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形態特征

紅(hong)里(li)大(da)桃特(te)征：果(guo)大(da)，單果(guo)重250～300克，最(zui)大(da)900克以(yi)上(shang)。果(guo)實圓形，果(guo)尖微(wei)突，縫合線(xian)過頂，深(shen)而明顯，梗洼深(shen)廣。果(guo)皮(pi)米黃色，少數果(guo)的陽面(mian)具片狀紅(hong)暈。果(guo)皮(pi)厚(hou)，茸毛極(ji)多。肉(rou)質細嫩(nen)，乳(ru)白色，近(jin)核處果(guo)肉(rou)微(wei)紅(hong)，呈輻射狀；汁(zhi)多，甜酸適中(zhong)(zhong)，含糖量(liang)14.99%，酸0.3%，可溶性固形物(wu)14%～20%，最(zui)高達23%；香味濃郁，品質極(ji)佳(jia)，粘核；核紅(hong)褐色。果(guo)實于(yu)8月下旬至9月26日成熟。單株坐果(guo)率高，豐產性能(neng)穩定，一(yi)般畝(mu)產2000公斤左右，最(zui)高畝(mu)產達3000公斤以(yi)上(shang)，深(shen)受(shou)歡(huan)迎的主栽(zai)品種，在現有栽(zai)培面(mian)積中(zhong)(zhong)，占80%以(yi)上(shang)。

白里大(da)(da)桃(tao)特(te)征：果實圓形(xing)或(huo)心臟形(xing)，平均(jun)單(dan)果重150～250克(ke)，最(zui)大(da)(da)500克(ke)。果皮(pi)米黃(huang)色(se)(se)(se)，中(zhong)厚(hou)，不易剝離(li)，茸毛多(duo)(duo)，陽面無(wu)紅(hong)暈。果形(xing)對(dui)稱，縫合線(xian)較深(shen)。果頂圓，果尖微凸，梗洼深(shen)廣，外(wai)(wai)觀美。果肉全白色(se)(se)(se)，質(zhi)(zhi)細柔軟，汁液略少(shao)于紅(hong)里大(da)(da)桃(tao)，味(wei)甜無(wu)酸，香氣濃，品質(zhi)(zhi)優。粘核(he)(he)；核(he)(he)小(xiao)，可食率(lv)高。樹(shu)體性狀樹(shu)勢(shi)強(qiang)健(jian)，樹(shu)冠直立，樹(shu)干灰(hui)褐色(se)(se)(se)有光澤，皮(pi)目中(zhong)大(da)(da)，橫生(sheng)，二(er)年(nian)生(sheng)新梢紅(hong)褐色(se)(se)(se)，葉片長披針形(xing)，葉色(se)(se)(se)濃綠。花(hua)(hua)(hua)(hua)型中(zhong)大(da)(da)，多(duo)(duo)數花(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)雌、雄蕊等高。肥(fei)城(cheng)桃(tao)中(zhong)常(chang)出現不正常(chang)花(hua)(hua)(hua)(hua)，有的(de)雌蕊敗育或(huo)沒有雌蕊，也有的(de)無(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)絲，或(huo)無(wu)花(hua)(hua)(hua)(hua)藥。常(chang)以短果枝結果為主(zhu)，多(duo)(duo)單(dan)花(hua)(hua)(hua)(hua)芽。肥(fei)城(cheng)桃(tao)個大(da)(da)質(zhi)(zhi)優，外(wai)(wai)形(xing)美觀，宜生(sheng)食，適加工，豐(feng)產，耐貯運，為我國珍(zhen)品。

營養成分

肥城桃營養成份含(han)量（每100克(ke)鮮果中(zhong)含(han)有的克(ke)或毫(hao)克(ke)量）：

1、 含水：84.6%

2、 總糖(tang)：12.5%，還原(yuan)糖(tang)：3.0%，蔗糖(tang)：9.5%，果糖(tang)：2.3%，葡(pu)萄糖(tang)：0.7%

