芒果视频

簡介

從(cong)金元(yuan)至民國，是綿竹酒史(shi)發(fa)展的(de)又一(yi)重要階段，其(qi)特點是釀酒工(gong)藝(yi)的(de)發(fa)展和酒業的(de)興盛，為綿竹酒的(de)繼(ji)承和創新奠(dian)定(ding)了良好的(de)基礎，從(cong)而出現了綿竹酒史(shi)上的(de)第二(er)座里程碑--綿竹大曲。

綿竹(zhu)大曲(qu)又出(chu)稱"清(qing)露(lu)大曲(qu)"，陸游在《海涵》中(zhong)稱"綿竹(zhu)清(qing)露(lu)，大曲(qu)是也。夏(xia)清(qing)暑，冬御(yu)寒(han)，能止(zhi)吐瀉、除(chu)濕及山嵐瘴(zhang)氣"。其品質之優良當與自然條件分不(bu)開。綿竹(zhu)屬亞熱帶氣候，年平均溫度15.7攝(she)氏度，年平均降雨量1097.7毫米，土壤中(zhong)有機質高，微(wei)酸性土占(zhan)68.07%。這種(zhong)氣候和(he)土質正適合釀(niang)酒中(zhong)的(de)微(wei)生物繁殖發酵(jiao)。工(gong)藝上于采曲(qu)、用料、用水、勾(gou)兌等關鍵環節都有新(xin)的(de)創造(zao)。

進入20世紀，綿竹酒(jiu)(jiu)業又有(you)一番新的(de)景象(xiang)。城內，大街小巷(xiang)酒(jiu)(jiu)樓、酒(jiu)(jiu)店、酒(jiu)(jiu)攤(tan)比(bi)比(bi)皆是，競相招徠;城外，村落道旁(pang)，渡船、碼頭、雞毛(mao)店、幺店子(zi)，酒(jiu)(jiu)旗飄(piao)飄(piao)，座上常滿(man);柜臺(tai)上下，壓著紅沙布包(bao)的(de)大小酒(jiu)(jiu)壇排排端立(li);賣貨郎走家串戶(hu)，叫賣聲不(bu)絕于耳(er)。綿竹真是"處(chu)處(chu)有(you)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)香襲人"的(de)酒(jiu)(jiu)鄉。

1931年，綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)"義全興(xing)"大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)作坊在成(cheng)都(dou)開店，專銷(xiao)(xiao)綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)。一(yi)石激起千層浪(lang)，很快綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)風(feng)靡成(cheng)都(dou)。專銷(xiao)(xiao)綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)的酒行、酒店如雨后春筍(sun)，迅速發(fa)展到(dao)(dao)五十余家。地處(chu)總府街(jie)的"第(di)一(yi)春"每天(tian)銷(xiao)(xiao)售(shou)綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)達八百斤之(zhi)巨。因而，在30年代綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)被稱為"川(chuan)西酒壇(tan)一(yi)霸"，川(chuan)西平原到(dao)(dao)處(chu)流溢著綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)大(da)(da)曲(qu)(qu)(qu)醉人的馨香(xiang)。

發展歷程

劍南春酒廠中國大型白酒生產企業，具有悠久(jiu)的白酒釀(niang)造歷史(shi)。據綿竹清道鄉出土的文(wen)物和(he)金土村"蜀文(wen)化"遺址考證(zheng)，綿竹釀(niang)酒歷史(shi)已有三、四千年(nian)。在唐(tang)代，綿竹所釀(niang)"劍南燒春"被定為宮廷御酒，并(bing)列為當時天下名(ming)酒(史(shi)書《唐(tang)國史(shi)補》有明確記(ji)載)。

