芒果视频

一.產品介紹

萊蕪(wu)吉(ji)山(shan)(shan)黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)是山(shan)(shan)東峰(feng)祥畜牧種業科技有限公司以培育(yu)高(gao)檔特色(se)(se)品(pin)牌肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、滿足高(gao)端市(shi)場需求為目的(de)(de)，利用國內多個著名的(de)(de)地方(fang)品(pin)種，以肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)風味(wei)(wei)特性為主(zhu)選目標，經過雜交建系、品(pin)系選育(yu)、定(ding)向培育(yu)而成的(de)(de)優質(zhi)風味(wei)(wei)肉(rou)(rou)(rou)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)專門化品(pin)種。該雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)全身被毛以黑(hei)(hei)色(se)(se)為主(zhu)，頸部羽(yu)毛為金(jin)黃(huang)色(se)(se)。單(dan)冠紅色(se)(se)，頭(tou)頸挺舉，尾羽(yu)高(gao)聳，胸部發達。遺傳(chuan)性能穩定(ding)，抗(kang)逆性強，具有廣(guang)泛的(de)(de)覓食(shi)能力。雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)胴(dong)體(ti)潔白(bai)美(mei)觀(guan)，骨細皮薄(bo)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)細嫩，味(wei)(wei)道鮮美(mei)，爽滑可口。吉(ji)山(shan)(shan)黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)型小而緊(jin)密，屬肉(rou)(rou)(rou)蛋兼用型品(pin)種。成年公雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)體(ti)重1.8-2.2㎏，成年母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)1.5-2.0㎏。生(sheng)產母(mu)(mu)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)開產日齡160-180天，500日齡產蛋量(liang)180枚，平(ping)均蛋重為48克。蛋殼中(zhong)等厚，呈淡(dan)褐色(se)(se)，有一定(ding)的(de)(de)就巢性。吉(ji)山(shan)(shan)黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)突出(chu)特點是肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)優良(liang)。肌肉(rou)(rou)(rou)紅肌纖維(wei)，肌內脂(zhi)肪、膠(jiao)原蛋白(bai)、游(you)離氨(an)基酸豐富，營養保健，是人們膳食(shi)之精品(pin)。吉(ji)山(shan)(shan)黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)育(yu)種場現存(cun)(cun)欄(lan)曾祖(zu)(zu)代種雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)4000套，年可向社會提供祖(zu)(zu)代種雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)及商(shang)品(pin)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)苗50萬(wan)只(zhi)，成雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)10萬(wan)只(zhi)；萊蕪(wu)吉(ji)山(shan)(shan)黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)繁育(yu)場存(cun)(cun)欄(lan)祖(zu)(zu)代種雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)10000套，年向社會提供父母(mu)(mu)代種雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)及商(shang)品(pin)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)200萬(wan)只(zhi)。

二.自然生態環境(jing)和人文歷史因素

萊蕪市位于泰山東麓，北鄰濟(ji)南，東鄰淄博(bo)，西(xi)鄰泰安(an)。萊蕪氣(qi)候(hou)屬暖溫帶大陸性季風氣(qi)候(hou)，四(si)季分明，年平(ping)均降水量760.9毫米，無霜期204天，年平(ping)均氣(qi)溫在11.0～13.0°C之(zhi)間。

