形態特征
水仙為(wei)(wei)須根系,由莖盤上(shang)長(chang)出,乳(ru)白(bai)色(se),肉(rou)質,圓(yuan)柱形,無側根,質脆弱,易折斷(duan)(duan),斷(duan)(duan)后不能再生,表皮層由單層細胞組(zu)成,橫斷(duan)(duan)面長(chang)方形,皮層由薄壁(bi)細胞構成,橢圓(yuan)形。為(wei)(wei)外(wai)起源,老根具氣道。
中國水仙(xian)的球莖為(wei)圓錐形或卵圓形。球莖外被黃褐色(se)紙質薄膜,稱球莖皮。內(nei)有肉質、白色(se)、抱合狀球莖片數層,各層間均具(ju)腋芽,中央部位具(ju)花芽,基部與球莖盤(pan)相連。
中(zhong)國(guo)水(shui)仙(xian)的(de)葉(xie)(xie)(xie)扁平(ping)帶狀(zhuang)(zhuang),蒼綠(lv),葉(xie)(xie)(xie)面具霜粉(fen),先端(duan)鈍,葉(xie)(xie)(xie)脈平(ping)行。成熟葉(xie)(xie)(xie)長30-50厘米(mi),寬1-5厘米(mi)。基(ji)部為乳白色(se)的(de)鞘狀(zhuang)(zhuang)鱗(lin)片(pian),無葉(xie)(xie)(xie)柄。栽培的(de)中(zhong)國(guo)水(shui)仙(xian),一般每株(zhu)有葉(xie)(xie)(xie)5-9片(pian),最多可達11片(pian)。
花(hua)(hua)(hua)序軸(zhou)由葉叢抽出,綠(lv)色(se),圓筒形(xing)(xing),中空;外(wai)(wai)表具明顯(xian)的凹凸(tu)棱形(xing)(xing),表皮具蠟粉;長20-45厘米,直徑2-3毫米。傘形(xing)(xing)花(hua)(hua)(hua)序;小(xiao)花(hua)(hua)(hua)呈(cheng)扇形(xing)(xing)著生(sheng)于(yu)花(hua)(hua)(hua)序軸(zhou)頂端,外(wai)(wai)有膜質佛焰(yan)苞包裹,一般(ban)小(xiao)花(hua)(hua)(hua)3-7朵(最多可(ke)達16朵);花(hua)(hua)(hua)被(bei)基部合(he)生(sheng),筒狀,裂(lie)片6枚,開(kai)放時平展如盤,白(bai)色(se);副(fu)冠(guan)(guan)(guan)杯形(xing)(xing)鵝黃或鮮黃色(se)(稱金(jin)盞(zhan)銀(yin)臺(tai)。尚有金(jin)盞(zhan)金(jin)臺(tai)——花(hua)(hua)(hua)瓣副(fu)冠(guan)(guan)(guan)均(jun)為(wei)黃色(se);銀(yin)盞(zhan)銀(yin)臺(tai)——花(hua)(hua)(hua)瓣副(fu)冠(guan)(guan)(guan)均(jun)為(wei)白(bai)色(se))。雄蕊6枚,雌蕊1枚,柱頭3裂(lie),子房下(xia)位。
為(wei)小蒴(shuo)果。蒴(shuo)果由子房發(fa)育而成(cheng),熟后由被部開裂(lie)。中國水仙(xian)為(wei)三(san)倍體,不結種(zhong)實。
生長環境
九湖水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)產地的(de)(de)(de)地理、氣候得天獨厚(hou)。這(zhe)里早晨的(de)(de)(de)太陽正好(hao)照在山(shan)腳下(xia)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)田上(shang)(shang),下(xia)午的(de)(de)(de)斜陽被圓山(shan)擋住了射線,向陽、遮陰兼而有(you)之,是個冬暖夏(xia)涼的(de)(de)(de)天然屏障(zhang)。山(shan)下(xia),九龍江支流和山(shan)谷泉(quan)澗縱橫(heng)交(jiao)織,水(shui)源(yuan)充足;花(hua)(hua)(hua)(hua)田土壤(rang)松(song)軟,系砂質(zhi)壤(rang)土;加上(shang)(shang)地質(zhi)有(you)溫泉(quan)經過,即使天寒地凍的(de)(de)(de)季節,也能(neng)(neng)保持適宜的(de)(de)(de)地溫。水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)就是生長在這(zhe)樣優越的(de)(de)(de)環境下(xia),因而品性(xing)十分優異。除了優越的(de)(de)(de)地理條件(jian)外,更(geng)由于(yu)這(zhe)里的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)農有(you)著豐富的(de)(de)(de)種花(hua)(hua)(hua)(hua)經驗和栽培(pei)技(ji)術(shu)。