you)可當糧(liang)食。因芋(yu)(yu)(yu)(yu)頭(tou)淀(dian)(dian)粉(fen)顆粒(li)小，含(han)(han)乳聚糖，質(zhi)地軟(ruan)滑，有健胃作(zuo)用，是(shi)嬰幼兒和老年人(ren)的(de)佳品(pin)。
二.自然生(sheng)態(tai)環境(jing)和(he)人文歷史(shi)因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情(qing)況：萊陽芋頭種(zhong)植(zhi)區(qu)屬低山丘陵區(qu)，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)沙(sha)質土(tu)(tu)(tu)壤(rang)，土(tu)(tu)(tu)層深(shen)厚(hou)，富含(han)有機質，心(xin)土(tu)(tu)(tu)通(tong)氣(qi)排水良好，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)PH值在5.5－7之間(jian)，有機含(han)量在1%－1.8%之間(jian)。
2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況：萊陽境(jing)內除(chu)西(xi)北部為大沽河(he)支流(liu)(liu)(liu)，其余(yu)均(jun)屬五龍(long)河(he)水(shui)(shui)(shui)系。北半部有白(bai)龍(long)河(he)、蜆河(he)、清水(shui)(shui)(shui)河(he)、富(fu)水(shui)(shui)(shui)河(he)、墨水(shui)(shui)(shui)河(he)五大支流(liu)(liu)(liu)，匯合于五龍(long)口，組成五龍(long)河(he)，向南注丁字灣入黃海，中(zhong)下游有嵯陽、玉帶、金水(shui)(shui)(shui)、賢友河(he)等支流(liu)(liu)(liu)，全(quan)長124公(gong)里，萊陽境(jing)內83公(gong)里。水(shui)(shui)(shui)質好，PH在7.9-8.2之間。市(shi)域(yu)內工業企業廢水(shui)(shui)(shui)均(jun)達標排(pai)放(fang)。
3、氣(qi)候情(qing)況(kuang)：萊陽市地處北溫帶東(dong)亞季(ji)風區。大陸度(du)為(wei)64.3%，屬大陸季(ji)風型半濕潤性氣(qi)候。具有光照充足(zu)，四季(ji)分(fen)明，春季(ji)風多易(yi)旱(han)，夏季(ji)炎熱多雨，秋季(ji)晝暖夜(ye)涼，冬季(ji)寒冷干燥的特點。全市年平(ping)均(jun)降水量為(wei)800MM，年平(ping)均(jun)氣(qi)溫11.2°，年平(ping)均(jun)相對濕度(du)73%，年平(ping)均(jun)日(ri)照時數為(wei)2996小(xiao)時，全市平(ping)均(jun)無霜(shuang)期173天。
4、人文歷史情況：萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)芋(yu)頭(tou)早在(zai)1687年(nian)康熙《萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)縣志》就有記載，1913年(nian)“山東省第一(yi)次物品(pin)展(zhan)覽(lan)會(hui)”上(shang)確定萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)芋(yu)頭(tou)為(wei)特產參加(jia)展(zhan)出；1935年(nian)《萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)縣志》記載“芋(yu)一(yi)名蹲鴟，近(jin)(jin)年(nian)漸為(wei)出口大宗”，當時(shi)就大量出口日本及東南亞諸國。用(yong)芋(yu)頭(tou)加(jia)工成(cheng)的(de)萊(lai)(lai)陽(yang)(yang)芋(yu)仔在(zai)1988年(nian)日本舉行的(de)國際(ji)食品(pin)博覽(lan)會(hui)上(shang)被破(po)格為(wei)優質產品(pin)展(zhan)出。1991年(nian)獲全(quan)國金獎。近(jin)(jin)幾年(nian)來，芋(yu)頭(tou)的(de)出口量逐年(nian)增加(jia)，遠銷日本、新加(jia)坡、馬來西亞及歐美國家，受到國內外(wai)消費者的(de)歡迎。
三.地域范圍
山東(dong)(dong)省萊陽(yang)市(shi)，位(wei)于(yu)膠(jiao)東(dong)(dong)半島腹地，地理(li)坐標為(wei)東(dong)(dong)經120°31′00″～120°59′12″，北緯36°34′10″～37°09′52″。東(dong)(dong)北與(yu)煙臺(tai)市(shi)接壤，西南(nan)(nan)與(yu)青島市(shi)毗鄰，南(nan)(nan)臨黃海。全市(shi)總面積1734平方公里，現(xian)轄14個鎮、4個街道辦事處和1個經濟開發區(qu)。萊陽(yang)芋頭主(zhu)要在市(shi)南(nan)(nan)部低(di)山丘陵地帶種植較多(duo)，覆蓋(gai)萊陽(yang)市(shi)境內的團旺、姜疃、大(da)夼、萬(wan)等4個鄉鎮。
四(si).產品品質特性特征
1、外(wai)(wai)在感(gan)官特(te)征(zheng)：芋(yu)形(xing)正常、大小均勻、表面(mian)清(qing)潔、無(wu)(wu)異(yi)味、腋芽(ya)未(wei)萌發、無(wu)(wu)明顯裂痕(hen)、無(wu)(wu)腐爛（種芋(yu)殘體除外(wai)(wai)）、無(wu)(wu)明顯機械傷(shang)、母芋(yu)上(shang)的子芋(yu)痕(hen)跡平整。
2、內在品質(zhi)指標：芋肉(rou)糯甜，色白新鮮，蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)1.75-2.30%、脂類含(han)(han)量(liang)0.47-0.68%、淀粉含(han)(han)量(liang)69.6-73.7%、富含(han)(han)鈣(gai)、磷、鎂、甾醇(chun)、維生素，粘多糖、果膠質(zhi)等(deng)。
3、安全要求：按照NY5251-2004無公害(hai)食品芋頭執行。
五(wu).特定(ding)生(sheng)產(chan)方式
1、產地選擇與特殊內容(rong)規(gui)定：生產基地無“三廢(fei)”污染，水質(zhi)良好，空氣清新，土壤肥沃，光照充足，生物資(zi)源呈多樣性的(de)，土壤pH值5.5-7.0、有機質(zhi)含(han)量1.0%-1.5%左右，土壤與灌溉用水、大氣環境(jing)都(dou)符合(he)無公害(hai)農(nong)產品生產基地環境(jing)質(zhi)量標準要求(qiu)，非(fei)常(chang)適合(he)萊陽芋頭種植生長。