（1）土壤地(di)貌(mao)(mao)情況：萊蕪(wu)是南(nan)(nan)緩(huan)北(bei)(bei)陡、向(xiang)(xiang)北(bei)(bei)突出的(de)(de)半圓形盆(pen)地(di)，北(bei)(bei)、東(dong)、南(nan)(nan)三(san)面環(huan)山(shan)(shan)(shan)(shan)，中部(bu)為(wei)低(di)(di)(di)緩(huan)起伏(fu)的(de)(de)平(ping)(ping)原，西(xi)(xi)(xi)部(bu)開闊，整個地(di)勢由東(dong)向(xiang)(xiang)西(xi)(xi)(xi)傾(qing)斜，北(bei)(bei)、東(dong)、南(nan)(nan)三(san)面又(you)向(xiang)(xiang)盆(pen)地(di)中部(bu)傾(qing)斜，大汶(wen)河由東(dong)向(xiang)(xiang)西(xi)(xi)(xi)橫貫盆(pen)地(di)中部(bu)。海(hai)拔最高(gao)994米，最低(di)(di)(di)148.13米，山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)12.67萬(wan)公(gong)頃，占60%，丘陵約4萬(wan)公(gong)頃，超過20%，其余為(wei)平(ping)(ping)原，具體分為(wei)：低(di)(di)(di)山(shan)(shan)(shan)(shan)嶺坡(po)、嶺坡(po)梯田、近山(shan)(shan)(shan)(shan)階地(di)、山(shan)(shan)(shan)(shan)前(qian)傾(qing)斜盆(pen)地(di)、河谷(gu)平(ping)(ping)原、水(shui)庫、坑塘7個微地(di)貌(mao)(mao)類(lei)型。北(bei)(bei)部(bu)為(wei)泰(tai)山(shan)(shan)(shan)(shan)余脈(mo)，走(zou)向(xiang)(xiang)近東(dong)西(xi)(xi)(xi)，自(zi)西(xi)(xi)(xi)向(xiang)(xiang)東(dong)有(you)三(san)平(ping)(ping)山(shan)(shan)(shan)(shan)、香山(shan)(shan)(shan)(shan)等。南(nan)(nan)部(bu)為(wei)徂徠山(shan)(shan)(shan)(shan)余脈(mo)，走(zou)向(xiang)(xiang)與(yu)北(bei)(bei)部(bu)泰(tai)山(shan)(shan)(shan)(shan)余脈(mo)大體平(ping)(ping)行(xing)， 自(zi)西(xi)(xi)(xi)向(xiang)(xiang)東(dong)有(you)蓮花山(shan)(shan)(shan)(shan)、大堡頂(ding)山(shan)(shan)(shan)(shan)等。兩山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)諸山(shan)(shan)(shan)(shan)皆(jie)為(wei)山(shan)(shan)(shan)(shan)勢陡峻、切(qie)割強烈的(de)(de)中低(di)(di)(di)山(shan)(shan)(shan)(shan)。萊蕪(wu)境(jing)內諸多山(shan)(shan)(shan)(shan)脈(mo)構成(cheng)的(de)(de)天(tian)然屏(ping)障形成(cheng)了(le)獨特的(de)(de)小氣候圈及(ji)其獨特的(de)(de)土壤地(di)貌(mao)(mao)環(huan)境(jing)造就了(le)萊蕪(wu)吉山(shan)(shan)(shan)(shan)黑雞的(de)(de)固有(you)品質。

（2）水(shui)(shui)文情(qing)況：境內(nei)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)有(you)汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)和淄(zi)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)兩大(da)水(shui)(shui)系(xi)，位(wei)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)系(xi)主要干流(liu)(liu)(liu)是牟汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)，最大(da)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)是嬴汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)（亦稱匯河(he)(he)(he)(he)(he)(he)）；和莊(zhuang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)屬淄(zi)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)水(shui)(shui)系(xi)，此外，尚有(you)近(jin)(jin)400條支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)。南部(bu)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)短，比降較大(da)，多為(wei)源短流(liu)(liu)(liu)急的(de)季節性河(he)(he)(he)(he)(he)(he)；北(bei)部(bu)支(zhi)(zhi)流(liu)(liu)(liu)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)長(chang)(chang)(chang)，比降較小，多為(wei)常年河(he)(he)(he)(he)(he)(he)。主要河(he)(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)(liu)有(you)：汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)，分為(wei)牟汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)、嬴汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)；牟汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)，市內(nei)長(chang)(chang)(chang)近(jin)(jin)77公(gong)(gong)里(li)，流(liu)(liu)(liu)域面(mian)積(ji)約1600平方公(gong)(gong)里(li)，為(wei)北(bei)西流(liu)(liu)(liu)向(xiang)；嬴汶(wen)(wen)(wen)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)，市內(nei)長(chang)(chang)(chang)59公(gong)(gong)里(li)，流(liu)(liu)(liu)域面(mian)積(ji)797平方公(gong)(gong)里(li)；淄(zi)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)（又名淄(zi)水(shui)(shui)），干流(liu)(liu)(liu)為(wei)和莊(zhuang)河(he)(he)(he)(he)(he)(he)，境內(nei)長(chang)(chang)(chang)12公(gong)(gong)里(li)，流(liu)(liu)(liu)域面(mian)積(ji)102.35平方公(gong)(gong)里(li)。萊(lai)(lai)蕪市發(fa)達的(de)水(shui)(shui)源為(wei)萊(lai)(lai)蕪吉山(shan)黑雞的(de)發(fa)展奠定了水(shui)(shui)文基礎。