北(bei)宋大文學家蘇軾的(de)《蜜(mi)酒(jiu)歌(ge)》不僅記(ji)錄(lu)了(le)他和(he)綿(mian)(mian)竹人楊世昌之間(jian)的(de)一段有關綿(mian)(mian)竹酒(jiu)的(de)趣聞(wen)，也保留下了(le)宋代綿(mian)(mian)竹"蜜(mi)酒(jiu)"的(de)釀造細節和(he)酒(jiu)體風格:"珍(zhen)珠為漿玉為醴"，"三日開(kai)甕香(xiang)滿城"，《方(fang)輿勝攬》中(zhong)稱"鵝黃(huang)乃漢州酒(jiu)名，蜀(shu)中(zhong)無(wu)能及者(zhe)"，而宋代的(de)漢州正包括(kuo)綿(mian)(mian)竹。

清(qing)代(dai)康熙年間，是綿竹(zhu)酒(jiu)史的(de)重要發(fa)展(zhan)階(jie)段。這(zhe)個(ge)時期，在原(yuan)有白酒(jiu)的(de)傳統工(gong)藝上，通過對曲(qu)藥、蒸餾方法的(de)改革，釀制(zhi)出綿竹(zhu)大(da)(da)(da)曲(qu)。綿竹(zhu)大(da)(da)(da)曲(qu)，又稱"清(qing)露(lu)大(da)(da)(da)曲(qu)"。《綿竹(zhu)縣(xian)志》記載(zai)"綿竹(zhu)大(da)(da)(da)曲(qu)酒(jiu)，邑特產。味醇(chun)香，色潔白，狀(zhuang)若清(qing)露(lu)。"清(qing)代(dai)著名文(wen)史大(da)(da)(da)家李調元(yuan)稱"天下(xia)名酒(jiu)皆嘗盡(jin)，卻愛(ai)綿竹(zhu)大(da)(da)(da)曲(qu)醇(chun)"。

綿竹(zhu)大曲的(de)質優(you)量大帶來了銷售業及相(xiang)關行(xing)(xing)業的(de)興(xing)旺發達。早在(zai)康熙年間，綿竹(zhu)酒家林立，陜、甘(gan)、滇、黔、川(chuan)以(yi)及松潘(pan)、茂(mao)汶(wen)等少數民族地區的(de)行(xing)(xing)商(shang)紛至沓來，絡(luo)繹不絕。城內茶房客棧(zhan)、運(yun)輸行(xing)(xing)業，格外興(xing)盛，一派繁榮景象，以(yi)致有人譽綿竹(zhu)為"小成都"。

加(jia)之特有的(de)(de)玉妃(fei)泉低鈉(na)多鍶，甘酣凈冽，故綿(mian)竹酒酒質優。至清康(kang)熙年間，綿(mian)竹大曲(qu)(qu)已達到"味醇香(xiang)，色潔白，狀若清露(lu)"的(de)(de)妙境，形成了獨具一格的(de)(de)釀造工藝。清翰林(lin)學(xue)士李調元宦游(you)遺跡遍及半個中國，而(er)對綿(mian)竹大曲(qu)(qu)情有獨鐘，自謂"天下名酒皆(jie)嘗盡，卻愛綿(mian)竹大曲(qu)(qu)醇"。隨之釀酒作坊也興盛起來，而(er)以朱、白、趙三家規模(mo)最大，且(qie)都(dou)集中在水好的(de)(de)西門(men)。

臺灣(wan)商務印書(shu)館1979年(nian)出版的《四川(chuan)經濟志(zhi)》載:"綿(mian)(mian)竹所產大曲，雙(shuang)料(liao)老酒(jiu)及(ji)地窖醒色等，均膾炙人口，為(wei)川(chuan)內外(wai)人士所樂道(dao)，而尤以大曲最有名。"并強調(diao):"四川(chuan)大曲酒(jiu)，首推(tui)綿(mian)(mian)竹。"