3、 可滴定(ding)酸：0.32%

4、 可溶性果膠：0.75%

5、 蛋白質：0.6569%

6、 還原型(xing)Vc：7.31%

7、 單寧(ning)：38.65%

8、 氮(dan)：0.1051%

9、 磷(lin)：18.31mg

10、鉀：140.10mg

11、鎂：4.99mg

12、鈣：8.7mg

13、鐵：0.7mg

生長環境

肥桃適應(ying)(ying)在土層(ceng)深厚(hou)，土壤(rang)肥沃，排灌良(liang)好(hao)的褐土中栽植，樹形多采用三大主(zhu)枝開(kai)心形。栽后(hou)二年(nian)(nian)見果、三年(nian)(nian)形成(cheng)產(chan)量、五年(nian)(nian)進(jin)入(ru)盛果期(qi)，壽(shou)命可達30年(nian)(nian)。異地栽培時(shi)，應(ying)(ying)注意選擇良(liang)種、適宜的氣候和土壤(rang)條件(jian)。在高溫多濕地區栽培，枝葉徒(tu)長，結果很少(shao)。在8～9月多雨地區栽培容易落果，品質也差。

分布情況

馳名(ming)中(zhong)外的中(zhong)國名(ming)產(chan)肥(fei)城桃(tao)，因產(chan)于肥(fei)城故稱肥(fei)桃(tao)，又名(ming)佛桃(tao)。以其(qi)個大、味美、營養豐(feng)富(fu)在國內外享有盛名(ming)，被譽為(wei)“群(qun)桃(tao)之(zhi)冠”。

肥(fei)(fei)桃(tao)(tao)(tao)栽培(pei)歷(li)(li)史悠久，距今已(yi)有(you)1200多年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，1583年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（明代萬(wan)歷(li)(li)十一(yi)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）的《肥(fei)(fei)城縣(xian)志》載(zai)：“果亦多品，惟桃(tao)(tao)(tao)最(zui)著名(ming)(ming)”。明清(qing)時代（1622年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）被定(ding)為皇室貢品。1726年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)的《山東(dong)通志》載(zai)：“桃(tao)(tao)(tao)產(chan)肥(fei)(fei)城者(zhe)(zhe)(zhe)最(zui)佳，臨(lin)清(qing)次之，分銷各處”。1815年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（嘉慶二十年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）的《肥(fei)(fei)城縣(xian)志》中記載(zai)：“桃(tao)(tao)(tao)味美他境莫(mo)(mo)能及，唯呂店、風山、固留諸社出者(zhe)(zhe)(zhe)最(zui)佳。”桃(tao)(tao)(tao)熟之前，差役紛(fen)紛(fen)到各地(di)封(feng)園(yuan)待收，收代十分低廉，致使桃(tao)(tao)(tao)樹栽培(pei)大(da)受挫(cuo)傷。到1904年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)（光(guang)緒三十四年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)）清(qing)末最(zui)后(hou)一(yi)部(bu)《肥(fei)(fei)城鄉土志》中這樣記載(zai)：“惟桃(tao)(tao)(tao)最(zui)著名(ming)(ming)，近來東(dong)西洋諸國(guo)莫(mo)(mo)不知(zhi)有(you)肥(fei)(fei)桃(tao)(tao)(tao)者(zhe)(zhe)(zhe)。”由(you)此(ci)(ci)看(kan)來此(ci)(ci)時的肥(fei)(fei)城桃(tao)(tao)(tao)不僅(jin)馳名(ming)(ming)國(guo)內，而且(qie)已(yi)蜚聲國(guo)外了。至宣統元年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，山東(dong)勸業道肅（一(yi)種(zhong)官方組織）為保護肥(fei)(fei)桃(tao)(tao)(tao)生產(chan)，曾立“保持佳種(zhong)碑”于(yu)肥(fei)(fei)城南(nan)關火神廟旁。從此(ci)(ci)，封(feng)園(yuan)之風大(da)減，栽培(pei)漸盛，至一(yi)九三三年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，全縣(xian)已(yi)有(you)四十八個(ge)村栽培(pei)肥(fei)(fei)桃(tao)(tao)(tao)，近八千二百(bai)(bai)余株(zhu)，年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)五十萬(wan)斤左右(you)。此(ci)(ci)后(hou)，由(you)于(yu)戰亂(luan)，桃(tao)(tao)(tao)樹又遭嚴重破壞，至建(jian)國(guo)初期，桃(tao)(tao)(tao)樹僅(jin)存二至五百(bai)(bai)余株(zhu)，產(chan)量不足十萬(wan)斤。