（3）氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況：萊(lai)蕪屬暖溫(wen)帶濕潤、半濕潤大(da)陸性季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)(hou)，光照充足，四季分(fen)明。境內(nei)年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)在11～13℃之間，降水量760.9毫米(mi)，無霜期204天。南部(bu)高(gao)于(yu)北(bei)部(bu)，中部(bu)高(gao)于(yu)東部(bu)和(he)西(xi)部(bu)，東北(bei)部(bu)和(he)西(xi)北(bei)部(bu)山區較低，年(nian)平(ping)均最(zui)高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)為(wei)(wei)18.6℃，7月份最(zui)高(gao)為(wei)(wei)30.9℃，極端(duan)最(zui)高(gao)為(wei)(wei)39.2℃；1月份最(zui)低為(wei)(wei)8.1℃，極端(duan)最(zui)低為(wei)(wei)-22.5℃。降水量多年(nian)平(ping)均760.9毫米(mi)，1964年(nian)最(zui)多，為(wei)(wei)1369.6毫米(mi)；1981年(nian)最(zui)少(shao)，為(wei)(wei)442毫米(mi)。氣(qi)(qi)候(hou)(hou)特(te)點是氣(qi)(qi)溫(wen)偏(pian)高(gao)，降水偏(pian)少(shao)。這(zhe)為(wei)(wei)萊(lai)蕪吉(ji)山黑(hei)雞(ji)這(zhe)一品種的穩(wen)定發展提供了良好的氣(qi)(qi)候(hou)(hou)條件。

三.地域范圍

萊蕪(wu)(wu)吉山(shan)黑(hei)雞是(shi)萊蕪(wu)(wu)地(di)區(qu)的優良地(di)方品(pin)種，因(yin)其原先的主要(yao)產區(qu)在(zai)吉山(shan)上及其周圍而聞名(ming)，故(gu)命名(ming)：萊蕪(wu)(wu)吉山(shan)黑(hei)雞。因(yin)其耐粗(cu)飼(si)、肉(rou)質(zhi)好(hao)。后來逐漸遍布全萊蕪(wu)(wu)市(shi)(shi)。現在(zai)主要(yao)分布在(zai)萊蕪(wu)(wu)市(shi)(shi)的雪野、茶葉口、口鎮、大王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、和莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、寨里、羊里、楊莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、苗(miao)山(shan)、方下、牛泉、顏莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、里辛、黃莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、辛莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、鳳(feng)城街道(dao)辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、張家洼街道(dao)辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、高(gao)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)街道(dao)辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、鵬泉街道(dao)辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)、艾山(shan)街道(dao)辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)等(deng)20個鄉鎮、街道(dao)辦(ban)事處(chu)(chu)(chu)，共1083 個行政(zheng)村，總面(mian)積2246平方公里。現存欄萊蕪(wu)(wu)吉山(shan)黑(hei)雞50萬(wan)只，年出欄萊蕪(wu)(wu)吉山(shan)黑(hei)雞200萬(wan)只。地(di)理(li)座標為東經117°19′～117°58′、北(bei)緯36°02′～36°33′。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外在感官特征：吉山黑雞體(ti)型小而緊密，屬肉蛋(dan)兼用型品種。其全(quan)身被(bei)毛以黑色(se)為(wei)主，頸(jing)部羽(yu)毛為(wei)金黃色(se)，單冠紅(hong)色(se)，頭(tou)頸(jing)挺舉(ju)，尾羽(yu)高聳，胸部發(fa)達。成(cheng)年(nian)公雞體(ti)重(zhong)(zhong)1.8-2.2㎏，成(cheng)年(nian)母(mu)雞1.5-2.0㎏，生產(chan)(chan)母(mu)雞開產(chan)(chan)日(ri)齡160-180天，500日(ri)齡產(chan)(chan)蛋(dan)量(liang)180枚，平均蛋(dan)重(zhong)(zhong)為(wei)48克，蛋(dan)殼中等厚，呈淡褐色(se)。

2、內(nei)(nei)在品質要(yao)求(qiu)：吉山(shan)(shan)(shan)黑雞(ji)屠體(ti)皮(pi)(pi)膚微黃，皮(pi)(pi)下脂肪分布均勻，雞(ji)肉(rou)肉(rou)質細膩，肉(rou)味香(xiang)醇；萊(lai)蕪吉山(shan)(shan)(shan)黑雞(ji)肌肉(rou)內(nei)(nei)脂肪含量(liang)為1.3%，亞油酸含量(liang)為3.8%，蛋白含量(liang)高，與豬肉(rou)、牛肉(rou)相比，萊(lai)蕪吉山(shan)(shan)(shan)黑雞(ji)的營養指標更符合(he)人體(ti)需(xu)求(qiu)，因(yin)為其脂肪含量(liang)很低，所以，萊(lai)蕪吉山(shan)(shan)(shan)黑雞(ji)是肥胖者的理(li)想肉(rou)食(shi)。吉山(shan)(shan)(shan)黑雞(ji)熬制的雞(ji)湯色澤潔黃，湯味濃郁鮮美。適合(he)老人、小孩、身體(ti)虛弱者食(shi)用。

3、安全要求：萊蕪吉山黑雞生產嚴格按《NY5032-2006無(wu)公(gong)害食品畜禽(qin)飼料和飼料添加劑(ji)使用準則》、《NY5030-2006無(wu)公(gong)害食品畜禽(qin)飼養獸藥使用準則》執行。