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肥城桃
0 票數:0 #地方特產#
山東省泰安市的肥城所產的桃皆可稱為肥城桃,現在的肥城桃已經不是只單一的幾個品種了,只要是肥城本地產的肥城桃都可以稱為肥城桃。以前會把肥城桃簡稱肥桃,簡單的指某幾個品種,俗話說:“天上蟠桃,人間肥桃。”肥桃又名佛桃、壽桃,因個大,味兒美,營養豐富,被譽為“群桃之冠”,迄今已有1100多年栽培歷史,自明朝起即為皇室貢品。早在1995年,肥城就被農業部命名為“中國佛桃之鄉”。全市肥桃栽培面積已超過6萬畝,成為世界上最大的桃園。
  • 分類: 水果
  • 產地: 山(shan)東省泰安市肥城市
  • 農產品標志產品編號: AGI01821
  • 農產品標志證書持有者: 肥城市肥城桃(tao)產業協會
  • 農產品標志登記年份: 2016年(nian)
  • 參考網址:
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形態特征

紅(hong)里(li)大桃特征:果(guo)大,單(dan)果(guo)重250~300克(ke),最(zui)(zui)大900克(ke)以(yi)(yi)上(shang)。果(guo)實圓形(xing),果(guo)尖微突,縫合線(xian)過頂,深而(er)明顯(xian),梗洼(wa)深廣。果(guo)皮(pi)(pi)米黃色(se)(se),少數(shu)果(guo)的陽面具(ju)片狀紅(hong)暈(yun)。果(guo)皮(pi)(pi)厚,茸(rong)毛極多(duo)。肉質細嫩,乳白色(se)(se),近核處果(guo)肉微紅(hong),呈輻射狀;汁多(duo),甜酸適中,含糖(tang)量14.99%,酸0.3%,可溶性固形(xing)物14%~20%,最(zui)(zui)高(gao)達23%;香味濃郁,品(pin)質極佳,粘核;核紅(hong)褐(he)色(se)(se)。果(guo)實于8月下旬至9月26日成熟。單(dan)株坐果(guo)率高(gao),豐產(chan)性能穩定,一般畝產(chan)2000公斤(jin)左右(you),最(zui)(zui)高(gao)畝產(chan)達3000公斤(jin)以(yi)(yi)上(shang),深受歡迎的主栽(zai)品(pin)種,在現有栽(zai)培面積中,占80%以(yi)(yi)上(shang)。

白里(li)(li)大(da)桃特征(zheng):果(guo)(guo)(guo)實圓(yuan)形(xing)(xing)或心臟形(xing)(xing),平(ping)均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重(zhong)150~250克,最大(da)500克。果(guo)(guo)(guo)皮(pi)米黃色(se),中(zhong)厚,不(bu)易剝(bo)離,茸毛多(duo),陽面無(wu)(wu)紅(hong)暈。果(guo)(guo)(guo)形(xing)(xing)對(dui)稱,縫(feng)合線較深。果(guo)(guo)(guo)頂圓(yuan),果(guo)(guo)(guo)尖微凸,梗洼深廣,外(wai)觀美。果(guo)(guo)(guo)肉全白色(se),質(zhi)(zhi)細(xi)柔軟,汁液(ye)略(lve)少(shao)于紅(hong)里(li)(li)大(da)桃,味甜(tian)無(wu)(wu)酸,香氣濃,品質(zhi)(zhi)優。粘核(he);核(he)小,可食率(lv)高。樹(shu)體性狀樹(shu)勢強健,樹(shu)冠直立(li),樹(shu)干灰褐色(se)有(you)光澤,皮(pi)目中(zhong)大(da),橫生,二年生新梢紅(hong)褐色(se),葉(xie)片長披針形(xing)(xing),葉(xie)色(se)濃綠。花型中(zhong)大(da),多(duo)數花的(de)雌、雄蕊等高。肥城桃中(zhong)常(chang)(chang)出現(xian)不(bu)正常(chang)(chang)花,有(you)的(de)雌蕊敗(bai)育或沒有(you)雌蕊,也有(you)的(de)無(wu)(wu)花絲,或無(wu)(wu)花藥(yao)。常(chang)(chang)以短果(guo)(guo)(guo)枝結果(guo)(guo)(guo)為主,多(duo)單花芽。肥城桃個大(da)質(zhi)(zhi)優,外(wai)形(xing)(xing)美觀,宜生食,適加工,豐產(chan),耐(nai)貯運(yun),為我國珍品。