榮譽

1994年，肥桃(tao)在全國名成稀物農(nong)產(chan)品博覽會上獲得“金獎”；

95年被國家確(que)定為“中國佛桃之鄉”。

96年(nian)注冊了(le)“仙樂(le)”牌商(shang)品(pin)商(shang)標。97年(nian)在全省林(lin)副(fu)產(chan)品(pin)評(ping)優(you)會上(shang)被評(ping)為(wei)“金獎”。

99年在北京(jing)國際農業博覽會上榮獲“大獎(jiang)”。

2000年(nian)創世界吉尼斯記錄，成為“世界上(shang)最(zui)大的桃園(yuan)”。

2001年在中國農業國際(ji)博覽會上又被評為名(ming)牌產品(pin)。

品種分類

肥(fei)城桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有(you)大(da)紅桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、紅果、白里、晚桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、蟠桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、柳葉、大(da)尖、香(xiang)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、酸桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、佛桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、中華壽桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)等品(pin)種。現(xian)在的肥(fei)城桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)已經不是只(zhi)單一(yi)的幾個品(pin)種了，只(zhi)要(yao)是肥(fei)城本地(di)產的肥(fei)城桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)就可以稱為肥(fei)城桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，肥(fei)城桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)又以劉臺桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)出名，且劉臺桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)已注冊商標。

栽培技術

建園

肥(fei)城桃(tao)適(shi)宜栽植在(zai)背風向(xiang)陽、光照充(chong)足、晝夜溫差大的地區(qu), 最宜生(sheng)長(chang)在(zai)土層(ceng)深厚(hou)、土質肥(fei)沃、排水良好的砂質土壤上。園地要交通方(fang)便,以便隨采(cai)隨運。低洼易積水處不(bu)宜建園。

肥(fei)(fei)(fei)城桃栽(zai)(zai)植(zhi)密(mi)度(du)根據土(tu)肥(fei)(fei)(fei)條件而定(ding), 以5mx6m或5mx5m 為最好。栽(zai)(zai)植(zhi)方(fang)式有(you)三角形(xing)(xing)、長方(fang)形(xing)(xing)、正(zheng)(zheng)方(fang)形(xing)(xing)和帶狀, 其中以正(zheng)(zheng)方(fang)形(xing)(xing)為佳,通(tong)風(feng)透(tou)光(guang)性(xing)好, 管理方(fang)便。樹穴宜(yi)深(shen)80一l00cm, 直徑l00cm 。栽(zai)(zai)植(zhi)前(qian)應施足底肥(fei)(fei)(fei), 每個(ge)穴50kg有(you)機肥(fei)(fei)(fei)與土(tu)混合填入。栽(zai)(zai)植(zhi)時間(jian)春秋均可。春栽(zai)(zai)宜(yi)在開凍后(hou)(hou)到(dao)3月(yue)下旬(xun)發芽前(qian)進(jin)行,秋栽(zai)(zai)宜(yi)在11月(yue)中旬(xun)落葉后(hou)(hou)到(dao)封凍前(qian)進(jin)行。苗(miao)木定(ding)植(zhi)后(hou)(hou), 干旱時注意澆水, 每隔半個(ge)月(yue)澆一次,連(lian)澆2一3次即能保證成活。定(ding)干時注意留(liu)足5一10個(ge)側芽。

肥水管理

從10月上(shang)旬到12月下(xia)旬, 結合冬(dong)季(ji)施肥(fei),每株施120～150kg基肥(fei), 并深翻土壤25一30cm, 但冠下(xia)要(yao)淺, 每年隔行進(jin)行。在(zai)解凍后、澆水(shui)后或干(gan)旱時(shi), 要(yao)及(ji)時(shi)中耕除草, 每年進(jin)行7一8次(ci)。由(you)于(yu)肥(fei)城桃喜水(shui)肥(fei), 因(yin)此必須保(bao)證足夠的水(shui)肥(fei)條(tiao)件方能獲(huo)得豐產優質(zhi)的果品。在(zai)肥(fei)城桃的生長季(ji)節(jie)內(nei), 關鍵要(yao)做好以下(xia)施肥(fei)工作(zuo):

