品種特征
在(zai)多年的生產實踐中，培(pei)育出(chu)了優良農家品種(zhong)“石(shi)門核(he)桃”，所產核(he)桃具(ju)有個大、仁(ren)豐、皮薄、易取(qu)仁(ren)、脂肪和蛋(dan)白質(zhi)含量高、風味香甜的特點，堅果圓形，單果重13～15克，殼皮厚(hou)1.2毫米(mi)，可取(qu)整(zheng)仁(ren)，含脂肪77%左右，仁(ren)重7.5克，出(chu)仁(ren)率50%以(yi)上，味濃香，品質(zhi)優。樹勢中等，果枝率75%，屬雄選型，抗逆性強(qiang)，屬仁(ren)油(you)兼用品種(zhong)。8月末果實成熟(shu)。
主要品種
“石(shi)門核桃(tao)”，主產河北(bei)(bei)省(sheng)盧龍(long)縣石(shi)門鎮、木(mu)井鄉。有河北(bei)(bei)昌黎(li)果(guo)樹(shu)所選出的東楊莊5號，高(gao)各(ge)莊4號屬典型的石(shi)門核桃(tao)類型。此外(wai)，優良(liang)株系(xi)還有河北(bei)(bei)天(tian)橋(qiao)1號、曲里(li)3號、北(bei)(bei)京燕(yan)家臺1號、山西汾州(zhou)大(da)果(guo)、秦優2號、3號等。產河北(bei)(bei)遷西。紋細皮薄，滋(zi)味香甜，個大(da)仁(ren)(ren)實，因(yin)乳白(bai)色(se)隔(ge)壁(bi)不發達(da)，極易剝(bo)取整(zheng)仁(ren)(ren)或半仁(ren)(ren)，出仁(ren)(ren)率(lv)一般(ban)很高(gao)，富含(han)蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養成分(fen)。核桃(tao)仁(ren)(ren)出油率(lv)極高(gao)。
石(shi)門核(he)桃(tao)(tao)主產(chan)河北省盧(lu)龍縣石(shi)門鎮、木井鄉(xiang)，屬農家(jia)實生品(pin)種群。國(guo)家(jia)地理(li)標志保護產(chan)品(pin)。石(shi)門核(he)桃(tao)(tao)具有(you)個大(da)、仁豐、皮薄、易取(qu)仁、脂肪和蛋白質含量高、風味香(xiang)甜的特點，早在明(ming)末清初(chu)即已成為(wei)地方(fang)名產(chan)，素(su)有(you)“石(shi)門核(he)桃(tao)(tao)舉世珍(zhen)”之譽。是唯一(yi)能與美國(guo)名牌“鉆石(shi)核(he)桃(tao)(tao)”相媲美的品(pin)牌。“石(shi)門核(he)桃(tao)(tao)”被列入全國(guo)統編的大(da)中專教材及有(you)關核(he)桃(tao)(tao)生產(chan)栽培(pei)、加(jia)工、銷(xiao)售(shou)等方(fang)面的書籍中。
我心明亮
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