管理體系

此外，劍南春公司(si)始終(zhong)堅持(chi)(chi)誠信營，追求卓越，其獨特(te)的(de)(de)(de)"135質(zhi)(zhi)量管(guan)理(li)體系(xi)"保(bao)障(zhang)企業在質(zhi)(zhi)量規模效益型(xing)道路上實現了可持(chi)(chi)續的(de)(de)(de)跨越式發(fa)展，企業的(de)(de)(de)總體經營實力(li)(li)(li)、投入產出(chu)效率(lv)、盈利(li)能(neng)力(li)(li)(li)、營運(yun)能(neng)力(li)(li)(li)和發(fa)展能(neng)力(li)(li)(li)等名列同(tong)行業前茅，先后榮(rong)膺"中國白酒工業經濟(ji)效益十佳企業"、"全國質(zhi)(zhi)量效益型(xing)先進企業特(te)別獎"、"全國守(shou)合同(tong)重信用企業"、"中國最具競爭力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)大企業集團"等榮(rong)譽，是白酒行業三巨頭之一。

戰略調整

綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)大(da)(da)曲已(yi)經獲(huo)得(de)了(le)中(zhong)國(guo)馳名商標，這說明(ming)綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)大(da)(da)曲的(de)知名度在不斷提(ti)高。"在獲(huo)得(de)此項榮(rong)譽之后，劍南(nan)春就開始(shi)秘密醞釀綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)大(da)(da)曲的(de)戰略調整。隨后劍南(nan)春推(tui)出(chu)了(le)帶包裝的(de)老號綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)大(da)(da)曲，并將38度、52度兩款產品提(ti)價至39元/瓶。在河北，老號綿(mian)(mian)(mian)竹(zhu)(zhu)大(da)(da)曲的(de)影(ying)視廣告也開始(shi)在石家莊火(huo)車站等人口密集地滾(gun)動播放。

調研市場

對(dui)此，唐山(shan)龍悅酒業有限公司副總經理軒(xuan)立業說:"這是(shi)(shi)一次大(da)膽且積(ji)極(ji)的提(ti)價，順(shun)應了白(bai)酒行業目前的發(fa)展形勢，但(dan)對(dui)于劍南春來(lai)說，接下來(lai)最關鍵(jian)的問題是(shi)(shi)用什么策略和辦法來(lai)實(shi)現綿(mian)竹大(da)曲的成功提(ti)價。"盡管早在(zai)(zai)2007年，綿(mian)竹大(da)曲的新款(kuan)產品(pin)(pin)已經在(zai)(zai)唐山(shan)上(shang)市，但(dan)其走量產品(pin)(pin)仍(reng)然是(shi)(shi)方瓶綿(mian)竹大(da)曲。

在(zai)陜西，老號綿竹(zhu)大(da)曲(qu)(qu)的(de)上(shang)市時(shi)間推遲到了2008年，西安佳福商貿(mao)有(you)限公司經理(li)朱小霞告(gao)訴記者:"綿竹(zhu)大(da)曲(qu)(qu)的(de)確有(you)較高的(de)知名(ming)度，我們也正在(zai)積極(ji)調研市場，做價格(ge)體系論證(zheng)工作，做好老號綿竹(zhu)大(da)曲(qu)(qu)新品的(de)上(shang)市推廣。與此同時(shi)，我們也希望廠家(jia)給予(yu)一定(ding)的(de)操作指導和費用(yong)支持。"應(ying)該說，要想成(cheng)功提升綿竹(zhu)大(da)曲(qu)(qu)的(de)價格(ge)和品牌，劍南春集團必須在(zai)市場運作上(shang)不(bu)斷(duan)跟(gen)進。

榮譽獎項

綿竹大曲曾多次榮獲國內外(wai)、部、省優質(zhi)產品大獎:

1984年(nian)、1988年(nian)被評為商業部系統優質產品;

1988年獲首屆中國(guo)食品博覽會(hui)銀獎;

1990年被評為四川省優質產(chan)品(pin);

1991年(nian)獲四(si)川(chuan)省名(ming)酒稱(cheng)號;