2、品(pin)(pin)種選(xuan)擇與特定要(yao)求(qiu)：萊陽(yang)芋(yu)(yu)頭(tou)的主(zhu)要(yao)品(pin)(pin)種是(shi)孤芋(yu)(yu)和花(hua)芋(yu)(yu)，質(zhi)白嫩(nen)，粘性(xing)強(qiang)，食(shi)味好，芋(yu)(yu)母僅占單產的12%～15%。“科王1號(hao)”、“8520”是(shi)選(xuan)育(yu)出(chu)的優良(liang)(liang)品(pin)(pin)種，除(chu)其(qi)具有食(shi)味好、營養價(jia)值高(gao)、豐產等特性(xing)外，其(qi)子芋(yu)(yu)、孫芋(yu)(yu)個大、形圓，適(shi)合出(chu)口加工，是(shi)目前(qian)很受(shou)歡迎的優良(liang)(liang)品(pin)(pin)種。
3、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程管理(li)，包括(kuo)農(nong)業投入(ru)(ru)品(pin)(pin)方(fang)(fang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特殊使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)規定：整(zheng)地(di)(di)(di)和(he)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)：整(zheng)地(di)(di)(di)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)秋后(hou)(hou)(hou)即(ji)(ji)可(ke)(ke)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)。秋后(hou)(hou)(hou)對土(tu)(tu)(tu)(tu)地(di)(di)(di)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)冬(dong)耕(geng)，耕(geng)作(zuo)深度(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)30厘米(mi)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)，有條件(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)手(shou)扶拖(tuo)拉(la)機(ji)耕(geng)作(zuo)，翻土(tu)(tu)(tu)(tu)量(liang)(liang)大(da)，耕(geng)作(zuo)深，效(xiao)果好(hao)(hao)。通過冬(dong)耕(geng)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)提高地(di)(di)(di)溫(wen)，疏松并(bing)加厚活(huo)土(tu)(tu)(tu)(tu)層，有利于土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)活(huo)化。3月(yue)上(shang)中(zhong)(zhong)旬結合(he)(he)(he)整(zheng)地(di)(di)(di)，按種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)積(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)小(xiao)，施(shi)(shi)入(ru)(ru)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)每(mei)(mei)畝(mu)施(shi)(shi)優(you)質腐熟土(tu)(tu)(tu)(tu)雜(za)肥(fei)(fei)(fei)5000千克，為(wei)(wei)(wei)增強有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)效(xiao)，提高芋(yu)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)摻入(ru)(ru)豆(dou)餅或(huo)煮熟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黃(huang)豆(dou)，如(ru)(ru)用(yong)(yong)(yong)(yong)黃(huang)豆(dou)，先(xian)將(jiang)黃(huang)豆(dou)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)(zhong)浸泡后(hou)(hou)(hou)煮熟，然后(hou)(hou)(hou)把它混合(he)(he)(he)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)中(zhong)(zhong)，拌(ban)勻后(hou)(hou)(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)施(shi)(shi)入(ru)(ru)地(di)(di)(di)中(zhong)(zhong)。配合(he)(he)(he)土(tu)(tu)(tu)(tu)雜(za)肥(fei)(fei)(fei)，還應(ying)(ying)(ying)施(shi)(shi)入(ru)(ru)氮(dan)、磷(lin)、鉀含量(liang)(liang)各15%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)三元復(fu)(fu)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)50千克，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)三要(yao)素中(zhong)(zhong)需鉀肥(fei)(fei)(fei)最多，氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)次(ci)之，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)較少，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)情況下(xia)(xia)，氮(dan)、磷(lin)、鉀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)比例為(wei)(wei)(wei)2：1：2，把復(fu)(fu)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)均勻地(di)(di)(di)灑(sa)入(ru)(ru)地(di)(di)(di)中(zhong)(zhong)，耕(geng)作(zuo)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)翻土(tu)(tu)(tu)(tu)施(shi)(shi)入(ru)(ru)。