1.養花肥: 早(zao)春解凍后、開花前20一(yi)(yi)30天,在樹冠周圍(wei)開環狀溝(gou), 深15一(yi)(yi)20cm,寬(kuan)25一(yi)(yi)30cm, 將圈肥與土(tu)混合后施(shi)入溝(gou)內(nei), 每株100一(yi)(yi)200kg,施(shi)后覆(fu)土(tu)耙平。此次追(zhui)肥主要是(shi)養花座果用(yong), 群眾叫“養花肥”。

2.攻果肥(fei)(fei): 5月中下旬, 正是新(xin)梢(shao)旺盛(sheng)生長和果實迅速發育(yu)時期,要(yao)及時追(zhui)肥(fei)(fei)和澆水(shui)。每株施人糞尿50～150kg、草木灰1.5一2.5kg, 開環(huan)狀溝或輻射溝施入,立即澆水(shui),2一3天后中耕。

3.促(cu)花(hua)肥:6月(yue)中下旬花(hua)芽(ya)(ya)分化時(shi)期(qi), 每株施(shi)人糞尿(niao)50kg或硫(liu)錢1.5一2kg、草(cao)木(mu)灰(hui)2～2.5kg,施(shi)法同施(shi)攻(gong)果(guo)肥,施(shi)后澆水(shui),以促(cu)進花(hua)芽(ya)(ya)分化和發育, 為來年豐產打(da)下良好基(ji)礎。

4. 攻漿肥(fei):7月(yue)中下旬肥(fei)城桃(tao)上漿前(qian)期, 每株施豆(dou)餅5一10kg或(huo)硫餒1.5一2.5kg或(huo)人糞尿50一100kg,施后澆水1一2次。

肥城桃(tao)樹(shu)形以叢狀(zhuang)為主, 每株樹(shu)有(you)三大主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或四大主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 每個主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)有(you)1一(yi)3個側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。前(qian)期要(yao)(yao)輕剪(jian)緩放, 培養骨干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。肥城桃(tao)為喜光樹(shu)種,且頂端優勢強, 因此(ci)要(yao)(yao)控制上強和外強。5月(yue)(yue)至(zhi)(zhi)6月(yue)(yue)初(chu)(chu)對發育枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)抹芽(ya)摘(zhai)(zhai)心, 培養結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 并(bing)疏(shu)去(qu)外圍過(guo)密旺(wang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi); 6月(yue)(yue)末至(zhi)(zhi)7月(yue)(yue)初(chu)(chu), 對枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條去(qu)強留(liu)弱(ruo)、去(qu)直留(liu)斜, 培養中下結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 去(qu)除(chu)枯枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi);7月(yue)(yue)份進(jin)(jin)行(xing)短截; 有(you)的(de)萌發二次(ci)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi), 過(guo)旺(wang)的(de)疏(shu)除(chu),正常的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)至(zhi)(zhi)60一(yi)70cm后要(yao)(yao)摘(zhai)(zhai)心; 冬季對過(guo)長(chang)的(de)結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)回(hui)縮(suo)(suo)。前(qian)期的(de)輔養枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在盛果(guo)期可(ke)變為結果(guo)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組, 否則要(yao)(yao)對枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條進(jin)(jin)行(xing)短截培養。對于骨干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)角(jiao)度小的(de), 可(ke)用相(xiang)應的(de)背后枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)(jin)行(xing)換頭(tou)。當年(nian)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)不能回(hui)縮(suo)(suo), 因為萌發枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)太旺(wang); 要(yao)(yao)回(hui)縮(suo)(suo)3一(yi)4年(nian)生(sheng)(sheng)長(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)條。主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生(sheng)(sheng)長(chang)旺(wang)的(de), 可(ke)開張角(jiao)度。