1992年獲中華酒(jiu)文化精(jing)品展金獎，同年獲四川(chuan)省首屆(jie)巴(ba)蜀食品節(jie)金獎;

1993年(nian)獲世界貿易(yi)中心倫敦(dun)評酒會金獎;

1994年獲首屆中國國際酒類商品博覽會金獎;

1997年獲全國市場暢銷十(shi)大主導品牌(pai);

1999年、2002年、2003年獲四川(chuan)名牌產品稱號;

2002年(nian)獲原(yuan)產(chan)地(di)標記注(zhu)冊證書(shu);

2003年被評為中國(guo)消費者放心購(gou)物(wu)質量(liang)可(ke)信產品(pin);

2004年獲全國產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)監(jian)督抽查合格證書--產(chan)(chan)品(pin)暢銷(xiao)全國各地，并遠銷(xiao)海(hai)外十多個國家(jia)和(he)地區。

1992年，在四(si)川省(sheng)首屆推選著名(ming)商標活動中，商標就榮獲了(le)"四(si)川省(sheng)著名(ming)商標"稱(cheng)號，并分別在1996年、1999年、2003年被復查認(ren)定為"四(si)川省(sheng)著名(ming)商標"。

國家商(shang)標(biao)總局(ju)于(yu)2007年認(ren)定(ding)綿竹(zhu)大曲所使用的商(shang)標(biao)--綿竹(zhu)及(ji)其(qi)圖案為中國馳名(ming)商(shang)標(biao)。

綿竹大曲，不愧為綿竹酒(jiu)史上的第二座里(li)程碑。

文化底蘊

含義

"綿(mian)竹"商標巧妙地(di)(di)將(jiang)地(di)(di)名與(yu)植物形狀(zhuang)結合在一起，既體現了(le)產品悠久的(de)(de)(de)歷(li)史文化底蘊，又寓(yu)意著(zhu)"綿(mian)竹大曲"系列產品具有旺盛的(de)(de)(de)生命力，生生不息。據綿(mian)竹清(qing)道鄉(xiang)出土的(de)(de)(de)文物和金土村"蜀文化"遺址(zhi)考(kao)證，綿(mian)竹釀酒歷(li)史已有三四(si)千年。

名字由來

劍南春酒廠有(you)限公司的(de)(de)"綿(mian)竹大曲"商標(biao)是一個由文(wen)字(zi)"綿(mian)竹"和竹葉(xie)圖(tu)(tu)形(xing)組(zu)合(he)成的(de)(de)商標(biao)。文(wen)字(zi)"綿(mian)竹"代(dai)表(biao)了(le)產(chan)品的(de)(de)產(chan)地--綿(mian)竹，竹葉(xie)圖(tu)(tu)形(xing)代(dai)表(biao)了(le)綿(mian)竹的(de)(de)另(ling)一層意義:一種竹科植物的(de)(de)名稱。此竹葉(xie)細(xi)，片多，節長(chang)，而每節上有(you)圓圈，中黑(hei)如太(tai)極(ji)圖(tu)(tu)，梢(shao)頭挺(ting)立，冬枯夏(xia)榮，是竹中的(de)(de)珍(zhen)品。

因特產(chan)綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)，漢初(chu)建縣即(ji)以"綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)"為縣名。綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)不屈不撓，越(yue)是風(feng)霜雪劍，竹(zhu)(zhu)(zhu)針越(yue)堅硬，越(yue)是挺拔向(xiang)上(shang)(shang)。詩(shi)人杜甫曾(ceng)作(zuo)詩(shi)稱贊此竹(zhu)(zhu)(zhu):"華軒靄(ai)靄(ai)他年(nian)到，綿(mian)竹(zhu)(zhu)(zhu)亭亭出縣高(gao)。江(jiang)上(shang)(shang)舍前無此物，幸分(fen)蒼翠(cui)拂(fu)波(bo)濤(tao)。