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)覆(fu)膜(mo)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)前(qian)(qian)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)性施(shi)(shi)入(ru)(ru)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)，施(shi)(shi)入(ru)(ru)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)后(hou)(hou)(hou)，把栽(zai)(zai)培(pei)(pei)地(di)(di)(di)耙平(ping)，整(zheng)好(hao)(hao)待播(bo)(bo)。播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)：播(bo)(bo)前(qian)(qian)催芽(ya)，棚、炕藏(zang)芋(yu)頭(tou)(tou)不(bu)(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)曬種(zhong)(zhong)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)直接催芽(ya)；窖藏(zang)芋(yu)頭(tou)(tou)做種(zhong)(zhong)，必須曬種(zhong)(zhong)4～5天(tian)(tian)以(yi)(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)(hou)催芽(ya)，保持(chi)溫(wen)度(du)18～25℃，過高易產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)氣生(sheng)(sheng)(sheng)根(gen)(gen)，排(pai)種(zhong)(zhong)厚度(du)以(yi)(yi)(yi)(yi)二層芋(yu)頭(tou)(tou)為(wei)(wei)(wei)宜(yi)(yi)，不(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)過厚，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)7～10天(tian)(tian)即(ji)(ji)可(ke)(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)芽(ya)，芽(ya)不(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)過長(chang)(chang)(chang)(chang)，以(yi)(yi)(yi)(yi)露出(chu)(chu)新(xin)芽(ya)即(ji)(ji)可(ke)(ke)，下(xia)(xia)種(zhong)(zhong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)將(jiang)無(wu)芽(ya)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芋(yu)頭(tou)(tou)剔除(chu)。芋(yu)頭(tou)(tou)無(wu)明顯生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)，只要(yao)溫(wen)度(du)適(shi)宜(yi)(yi)即(ji)(ji)可(ke)(ke)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)。適(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)早(zao)(zao)栽(zai)(zai)延長(chang)(chang)(chang)(chang)生(sheng)(sheng)(sheng)育期(qi)(qi)是一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)項重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)增產(chan)(chan)措施(shi)(shi)。當(dang)5cm地(di)(di)(di)溫(wen)穩定在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)11～12℃時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，即(ji)(ji)覆(fu)膜(mo)田(tian)(tian)4月(yue)10～20日可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，露地(di)(di)(di)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)應(ying)(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)5月(yue)1日前(qian)(qian)后(hou)(hou)(hou)下(xia)(xia)種(zhong)(zhong)，密(mi)度(du)要(yao)依品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)、水(shui)(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)條件(jian)而定，以(yi)(yi)(yi)(yi)每(mei)(mei)畝(mu)2500～3000株(zhu)(zhu)為(wei)(wei)(wei)宜(yi)(yi)，條件(jian)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)稀一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點，條件(jian)差的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)密(mi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點，要(yao)求行(xing)(xing)(xing)距一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)80cm左右。