營養成分

肥(fei)城桃營養成份含量(liang)(每(mei)100克鮮果(guo)中(zhong)含有的克或毫(hao)克量(liang)):

1、 含(han)水:84.6%

2、 總糖:12.5%,還(huan)原糖:3.0%,蔗糖:9.5%,果(guo)糖:2.3%,葡萄糖:0.7%

3、 可滴定酸:0.32%

4、 可溶性(xing)果膠:0.75%

5、 蛋白(bai)質:0.6569%

6、 還原型Vc:7.31%

7、 單寧:38.65%

8、 氮:0.1051%

9、 磷:18.31mg

10、鉀(jia):140.10mg

11、鎂:4.99mg

12、鈣:8.7mg

13、鐵:0.7mg

生長環境

肥桃適應在(zai)土層深厚,土壤(rang)肥沃,排灌良(liang)好的(de)褐土中栽植,樹(shu)形(xing)(xing)多(duo)采用三大主枝開心形(xing)(xing)。栽后二年見果(guo)、三年形(xing)(xing)成產(chan)量、五年進入盛(sheng)果(guo)期,壽(shou)命可達(da)30年。異(yi)地(di)栽培時,應注意選(xuan)擇良(liang)種、適宜的(de)氣候和土壤(rang)條件。在(zai)高溫多(duo)濕地(di)區栽培,枝葉徒(tu)長,結(jie)果(guo)很少。在(zai)8~9月(yue)多(duo)雨地(di)區栽培容(rong)易(yi)落果(guo),品質(zhi)也(ye)差。

分布情況

馳名(ming)中外的中國名(ming)產(chan)肥(fei)(fei)城桃,因(yin)產(chan)于(yu)肥(fei)(fei)城故稱肥(fei)(fei)桃,又名(ming)佛(fo)桃。以其(qi)個大、味美、營養豐(feng)富(fu)在國內外享(xiang)有盛名(ming),被譽為(wei)“群桃之(zhi)冠”。

肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)栽培歷史悠久,距(ju)今已有(you)1200多年(nian),1583年(nian)(明代(dai)萬歷十(shi)一年(nian))的《肥(fei)城(cheng)(cheng)縣(xian)志》載:“果亦多品(pin),惟(wei)(wei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)最(zui)著名”。明清(qing)時(shi)代(dai)(1622年(nian))被定(ding)為(wei)皇室貢品(pin)。1726年(nian)的《山(shan)東通志》載:“桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)肥(fei)城(cheng)(cheng)者最(zui)佳(jia)(jia),臨清(qing)次(ci)之(zhi),分銷(xiao)各(ge)處”。1815年(nian)(嘉慶二(er)(er)十(shi)年(nian))的《肥(fei)城(cheng)(cheng)縣(xian)志》中記(ji)載:“桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)味美他境莫能(neng)及,唯(wei)呂店、風(feng)山(shan)、固留諸(zhu)社出(chu)者最(zui)佳(jia)(jia)。”桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)熟之(zhi)前,差役紛紛到(dao)各(ge)地(di)封園待(dai)收,收代(dai)十(shi)分低廉,致使桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)栽培大受挫傷。到(dao)1904年(nian)(光緒三(san)十(shi)四年(nian))清(qing)末最(zui)后(hou)一部《肥(fei)城(cheng)(cheng)鄉土志》中這(zhe)樣記(ji)載:“惟(wei)(wei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)最(zui)著名,近(jin)來東西洋諸(zhu)國(guo)(guo)莫不知(zhi)有(you)肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)者。”由此看來此時(shi)的肥(fei)城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)不僅馳名國(guo)(guo)內,而且已蜚聲國(guo)(guo)外(wai)了(le)。至(zhi)(zhi)宣統元年(nian),山(shan)東勸業道肅(一種官方組織)為(wei)保護肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生產(chan)(chan),曾(ceng)立“保持佳(jia)(jia)種碑”于(yu)肥(fei)城(cheng)(cheng)南關火(huo)神廟旁。從(cong)此,封園之(zhi)風(feng)大減,栽培漸盛,至(zhi)(zhi)一九三(san)三(san)年(nian),全縣(xian)已有(you)四十(shi)八個村栽培肥(fei)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),近(jin)八千二(er)(er)百(bai)余株,年(nian)產(chan)(chan)五十(shi)萬斤(jin)左右。此后(hou),由于(yu)戰亂,桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)又遭嚴(yan)重破壞,至(zhi)(zhi)建國(guo)(guo)初期,桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹(shu)(shu)僅存二(er)(er)至(zhi)(zhi)五百(bai)余株,產(chan)(chan)量不足十(shi)萬斤(jin)。