他們(men)嚴格掌握節令,采用(yong)三(san)年放種和人工閹割等獨特的(de)(de)(de)處(chu)理方法,來(lai)促進水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)頭增大(da)、成(cheng)熟,因而產出(chu)的(de)(de)(de)水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)形(xing)似(si)蟹爪,莖大(da)花(hua)(hua)(hua)(hua)多(duo),每個鱗莖一般(ban)都能(neng)(neng)長出(chu)三(san)至七(qi)支花(hua)(hua)(hua)(hua)箭,最多(duo)可達十一支,每支花(hua)(hua)(hua)(hua)箭可開出(chu)五至七(qi)朵花(hua)(hua)(hua)(hua)蕊,最多(duo)可達十余朵花(hua)(hua)(hua)(hua),在水(shui)仙(xian)(xian)屬的(de)(de)(de)植物中是十分稀見的(de)(de)(de)。
產地范圍
產(chan)地(di)在漳州圓(yuan)山東南龍海(hai)市九湖鎮蔡阪、洋坪、新塘(tang)、下(xia)巷、田中(zhong)央、大(da)小梅溪等地(di)。
栽培技術
水(shui)(shui)(shui)仙(xian)性喜(xi)光,喜(xi)溫暖濕潤氣候,同時喜(xi)耐(nai)水(shui)(shui)(shui)濕,忌酷暑,怕嚴寒(han),好(hao)肥。因(yin)此(ci),要培育好(hao)水(shui)(shui)(shui)仙(xian),須把握(wo)以下條件(jian)。
(1)適(shi)度的光(guang)照(zhao)。水仙屬短(duan)日(ri)照(zhao)球(qiu)根(gen)植物(wu),欲(yu)使水仙生長(chang)發育正常,每(mei)天光(guang)照(zhao)不(bu)(bu)(bu)得少于6小時,若光(guang)照(zhao)不(bu)(bu)(bu)足,會出現(xian)葉(xie)子徒(tu)長(chang),開花少或不(bu)(bu)(bu)開花現(xian)象。即使開花,花頭也(ye)瘦弱,姿態欠佳。但需要光(guang)照(zhao)并非直接(jie)放在太(tai)陽下直曬,多曬也(ye)不(bu)(bu)(bu)利于生長(chang)發育。
(2)水分和(he)水質。水仙喜濕潤,生(sheng)長(chang)發育期需水量(liang)大,成熟期新陳代(dai)謝減弱,對水的需求(qiu)量(liang)也(ye)相(xiang)應減少(shao)。水仙水培(pei)時,要保持盆水清(qing)潔(jie)、新鮮,不要用硬水、臟水或(huo)混有油(you)的水,否則不利于(yu)生(sheng)長(chang),且(qie)易爛(lan)根(gen)。
(3)溫度(du)(du)。水仙在(zai)生長前期較喜(xi)涼爽,但在(zai)后期喜(xi)溫暖。最適宜(yi)生長的氣(qi)溫為18-20℃,當氣(qi)溫在(zai)20-24℃、相對濕度(du)(du)70-80%時,最宜(yi)于(yu)鱗莖(jing)生長膨大。適宜(yi)花芽(ya)分化的溫度(du)(du)為17-20℃,超過25℃以上(shang),花芽(ya)分化將(jiang)受到(dao)抑(yi)制,影響(xiang)開花。
(4)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)。水(shui)仙露地栽培(pei)時,對母鱗(lin)莖施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)不必過勤,每月施(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)稀(xi)薄(bo)的(de)人畜糞尿1-2次,以促進鱗(lin)莖貯備更多的(de)養分。但(dan)是,如(ru)果氮(dan)肥(fei)(fei)太多,苗葉徒長,可(ke)能引起鱗(lin)莖分裂,影響(xiang)當(dang)年開花。水(shui)仙水(shui)培(pei)時,一般不需(xu)施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei),但(dan)在開花期(qi)若有條(tiao)件,可(ke)稍(shao)施(shi)(shi)(shi)(shi)速效磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei),這樣可(ke)使花開得更艷麗。
(5)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)。水(shui)(shui)仙露(lu)地(di)栽(zai)培(pei)時,以疏松、肥沃、保水(shui)(shui)力強(qiang)、上層深厚(hou)的砂(sha)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)為宜,pH值5-7.5均適于其生長。如水(shui)(shui)仙盆栽(zai):培(pei)養(yang)土(tu)(tu)(tu)可用砂(sha)質壤(rang)土(tu)(tu)(tu)2份、腐葉土(tu)(tu)(tu)1份和(he)河沙1份混合而成,最好用基肥墊底。栽(zai)植后澆水(shui)(shui),放陽光(guang)充(chong)足處。施肥不必過勤(qin)。
