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鳳(feng)城(cheng)老窖是中華十大文(wen)化名(ming)酒之一，遼東第(di)一名(ming)酒，以麩(fu)曲醬香，口(kou)感純正著(zhu)稱。當(dang)年唐太(tai)宗(zong)李世民暢游鳳(feng)凰山，途經“燒鍋”時，聞得酒香，釀(niang)酒主人以佳釀(niang)相敬，唐太(tai)宗(zong)李世民飲后龍顏大悅，以后每年征(zheng)“東燒鍋”為特貢御酒，進獻朝廷。

生長環境

鳳(feng)城鳳(feng)城地(di)(di)(di)區屬遼東山地(di)(di)(di) 丘陵地(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)型，北(bei)部是海(hai)拔1000米以上(shang)的(de)(de)侵蝕構(gou)造(zao)地(di)(di)(di)形(xing)。中(zhong)部是遭(zao)受中(zhong)等切割的(de)(de)山地(di)(di)(di)丘陵，屬構(gou)造(zao)依(yi)次(ci)降低的(de)(de)階段狀地(di)(di)(di)貌(mao)，向(xiang)南(nan)至黃海(hai)沿岸(an)，逐漸變為低丘寬達數十公里的(de)(de)波動起伏的(de)(de)帶狀平原。屬海(hai)蝕和(he)堆積(ji)地(di)(di)(di)形(xing)。

鳳城市屬于(yu)中濕帶濕潤地區，大陸(lu)性季(ji)風(feng)氣(qi)候，四季(ji)分明，全年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)7.9℃，平(ping)(ping)均(jun)(jun)最高(gao)氣(qi)溫(wen)14℃，平(ping)(ping)均(jun)(jun)最低氣(qi)溫(wen)2.6℃；無霜(shuang)期(qi)最多為173天(tian)，最少(shao)為138天(tian)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)無霜(shuang)期(qi)156天(tian)。多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量1044mm，最大年(nian)降(jiang)雨(yu)量1509.4mm；多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)日照時(shi)數2372.2小(xiao)時(shi)。

鳳城市水資源(yuan)總量(liang)為33.64億(yi)立(li)方(fang)米(mi)/年，人均占(zhan)有量(liang)5831立(li)方(fang)米(mi)，占(zhan)遼寧(ning)省地(di)表水資源(yuan)的(de)5.5﹪。可利用水總量(liang)20.90億(yi)立(li)方(fang)米(mi)，其(qi)中(zhong)(zhong)地(di)表水19.16億(yi)立(li)方(fang)米(mi)，地(di)下(xia)水1.74億(yi)立(li)方(fang)米(mi)。水質為純碳酸(suan)鈣優質飲用水，是釀造業和輕(qing)工業理想用水。地(di)下(xia)水熱已發現5處(chu)，其(qi)中(zhong)(zhong)東(dong)湯(tang)溫(wen)泉最高(gao)水溫(wen)達78度(du)，水中(zhong)(zhong)含有28種(zhong)元素(su)，對關節炎、皮膚病等多種(zhong)疾病療效顯著。