王(wang)家貢米是四川(chuan)廣元昭化區的特產。
在上世紀(ji)六、七十年代,王家鎮是廣(guang)元糧倉(cang)之一,彼時,王家大(da)米已經名聲大(da)噪(zao)。
“橘生淮南則為橘,生淮北則為枳(zhi)”,王家(jia)大(da)米之(zhi)所以因其清香馨甜、口(kou)感(gan)綿軟(ruan)而頗負盛名,主要源于當地(di)的自然氣候(hou)。王家(jia)鎮地(di)處大(da)南山(shan)南端,屬(shu)中(zhong)低山(shan)丘陵地(di)帶,平均海拔800米,年(nian)降(jiang)雨量在800-1200毫米左右,日(ri)照充足(zu),再加(jia)上轄(xia)區內(nei)田地(di)土(tu)壤多為粘性很(hen)強的黃泥土(tu),具有很(hen)好的蓄(xu)水(shui)保水(shui)能力,正是這種得天獨厚(hou)的水(shui)土(tu)氣候(hou)培育出了口(kou)感(gan)獨特的王家(jia)大(da)米。
王(wang)家大米又被稱為貢(gong)米,這“貢(gong)米”的稱謂(wei)又從何而來呢(ni)?
午(wu)后的(de)陽光從窗(chuang)戶斜照進來,瀉在地板上,小屋內明暗(an)交錯。63歲的(de)譚俊元老人一邊(bian)喝著(zhu)清茶,一邊(bian)向記者講訴(su)他所知道的(de)貢(gong)米由來。
相傳在(zai)清(qing)朝(chao)光緒年間,王家(jia)(jia)大米的好(hao)口感在(zai)民(min)間廣(guang)為(wei)稱贊(zan),被地(di)方1作為(wei)地(di)方土特(te)產向皇(huang)室(shi)進貢。看起來(lai)晶(jing)瑩飽滿、吃起來(lai)清(qing)香糯實的王家(jia)(jia)大米深受皇(huang)室(shi)貴(gui)族(zu)的喜愛(ai),一度(du)被列為(wei)御(yu)用(yong)貢米,王家(jia)(jia)貢米也因此而得名(ming)。又因王家(jia)(jia)壩(今(jin)王家(jia)(jia)鎮)地(di)處旺(wang)蒼(cang)、蒼(cang)溪、廣(guang)元三(san)縣交界地(di),人客量(liang)大,貿易往來(lai)頻繁,是當時的貨品(pin)交易集散中心,王家(jia)(jia)貢米更是名(ming)噪一時。
“當時(shi)有首歌(ge),‘大米出在(zai)(zai)(zai)金(jin)(jin)帽(mao)山,美女(nv)出在(zai)(zai)(zai)陽平(ping)關’到現(xian)在(zai)(zai)(zai)都還傳唱呢!”歌(ge)謠中(zhong)的(de)金(jin)(jin)帽(mao)山跨越如今的(de)文村、磨灘、王家(jia)、晉賢鄉(鎮(zhen)),直(zhi)至廣元市南山腳下(xia)的(de)接官亭(ting)(現(xian)已拆除)處,其(qi)中(zhong)又以王家(jia)鎮(zhen)所(suo)涉范圍最廣,在(zai)(zai)(zai)王家(jia)鎮(zhen)轄區內約綿延兩千多米,即(ji)現(xian)在(zai)(zai)(zai)該鎮(zhen)金(jin)(jin)星村5組所(suo)處地域。
“小時候(hou),大人在(zai)(zai)家(jia)中(zhong)用王家(jia)大米(mi)(mi)熬稀飯,還沒進屋(wu)我就能聞到那(nei)濃郁的清(qing)香(xiang)。”譚俊元沉浸在(zai)(zai)幼時的回憶里無限感慨(kai),“我就生在(zai)(zai)金(jin)星村,是土生土長的王家(jia)人。吃了一輩子的王家(jia)大米(mi)(mi),其(qi)他(ta)的米(mi)(mi)還真吃不慣(guan)!”
改革開放(fang)以(yi)(yi)來(lai),廣元市市區大(da)(da)小米店(dian)紛紛打(da)出王家大(da)(da)米的(de)招牌,以(yi)(yi)吸引顧客賣出好價錢。時至今日,王家大(da)(da)米被