物種分類
水仙花(hua)(hua)(hua)(hua)除家喻戶曉的(de)“凌波仙子”外,還有“天(tian)蔥(cong)、雅(ya)蒜、雪中花(hua)(hua)(hua)(hua)、儷蘭、女星、配玄、姚女花(hua)(hua)(hua)(hua)、金(jin)盞銀臺、百葉花(hua)(hua)(hua)(hua)”等不下數十種(zhong)。
漳州水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)(hua)主要有兩個品種(zhong)(zhong),一(yi)(yi)(yi)是(shi)單瓣(ban)的(de)(de)(de)(de),六片白色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)瓣(ban)向四邊舒開,中間長有一(yi)(yi)(yi)個酒(jiu)(jiu)杯(bei)狀的(de)(de)(de)(de)金黃色(se)(se)副花(hua)(hua)冠,名為(wei)“金盞銀臺”,俗(su)稱“酒(jiu)(jiu)盞水(shui)仙(xian)(xian)”,清香(xiang)濃郁;另一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)復瓣(ban)的(de)(de)(de)(de),卷皺的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)瓣(ban)層層疊疊,上(shang)端(duan)素(su)白,下端(duan)淡(dan)黃,雅號“玉(yu)玲瓏(long)”,俗(su)稱“百葉水(shui)仙(xian)(xian)”,香(xiang)氣稍淡(dan)。這兩種(zhong)(zhong)水(shui)仙(xian)(xian)形態俊雅,應時(shi)而發,是(shi)世界(jie)公(gong)認(ren)的(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)花(hua)(hua)水(shui)仙(xian)(xian)類中開花(hua)(hua)最多(duo)(duo),香(xiang)味最優的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong),被許多(duo)(duo)古代(dai)詩人(ren)(ren)喻(yu)為(wei)“國香(xiang)”之(zhi)花(hua)(hua)。水(shui)仙(xian)(xian)花(hua)(hua)通用培(pei)育方(fang)法并不難,只(zhi)要一(yi)(yi)(yi)把土、一(yi)(yi)(yi)勺水(shui),又有適宜的(de)(de)(de)(de)溫度和一(yi)(yi)(yi)定的(de)(de)(de)(de)時(shi)間,就能長出(chu)令人(ren)(ren)喜歡的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)朵(duo)來。
自(zi) 2002 年以來,漳(zhang)州農校不(bu)斷地(di)對漳(zhang)州水(shui)仙花(hua)(hua)(hua)的(de)育種(zhong)、栽(zai)培(pei)和花(hua)(hua)(hua)期調控等多領域(yu)進行廣泛的(de)探討(tao)和研究(jiu),成(cheng)功培(pei)育出(chu)第一個漳(zhang)州水(shui)仙花(hua)(hua)(hua)新(xin)類型——金(jin)三角(jiao),繼而又開展高(gao)海(hai)拔(ba)育種(zhong)技術探討(tao),復壯水(shui)仙花(hua)(hua)(hua)優良種(zhong)性,延緩漳(zhang)州水(shui)仙花(hua)(hua)(hua)因長時期自(zi)繁自(zi)育造成(cheng)種(zhong)性退化現象,并通(tong)過(guo)高(gao)海(hai)拔(ba)優化栽(zai)培(pei)技術把水(shui)仙花(hua)(hua)(hua)自(zi)然開花(hua)(hua)(hua)期提高(gao) 40 天,其天然優質產品在歷屆(jie)花(hua)(hua)(hua)博會展出(chu)。
主要價值
屬石蒜科室(shi)內觀賞花卉(hui),鱗莖肥碩,箭多花繁,色美(mei)香郁(yu),又能雕刻(ke)成塊多姿(zi)的造型,是馳名中(zhong)外,蜚聲全球(qiu)的特產,與蘭(lan)花并列為福建名花。