田(tian)(tian)間(jian)(jian)(jian)管理(li)：放(fang)(fang)苗(miao)(miao)。地(di)(di)(di)膜(mo)覆(fu)蓋栽(zai)(zai)培(pei)(pei)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)后(hou)(hou)(hou)30天(tian)(tian)后(hou)(hou)(hou)開(kai)始(shi)出(chu)(chu)苗(miao)(miao)。出(chu)(chu)苗(miao)(miao)后(hou)(hou)(hou)應(ying)(ying)(ying)及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)(fang)苗(miao)(miao)，如(ru)(ru)不(bu)(bu)(bu)及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)(fang)苗(miao)(miao)，就(jiu)會(hui)出(chu)(chu)現高溫(wen)灼傷，使(shi)苗(miao)(miao)壞死(si)。放(fang)(fang)苗(miao)(miao)方(fang)(fang)法是在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)出(chu)(chu)苗(miao)(miao)處將(jiang)地(di)(di)(di)膜(mo)撕開(kai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個小(xiao)口，把苗(miao)(miao)引(yin)(yin)出(chu)(chu)來，然后(hou)(hou)(hou)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)苗(miao)(miao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)周(zhou)(zhou)圍(wei)用(yong)(yong)(yong)(yong)濕(shi)土(tu)(tu)(tu)(tu)蓋嚴，壓住地(di)(di)(di)膜(mo)，防(fang)(fang)(fang)止水(shui)(shui)(shui)(shui)分散(san)失。肥(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)管理(li)。芋(yu)頭(tou)(tou)是喜水(shui)(shui)(shui)(shui)作(zuo)物(wu)，耐濕(shi)性強，忌干旱，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)間(jian)(jian)(jian)，尤其是生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)旺盛時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)(qi)，需肥(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)大(da)，必須適(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)追肥(fei)(fei)(fei)澆水(shui)(shui)(shui)(shui)；施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)長(chang)(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)5—6片(pian)(pian)葉時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，子(zi)(zi)芋(yu)開(kai)始(shi)出(chu)(chu)現，這(zhe)(zhe)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)每(mei)(mei)畝(mu)應(ying)(ying)(ying)施(shi)(shi)碳酸(suan)氫銨速效(xiao)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)40—50千克，鉀鈣復(fu)(fu)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)40—50千克，促進(jin)(jin)(jin)子(zi)(zi)芋(yu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)；長(chang)(chang)(chang)(chang)到(dao)8—10片(pian)(pian)葉時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，子(zi)(zi)芋(yu)上(shang)葉片(pian)(pian)露出(chu)(chu)地(di)(di)(di)面(mian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)蘗芽(ya)，這(zhe)(zhe)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)(zi)芋(yu)開(kai)始(shi)膨(peng)(peng)大(da)，應(ying)(ying)(ying)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)第二次(ci)追肥(fei)(fei)(fei)，每(mei)(mei)畝(mu)追施(shi)(shi)碳酸(suan)氫銨50—60千克，鉀鈣復(fu)(fu)合(he)(he)(he)肥(fei)(fei)(fei)50—60千克，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)將(jiang)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)撒(sa)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)壟間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溝里，隨(sui)澆水(shui)(shui)(shui)(shui)施(shi)(shi)入(ru)(ru)；澆水(shui)(shui)(shui)(shui)。