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武(wu)陟大米(mi)歷史悠久，可(ke)以(yi)(yi)追(zhui)溯到漢(han)代(dai)，距今已有(you)上(shang)千年(nian)歷史。據史料記載：黃河以(yi)(yi)北沁河流域水利(li)條件優(you)越，很早就發(fa)展成為水稻(dao)種植區(qu)。東漢(han)安(an)帝(di)元(yuan)初二年(nian)下詔(zhao)“通利(li)水道，以(yi)(yi)溉公(gong)私田疇。”（《后(hou)漢(han)書(shu)》卷5《安(an)帝(di)紀》）。明朝初年(nian)，武(wu)陟大米(mi)受(shou)到明皇(huang)洪(hong)武(wu)嘉許(xu)，成為皇(huang)室貢品(pin)，隨后(hou)歷朝歷代(dai)均有(you)武(wu)陟大米(mi)向皇(huang)室進貢，也為達官貴人爭(zheng)相食用和饋贈(zeng)以(yi)(yi)及(ji)民間待客送禮之佳品(pin)。

武陟(zhi)(zhi)(zhi)縣地(di)處(chu)豫(yu)西北(bei)平原(yuan)，北(bei)依(yi)太行(xing)、南臨黃河(he)(he)，屬黃沁河(he)(he)沖積平原(yuan)，地(di)勢平坦，土(tu)層深厚，土(tu)壤肥沃，土(tu)壤有(you)機質(zhi)和鋅、錳、銅、鐵、硒(xi)等微量(liang)元素含量(liang)十分(fen)豐富(fu)。武陟(zhi)(zhi)(zhi)屬暖溫帶(dai)大(da)陸性(xing)季風(feng)型氣候，四(si)季分(fen)明，日(ri)(ri)照充(chong)足，光熱資源豐富(fu)， 6—9月水(shui)稻(dao)生長(chang)旺盛時(shi)(shi)期，降水(shui)量(liang)310毫米，日(ri)(ri)照時(shi)(shi)數2553.2小時(shi)(shi)，特(te)別適合(he)水(shui)稻(dao)的(de)生長(chang)。此外，黃河(he)(he)灌溉水(shui)也為水(shui)稻(dao)生產提供了一定的(de)養分(fen)補充(chong)。肥沃的(de)土(tu)地(di)、優質(zhi)的(de)黃河(he)(he)水(shui)、良好(hao)的(de)氣候條件等獨(du)特(te)的(de)自然生長(chang)環境，加之(zhi)所選(xuan)用的(de)粳稻(dao)品種自身固有(you)的(de)特(te)性(xing)，使武陟(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)稻(dao)顆粒成熟飽滿，米粒圓潤，晶瑩透亮，形成武陟(zhi)(zhi)(zhi)大(da)米獨(du)特(te)的(de)品質(zhi)。

感官(guan)特色：米粒圓潤(run)，晶瑩透(tou)亮，油潤(run)香口。理化指標：直(zhi)鏈淀粉含(han)量(liang)（干基）15%-18%，膠稠度(du)≥70mm，堊(e)(e)白粒率(lv)≤20%，堊(e)(e)白度(du)≤3%。