水仙(xian)(xian)(xian)花,更是奇(qi)妙的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)珍(zhen)品(pin)。漳州(zhou)水仙(xian)(xian)(xian)藝(yi)人(ren)能運刀雕刻,臨摹(mo)飛(fei)禽走(zou)獸、魚蟲蟹鱉(bie)、古玩雅品(pin)、自(zi)然(ran)美景(jing)(jing),將之(zhi)培養塑造(zao)成(cheng)(cheng)千姿百(bai)態、趣味盎(ang)然(ran)、神形兼備的(de)(de)(de)各(ge)式水仙(xian)(xian)(xian)盆(pen)景(jing)(jing)。水仙(xian)(xian)(xian)盆(pen)景(jing)(jing),一(yi)勺清水,幾粒(li)石(shi)子,構思合(he)理,運刀巧妙,惟(wei)妙惟(wei)肖,恰(qia)如其(qi)分(fen),“雖(sui)有(you)人(ren)為,宛如天成(cheng)(cheng)”,成(cheng)(cheng)為一(yi)種(zhong)獨具特色的(de)(de)(de)水仙(xian)(xian)(xian)文化(hua),具有(you)很高的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)欣(xin)賞和經濟價值,人(ren)們譽之(zhi)為“有(you)生命的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)珍(zhen)品(pin)”。節日假(jia)期,觀摩水仙(xian)(xian)(xian)盆(pen)景(jing)(jing),交流雕刻技藝(yi),成(cheng)(cheng)為漳州(zhou)人(ren)冬日休閑的(de)(de)(de)高雅享(xiang)受。那(nei)金雞報曉、丹鳳朝陽、孔雀開屏、玉壺(hu)生津、螃蟹戲(xi)水、魚躍龍門、神龜獻壽(shou)、籃外飛(fei)花、一(yi)枝獨秀、碧螺春色等(deng)藝(yi)術(shu)作品(pin),構筑出那(nei)雅、靜、仙(xian)(xian)(xian)、名、佳(jia)、艷(yan)、清、殊(shu)、禪等(deng)意境(jing),令人(ren)回味遐想(xiang)。
世界上(shang)雖有六十多種水(shui)(shui)(shui)仙(xian)花(hua)(hua)(hua),而(er)漳(zhang)(zhang)(zhang)州(zhou)卻(que)因得天獨厚(hou)的生態資(zi)源加(jia)上(shang)政府推動而(er)成(cheng)了世界水(shui)(shui)(shui)仙(xian)花(hua)(hua)(hua)的主產地。水(shui)(shui)(shui)仙(xian)花(hua)(hua)(hua)在漳(zhang)(zhang)(zhang)州(zhou)被(bei)(bei)賦予新的內涵(han)和(he)(he)(he)外延,形(xing)成(cheng)了一項越發(fa)富有市(shi)場魅力(li)新的朝陽(yang)產業,不(bu)(bu)斷(duan)擴大(da)國(guo)內外同類花(hua)(hua)(hua)卉市(shi)場的份額。水(shui)(shui)(shui)仙(xian)花(hua)(hua)(hua),也成(cheng)了漳(zhang)(zhang)(zhang)州(zhou)罐(guan)頭、風油精、蜜餞(jian)等地產的知名商標。1984年和(he)(he)(he)1997年,水(shui)(shui)(shui)仙(xian)花(hua)(hua)(hua)分別被(bei)(bei)定為漳(zhang)(zhang)(zhang)州(zhou)市(shi)花(hua)(hua)(hua)和(he)(he)(he)福(fu)建(jian)省花(hua)(hua)(hua),并當選(xuan)為中國(guo)10大(da)傳統(tong)名花(hua)(hua)(hua)。漳(zhang)(zhang)(zhang)州(zhou)中國(guo)水(shui)(shui)(shui)仙(xian)花(hua)(hua)(hua)藝術節、海峽(xia)兩岸(an)(福(fu)建(jian)漳(zhang)(zhang)(zhang)州(zhou))花(hua)(hua)(hua)卉博(bo)覽會等各(ge)種花(hua)(hua)(hua)事盛會,水(shui)(shui)(shui)仙(xian)不(bu)(bu)是當家,就是主角。漳(zhang)(zhang)(zhang)州(zhou)“花(hua)(hua)(hua)果之城(cheng)”的美(mei)名,水(shui)(shui)(shui)仙(xian)花(hua)(hua)(hua)的貢(gong)獻不(bu)(bu)可(ke)謂不(bu)(bu)小!
漳(zhang)州(zhou)地區(qu)栽培(pei)水(shui)仙(xian)花(hua)已有幾百年的(de)(de)悠久(jiu)歷史,經幾十(shi)代(dai)人的(de)(de)不(bu)斷(duan)栽培(pei)實踐,創造出(chu)獨有的(de)(de)閹割去除雜芽技術,栽培(pei)出(chu)球(qiu)大花(hua)多高產優質(zhi)(zhi)的(de)(de)花(hua)卉(hui)產品,隨后又對花(hua)球(qiu)進行(xing)新穎的(de)(de)雕刻加工形成(cheng)(cheng)產品,從而使(shi)漳(zhang)州(zhou)水(shui)仙(xian)花(hua)成(cheng)(cheng)為我國十(shi)大傳統名(ming)花(hua)。至明(ming)、清時期漳(zhang)州(zhou)水(shui)仙(xian)花(hua)集質(zhi)(zhi)量、品牌(pai)、藝術、文體為一身,成(cheng)(cheng)為特(te)色產品。