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)幼苗(miao)(miao)期(qi)(qi)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)含水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)不(bu)(bu)(bu)宜(yi)(yi)過高，只要(yao)保持(chi)濕(shi)潤即(ji)(ji)可(ke)(ke)，有利于根(gen)(gen)和(he)幼苗(miao)(miao)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)，這(zhe)(zhe)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)過大(da)會(hui)影響發(fa)芽(ya)，引(yin)(yin)起(qi)爛種(zhong)(zhong)。5月(yue)底，進(jin)(jin)(jin)入(ru)(ru)發(fa)棵期(qi)(qi)，6月(yue)上(shang)中(zhong)(zhong)旬至8月(yue)份，是結芋(yu)膨(peng)(peng)大(da)期(qi)(qi)，這(zhe)(zhe)個期(qi)(qi)間(jian)(jian)(jian)光熱充足，是植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)旺盛時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)(qi)，需水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)大(da)，應(ying)(ying)(ying)及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)澆水(shui)(shui)(shui)(shui)，保持(chi)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)始(shi)終在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)濕(shi)潤狀態，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)持(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)以(yi)(yi)(yi)(yi)70—75%為(wei)(wei)(wei)宜(yi)(yi)。砂性土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)澆水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，澆半溝水(shui)(shui)(shui)(shui)為(wei)(wei)(wei)好(hao)(hao)，不(bu)(bu)(bu)能漫過毛芋(yu)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)位置以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)。澆水(shui)(shui)(shui)(shui)適(shi)合(he)(he)(he)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)早(zao)(zao)晚進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)。澆水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)(ying)注(zhu)意小(xiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)灌注(zhu)，防(fang)(fang)(fang)止大(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)漫灌。澆水(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)(hou)(hou)還注(zhu)意及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)松土(tu)(tu)(tu)(tu)，除(chu)去田(tian)(tian)間(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雜(za)草，提高土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)通透(tou)性；割芽(ya)。覆(fu)膜(mo)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)法不(bu)(bu)(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)培(pei)(pei)土(tu)(tu)(tu)(tu)，但需要(yao)割除(chu)蘗芽(ya)。當(dang)子(zi)(zi)芋(yu)開(kai)始(shi)膨(peng)(peng)大(da)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，會(hui)長(chang)(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)蘗芽(ya)，蘗芽(ya)分布在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)主莖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)周(zhou)(zhou)圍(wei)，象(xiang)初期(qi)(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)芽(ya)苗(miao)(miao)。對這(zhe)(zhe)些新(xin)長(chang)(chang)(chang)(chang)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蘗芽(ya)，要(yao)適(shi)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)割掉。