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新(xin)羅區(qu)(qu)(qu)地(di)(di)處福建省西部，介于東(dong)經116°43′—117°20′，北緯24°45′—25°35′之間(jian)，屬低緯度(du)亞熱(re)帶(dai)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)，氣候溫和(he)，光照充足，雨量豐富，冬(dong)無嚴寒(han)，夏無酷(ku)暑；全年(nian)平(ping)均氣溫18—20℃之間(jian)。土(tu)壤(rang)多(duo)(duo)為富含有(you)(you)機(ji)質和(he)鈣磷等元素的(de)(de)沖積型(xing)沙(sha)質土(tu)。這些自(zi)然條(tiao)件非常適宜種(zhong)殖花生。早(zao)在明朝末(mo)年(nian)就(jiu)有(you)(you)農(nong)戶(hu)另(ling)星種(zhong)植(zhi)，建國前，年(nian)種(zhong)植(zhi)面積4000畝，現(xian)有(you)(you)種(zhong)植(zhi)面積10萬(wan)畝。龍巖咸酥(su)花生加(jia)工(gong)歷史悠久(jiu)，據《龍巖縣(xian)志》記(ji)載，清朝末(mo)年(nian)在龍巖域區(qu)(qu)(qu)，龍門、東(dong)肖、曹溪等鄉鎮就(jiu)有(you)(you)10多(duo)(duo)個較(jiao)大的(de)(de)加(jia)工(gong)作(zuo)坊(fang)(fang)批量生產，現(xian)全區(qu)(qu)(qu)有(you)(you)大小加(jia)工(gong)企(qi)業和(he)家(jia)庭(ting)作(zuo)坊(fang)(fang)160多(duo)(duo)家(jia)。龍巖咸酥(su)花生酥(su)、香(xiang)、脆(cui)的(de)(de)獨(du)特風味，與當地(di)(di)的(de)(de)地(di)(di)理環境，土(tu)壤(rang)質地(di)(di)，氣候條(tiao)件，傳統工(gong)藝(yi)有(you)(you)著密(mi)切(qie)關系，是新(xin)羅區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)傳統特色(se)產品(pin)。

產品特點

福建省(sheng)龍巖(yan)市傳統烤制(zhi)的咸酥花生，也稱鹽酥花生，較之(zhi)各地名產，更(geng)具(ju)獨特(te)風格。其花生原(yuan)(yuan)料具(ju)有雙仁果多(duo)，莢果均稱，網紋(wen)清晰，果實(shi)飽滿，蛋白質含量高等特(te)色，采用7月(yue)下旬～8月(yue)上旬播種(zhong)的花生原(yuan)(yuan)料，通過濕焙(bei)或干(gan)焙(bei)的加工(gong)方法，使產品達到酥、香、脆，咸中略帶甘甜的滋味和口感。

相關風俗

自古以來，龍巖人把花(hua)生(sheng)(sheng)視(shi)為吉祥之物(wu)，它(ta)象(xiang)征財(cai)丁兩旺、繁榮昌(chang)盛(sheng)。焙制后的果仁香味(wei)濃郁、生(sheng)(sheng)津爽口(kou)。每(mei)逢春節(jie)，家(jia)家(jia)戶戶必購備花(hua)生(sheng)(sheng)。龍巖有俗話曰：“兩手一(yi)(yi)拜，紅柑一(yi)(yi)介(jie)；屁股一(yi)(yi)拱（上身彎(wan)下，鞠躬），花(hua)生(sheng)(sheng)一(yi)(yi)捧。”小(xiao)孩拜年時，大人不一(yi)(yi)定給紅包，但必須賞給紅柑和(he)花(hua)生(sheng)(sheng)。民間喜(xi)慶(qing)宴(yan)席，第一(yi)(yi)道菜也必定是(shi)花(hua)生(sheng)(sheng)，主客雙方將(jiang)都(dou)因(yin)此得到幸運。

質量管理

早在1998年(nian)，龍巖咸酥花(hua)生(sheng)(sheng)就被(bei)福建省質量(liang)技術監(jian)督局列入首(shou)批(pi)農業產(chan)(chan)業化(hua)綜合標(biao)準化(hua)示范項目(mu)，制定了(le)包(bao)括種子、栽(zai)培技術規范、原料果、加(jia)工(gong)工(gong)藝、產(chan)(chan)品(pin)(pin)標(biao)準的《龍巖咸酥花(hua)生(sheng)(sheng)標(biao)準綜合體(ti)系》，并通過貫徹實施(shi)，推(tui)動農戶按(an)標(biao)準栽(zai)培和(he)加(jia)工(gong)咸酥花(hua)生(sheng)(sheng)，提(ti)高了(le)花(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)量(liang)和(he)質量(liang)，促進了(le)花(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)業快速發展(zhan)(zhan)。此(ci)外，龍巖還成(cheng)立了(le)龍巖咸酥花(hua)生(sheng)(sheng)加(jia)工(gong)集團和(he)花(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)業協會，實行(xing)農工(gong)貿一(yi)體(ti)化(hua)，產(chan)(chan)供銷一(yi)條龍經(jing)營(ying)，走“公司+基地(di)+農戶”的模式，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)規模擴大，產(chan)(chan)品(pin)(pin)由分(fen)散(san)經(jing)營(ying)向(xiang)規模化(hua)、標(biao)準化(hua)方向(xiang)發展(zhan)(zhan)，銷售則由散(san)裝銷售向(xiang)包(bao)裝銷售方向(xiang)發展(zhan)(zhan)。

保護范圍

龍(long)巖(yan)咸酥花(hua)生(sheng)地(di)理標志產品保護范(fan)(fan)圍以福(fu)建省龍(long)巖(yan)市新(xin)羅(luo)區(qu)人民政府《關于龍(long)巖(yan)咸酥花(hua)生(sheng)地(di)理標志產品保護劃定產地(di)范(fan)(fan)圍的(de)請示》（龍(long)新(xin)政綜〔2007〕109號）提出的(de)范(fan)(fan)圍為(wei)準，為(wei)福(fu)建省龍(long)巖(yan)市新(xin)羅(luo)區(qu)所轄行政區(qu)域。