榮譽

1994年,肥(fei)桃在全國名成稀物農產品博(bo)覽(lan)會上獲得“金獎(jiang)”;

95年被國家確定為(wei)“中國佛(fo)桃之鄉(xiang)”。

96年注(zhu)冊了“仙樂(le)”牌商品商標。97年在全省(sheng)林副產品評優會(hui)上被評為(wei)“金(jin)獎(jiang)”。

99年在北京國際農業(ye)博(bo)覽會上榮獲(huo)“大獎”。

2000年創世界吉(ji)尼斯記(ji)錄,成(cheng)為“世界上最大的(de)桃園”。

2001年在中國(guo)農(nong)業國(guo)際博覽會上又被評為(wei)名牌產品(pin)。

品種分類

肥(fei)(fei)城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)有大紅桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、紅果、白里(li)、晚桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、蟠桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、柳葉、大尖、香桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、酸桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、佛桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、中華壽桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)等品種。現在的(de)肥(fei)(fei)城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)已經不是只單(dan)一的(de)幾個(ge)品種了,只要是肥(fei)(fei)城(cheng)(cheng)本地產的(de)肥(fei)(fei)城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)就(jiu)可以(yi)稱為肥(fei)(fei)城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao),肥(fei)(fei)城(cheng)(cheng)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)又(you)以(yi)劉(liu)臺桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)出(chu)名,且劉(liu)臺桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)已注冊商(shang)標。

栽培技術

建園

肥城桃適宜栽植在(zai)背(bei)風向陽、光照(zhao)充(chong)足(zu)、晝(zhou)夜(ye)溫差大的(de)地(di)區, 最宜生長在(zai)土(tu)層(ceng)深(shen)厚、土(tu)質(zhi)肥沃、排(pai)水良好的(de)砂質(zhi)土(tu)壤上。園地(di)要交通方便,以便隨采(cai)隨運。低洼易積(ji)水處不宜建園。

肥(fei)城(cheng)桃栽(zai)植(zhi)密度根據(ju)土肥(fei)條件而(er)定, 以5mx6m或5mx5m 為最好。栽(zai)植(zhi)方(fang)式有三角(jiao)形、長方(fang)形、正(zheng)方(fang)形和帶狀, 其中(zhong)以正(zheng)方(fang)形為佳,通風透光性(xing)好, 管理方(fang)便。樹穴宜深80一(yi)l00cm, 直徑l00cm 。栽(zai)植(zhi)前應施足底肥(fei), 每(mei)個(ge)穴50kg有機(ji)肥(fei)與土混(hun)合填入。栽(zai)植(zhi)時(shi)間春秋均(jun)可(ke)。春栽(zai)宜在開(kai)凍后到3月(yue)下旬發芽前進行,秋栽(zai)宜在11月(yue)中(zhong)旬落葉后到封凍前進行。苗木定植(zhi)后, 干旱時(shi)注(zhu)意澆水, 每(mei)隔半個(ge)月(yue)澆一(yi)次,連澆2一(yi)3次即能保(bao)證成(cheng)活。定干時(shi)注(zhu)意留(liu)足5一(yi)10個(ge)側芽。

肥水管理

從10月(yue)上(shang)旬到12月(yue)下(xia)旬, 結合冬季(ji)施肥(fei)(fei),每(mei)(mei)株施120~150kg基肥(fei)(fei), 并深翻土壤25一30cm, 但(dan)冠下(xia)要淺, 每(mei)(mei)年隔行(xing)進行(xing)。在解凍后、澆水(shui)后或(huo)干旱(han)時, 要及時中耕除草, 每(mei)(mei)年進行(xing)7一8次。由于肥(fei)(fei)城桃喜(xi)水(shui)肥(fei)(fei), 因此必(bi)須保證足夠的水(shui)肥(fei)(fei)條件方能獲得(de)豐(feng)產優質的果品(pin)。在肥(fei)(fei)城桃的生長季(ji)節內, 關鍵要做好以下(xia)施肥(fei)(fei)工作:

1.養(yang)花(hua)肥(fei): 早春解凍后、開花(hua)前(qian)20一(yi)30天(tian),在樹冠周圍開環狀溝, 深15一(yi)20cm,寬25一(yi)30cm, 將圈肥(fei)與土混合后施入溝內, 每株100一(yi)200kg,施后覆土耙平。此次追肥(fei)主要是養(yang)花(hua)座果用, 群眾叫“養(yang)花(hua)肥(fei)”。

2.攻果肥: 5月中下旬, 正是新梢旺(wang)盛生長和果實(shi)迅速(su)發育時期,要及(ji)時追(zhui)肥和澆(jiao)水。每株(zhu)施(shi)人糞尿50~150kg、草木灰1.5一(yi)2.5kg, 開環(huan)狀溝或輻射(she)溝施(shi)入,立即澆(jiao)水,2一(yi)3天后中耕。

3.促花(hua)肥(fei):6月中(zhong)下旬(xun)花(hua)芽(ya)分化時期, 每(mei)株(zhu)施人糞尿50kg或硫錢(qian)1.5一2kg、草木灰2~2.5kg,施法同施攻果(guo)肥(fei),施后澆水,以促進花(hua)芽(ya)分化和發(fa)育(yu), 為來年(nian)豐產打(da)下良(liang)好基礎。

4. 攻漿(jiang)肥:7月中下旬肥城桃上漿(jiang)前(qian)期(qi), 每株施豆餅5一10kg或(huo)硫餒1.5一2.5kg或(huo)人(ren)糞尿50一100kg,施后澆水1一2次。

肥(fei)城(cheng)桃(tao)樹(shu)形(xing)以叢狀為(wei)主, 每株(zhu)樹(shu)有(you)三大主枝(zhi)(zhi)或四大主枝(zhi)(zhi), 每個主枝(zhi)(zhi)有(you)1一3個側枝(zhi)(zhi)。前期(qi)要輕剪緩放, 培(pei)養(yang)骨(gu)干枝(zhi)(zhi)。肥(fei)城(cheng)桃(tao)為(wei)喜光樹(shu)種,且(qie)頂端優勢(shi)強(qiang), 因(yin)此要控制上強(qiang)和(he)外強(qiang)。5月(yue)至(zhi)6月(yue)初對發(fa)育枝(zhi)(zhi)要抹芽摘(zhai)心(xin), 培(pei)養(yang)結(jie)(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi), 并疏(shu)去(qu)外圍過(guo)(guo)(guo)密旺(wang)(wang)枝(zhi)(zhi); 6月(yue)末(mo)至(zhi)7月(yue)初, 對枝(zhi)(zhi)條(tiao)去(qu)強(qiang)留弱、去(qu)直留斜, 培(pei)養(yang)中(zhong)下結(jie)(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi), 去(qu)除(chu)枯枝(zhi)(zhi);7月(yue)份進行(xing)短(duan)截; 有(you)的(de)(de)萌發(fa)二次枝(zhi)(zhi), 過(guo)(guo)(guo)旺(wang)(wang)的(de)(de)疏(shu)除(chu),正常的(de)(de)生(sheng)長至(zhi)60一70cm后要摘(zhai)心(xin); 冬季對過(guo)(guo)(guo)長的(de)(de)結(jie)(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)要回(hui)縮。前期(qi)的(de)(de)輔(fu)養(yang)枝(zhi)(zhi)在盛(sheng)果(guo)期(qi)可變(bian)為(wei)結(jie)(jie)果(guo)枝(zhi)(zhi)組, 否則要對枝(zhi)(zhi)條(tiao)進行(xing)短(duan)截培(pei)養(yang)。對于骨(gu)干枝(zhi)(zhi)角度小的(de)(de), 可用(yong)相應的(de)(de)背后枝(zhi)(zhi)進行(xing)換(huan)頭。當年枝(zhi)(zhi)不(bu)能回(hui)縮, 因(yin)為(wei)萌發(fa)枝(zhi)(zhi)太(tai)旺(wang)(wang); 要回(hui)縮3一4年生(sheng)長枝(zhi)(zhi)條(tiao)。主枝(zhi)(zhi)生(sheng)長旺(wang)(wang)的(de)(de), 可開張角度。

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