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)是等它長(chang)(chang)(chang)(chang)到(dao)兩葉一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)心時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)割除(chu)，如(ru)(ru)果割的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)太(tai)早(zao)(zao)，割不(bu)(bu)(bu)完全(quan)，割的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)太(tai)晚，就(jiu)會(hui)消耗養(yang)分，不(bu)(bu)(bu)利于芋(yu)頭(tou)(tou)膨(peng)(peng)大(da)。病(bing)(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)：病(bing)(bing)害(hai)(hai)(hai)。芋(yu)頭(tou)(tou)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)主要(yao)病(bing)(bing)害(hai)(hai)(hai)有軟腐病(bing)(bing)、芋(yu)疫病(bing)(bing)、葉斑病(bing)(bing)等，這(zhe)(zhe)些病(bing)(bing)害(hai)(hai)(hai)主要(yao)危害(hai)(hai)(hai)葉片(pian)(pian)，使(shi)葉片(pian)(pian)出(chu)(chu)現黃(huang)褐(he)色(se)或(huo)褐(he)色(se)斑點，圓形(xing)，并(bing)逐漸向四周(zhou)(zhou)擴展形(xing)成病(bing)(bing)斑，并(bing)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)輪紋上(shang)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)白色(se)稀薄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)霉(mei)狀物(wu)，嚴重時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)會(hui)危害(hai)(hai)(hai)葉柄(bing)和(he)根(gen)(gen)部，使(shi)葉柄(bing)變(bian)黃(huang)或(huo)凋(diao)萎(wei)，根(gen)(gen)和(he)球(qiu)莖腐爛。對此可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)(yi)采(cai)取(qu)以(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)幾種(zhong)(zhong)方(fang)(fang)法進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)防(fang)(fang)(fang)治(zhi):實(shi)行(xing)(xing)(xing)1-2年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)輪作(zuo)制，播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)前(qian)(qian)，用(yong)(yong)(yong)(yong)農(nong)用(yong)(yong)(yong)(yong)鏈霉(mei)素對土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)消毒。從無(wu)病(bing)(bing)田(tian)(tian)留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)，選用(yong)(yong)(yong)(yong)抗耐病(bing)(bing)良(liang)種(zhong)(zhong)，采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)以(yi)(yi)(yi)(yi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)為(wei)(wei)(wei)主的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)平(ping)衡施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)技術，增強植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)抗病(bing)(bing)力；第三種(zhong)(zhong)方(fang)(fang)法是藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)(ji)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)：對病(bing)(bing)株(zhu)(zhu)以(yi)(yi)(yi)(yi)農(nong)用(yong)(yong)(yong)(yong)鏈霉(mei)素藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)(ji)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)噴(pen)(pen)霧(wu)，嚴重時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)鏈霉(mei)素藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)(ji)澆灌根(gen)(gen)部，及(ji)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)清除(chu)田(tian)(tian)間(jian)(jian)(jian)病(bing)(bing)殘(can)體，也可(ke)(ke)采(cai)用(yong)(yong)(yong)(yong)70%代森錳鋅可(ke)(ke)濕(shi)性粉劑(ji)(ji)(ji)600—800倍液，或(huo)60%多菌靈可(ke)(ke)濕(shi)性粉劑(ji)(ji)(ji)800-1000倍液，進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)葉面(mian)噴(pen)(pen)霧(wu)，每(mei)(mei)7—10天(tian)(tian)噴(pen)(pen)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)，共噴(pen)(pen)施(shi)(shi)2—3次(ci)即(ji)(ji)可(ke)(ke)達(da)到(dao)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)效(xiao)果。 蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)。芋(yu)頭(tou)(tou)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)整(zheng)個生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期(qi)(qi)內(nei)，蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)率較低，所發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)主要(yao)是芋(yu)螨、紅蜘蛛等。如(ru)(ru)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)蟲(chong)害(hai)(hai)(hai)，可(ke)(ke)選用(yong)(yong)(yong)(yong)高效(xiao)、低毒、低殘(can)留(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)(ji)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)，如(ru)(ru)阿(a)維菌素、阿(a)維白螨銳等較為(wei)(wei)(wei)安全(quan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥(yao)(yao)劑(ji)(ji)(ji)。在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)植(zhi)(zhi)(zhi)株(zhu)(zhu)長(chang)(chang)(chang)(chang)至2—3個月(yue)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，可(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)(yong)純(chun)品(pin)(pin)阿(a)維菌素8000—9000倍液進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)噴(pen)(pen)霧(wu)防(fang)(fang)(fang)治(zhi)，噴(pen)(pen)霧(wu)1—2次(ci)，每(mei)(mei)次(ci)間(jian)(jian)(jian)隔20—30天(tian)(tian)，或(huo)用(yong)(yong)(yong)(yong)45%阿(a)維白螨銳3000—4000倍液噴(pen)(pen)霧(wu)，每(mei)(mei)次(ci)間(jian)(jian)(jian)隔15—20天(tian)(tian)，這(zhe)(zhe)些藥(yao)(yao)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)次(ci)數全(quan)年限制在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)2-3次(ci)以(yi)(yi)(yi)(yi)內(nei)，而且最后(hou)(hou)(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)(jian)(jian)必須在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)7月(yue)中(zhong)(zhong)旬以(yi)(yi)(yi)(yi)前(qian)(qian)，保障用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)(yao)到(dao)收(shou)獲的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)間(jian)(jian)(jian)隔期(qi)(qi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)15天(tian)(tian)以(yi)(yi)(yi)(yi)上(shang)，以(yi)(yi)(yi)(yi)確保達(da)到(dao)無(wu)公害(hai)(hai)(hai)蔬菜的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)標準(zhun)。
4、產品(pin)收獲后處(chu)理的(de)規(gui)定：收獲應在晴天(tian)，先將莖葉在基部7—10厘米(mi)處(chu)割去(qu)，然后用镢頭(tou)沿(yan)壟底將植(zhi)株周圍刨(bao)松動，慢慢將整(zheng)株的(de)芋頭(tou)從土中全部挖起(qi)。整(zheng)株的(de)芋頭(tou)挖出后，除去(qu)泥土，一個個將其掰下，稍稍晾干表面水分，裝入袋內(nei)和筐內(nei)。
5、生產記錄要求：萊陽芋(yu)頭收購(gou)單位應建立健(jian)全進(jin)貨、質量(liang)(liang)分(fen)級、產品質量(liang)(liang)檢測、生產加工、銷售等生產記錄。記錄應長期保存。
六.包裝標(biao)識相關規定
1、包裝(zhuang)：按NY/T658-2002標準執行。
2、標識(shi)：標志(zhi)使用人(ren)應在其產品(pin)或(huo)其包裝上統(tong)一使用農產品(pin)地理標志(zhi)（萊陽芋頭名稱和公共標識(shi)圖案組合(he)標注型式）。
3、貯(zhu)(zhu)存：將芋頭清除泥土，摘去(qu)根須(xu)，晾(liang)曬(shai)1～2天，然后裝(zhuang)入紙箱或塑(su)料周(zhou)轉箱內(nei)，放置在通風(feng)良好(hao)的室內(nei)或庫房內(nei)貯(zhu)(zhu)藏。貯(zhu)(zhu)藏溫度為(wei)13-15℃、相對(dui)濕度為(wei)80％-85％。
4、運(yun)(yun)輸(shu)：運(yun)(yun)輸(shu)工(gong)具清(qing)潔衛(wei)生、無異(yi)味(wei)。不與(yu)有(you)毒有(you)害物(wu)品混運(yun)(yun)，裝卸時(shi)輕拿輕放。待(dai)運(yun)(yun)時(shi)，應批次(ci)分(fen)明、堆碼整(zheng)齊、環境清(qing)潔、通風(feng)良好(hao)。嚴禁(jin)烈日曝(pu)雨、雨淋。注意防(fang)凍、防(fang)熱，縮(suo)短待(dai)運(yun)(yun)時(shi)間(jian)。
斌斌有禮 
