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青(qing)(qing)川(chuan)黑木(mu)耳(er)(er)(er)(er)——青(qing)(qing)川(chuan)縣(xian)特(te)(te)(te)產(chan)，木(mu)耳(er)(er)(er)(er)又稱黑木(mu)耳(er)(er)(er)(er)，云耳(er)(er)(er)(er)，木(mu)蛾，黑菜，榆耳(er)(er)(er)(er)。青(qing)(qing)川(chuan)黑木(mu)耳(er)(er)(er)(er)由(you)于其(qi)具有：滋潤強(qiang)壯，清肺(fei)益氣，補血(xue)活(huo)血(xue)，鎮靜止痛等(deng)功效，黑木(mu)耳(er)(er)(er)(er)有潤肺(fei)和清滌胃腸的作用，它也是(shi)紡織工(gong)人和礦山工(gong)人的重要保健(jian)食品，被(bei)國(guo)家定(ding)為“黑木(mu)耳(er)(er)(er)(er)質標(biao)”。因其(qi)生長特(te)(te)(te)性、營養價值很高而與銀耳(er)(er)(er)(er)齊名，是(shi)同類黑耳(er)(er)(er)(er)中無法相比的。青(qing)(qing)川(chuan)黑木(mu)耳(er)(er)(er)(er)具有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，味道(dao)清香，無污染等(deng)諸多特(te)(te)(te)點，被(bei)全國(guo)列為四(si)川(chuan)省的黑木(mu)耳(er)(er)(er)(er)生產(chan)發展(zhan)基地(di)縣(xian)，被(bei)國(guo)家批(pi)準為出口免檢產(chan)品，大量出口日本、東南亞等(deng)許多國(guo)家，現為國(guo)家地(di)理標(biao)志產(chan)品。

基本簡介

因(yin)其生長特(te)性(xing)、營養價值很高而與銀耳(er)齊名，是同類黑耳(er)中(zhong)無法(fa)相(xiang)比的(de)。青(qing)川(chuan)黑木耳(er)具有(you)朵(duo)大(da)質(zhi)厚，色澤深遂，細質(zhi)滑(hua)美，柔而不(bu)膩(ni)，味(wei)道清香，無污染等(deng)諸(zhu)多(duo)(duo)特(te)點，被(bei)全國(guo)(guo)(guo)列為四川(chuan)省的(de)黑木耳(er)生產(chan)發展基地縣，被(bei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)批(pi)準為出口免檢產(chan)品，大(da)量出口日本、東(dong)南亞等(deng)許多(duo)(duo)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)，現為國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)地理(li)標志產(chan)品。

特點簡介

青川黑木(mu)耳(er)(er)(er)具有如(ru)下(xia)特點：一(yi)(yi)是(shi)各項有益元素含(han)量高；二(er)是(shi)膨脹率(lv)高，吸水性強，一(yi)(yi)般(ban)一(yi)(yi)斤干(gan)木(mu)耳(er)(er)(er)可(ke)發(fa)水17斤，[1]而全國其它地區的木(mu)耳(er)(er)(er)一(yi)(yi)斤最多可(ke)發(fa)水15斤；三是(shi)外型美，色澤好，耳(er)(er)(er)朵大，肉(rou)厚，味(wei)道(dao)鮮美獨特風(feng)味(wei)而美譽天(tian)下(xia)。

歷史沿革

青川(chuan)氣候溫和濕潤，適宜多種食用(yong)菌(jun)生(sheng)長，是黑木(mu)耳(er)(er)的(de)(de)發(fa)源(yuan)地。青川(chuan)生(sheng)產黑木(mu)耳(er)(er)至少可(ke)以追溯到(dao)800年(nian)(nian)前(qian)，也(ye)就是南宋時(shi)期，而根(gen)據地方(fang)志記載：有史可(ke)查(cha)的(de)(de)至少可(ke)以追溯到(dao)唐朝，迄今為止已有1000年(nian)(nian)以上的(de)(de)歷史。我們的(de)(de)老祖(zu)先早些年(nian)(nian)用(yong)馬(ma)幫、人力運到(dao)成都、江油、西安等地銷售。在(zai)原(yuan)中壩(ba)場（今江油市(shi)）就設(she)有青川(chuan)黑木(mu)耳(er)(er)專銷店。青川(chuan)是黑木(mu)耳(er)(er)的(de)(de)故鄉(xiang)(xiang)。到(dao)目前(qian)全縣耳(er)(er)林主要集中在(zai)橋樓鄉(xiang)(xiang)、三鍋(guo)鄉(xiang)(xiang)、茶壩(ba)鄉(xiang)(xiang)、板橋鄉(xiang)(xiang)、木(mu)魚鎮、營盤鄉(xiang)(xiang)等鄉(xiang)(xiang)鎮。其中年(nian)(nian)產量上萬斤的(de)(de)村有三鍋(guo)鄉(xiang)(xiang)黃水村、茶壩(ba)鄉(xiang)(xiang)興隆村。產量居全國前(qian)茅(mao)。

發展建設

青(qing)川(chuan)黑木(mu)耳生(sheng)(sheng)產發展主要經歷(li)了三(san)個(ge)(ge)時(shi)(shi)(shi)期：第一個(ge)(ge)時(shi)(shi)(shi)期自然生(sheng)(sheng)長(chang)時(shi)(shi)(shi)期（野生(sheng)(sheng)時(shi)(shi)(shi)期），在二十世紀五十年(nian)代(dai)以前，主要靠砍伐青(qing)崗樹和(he)其它無油質樹種，自然腐(fu)朽而靠滋(zi)生(sheng)(sheng)；第二個(ge)(ge)時(shi)(shi)(shi)期則(ze)是建國以后，通過采(cai)集野生(sheng)(sheng)黑木(mu)耳標本進(jin)行分離生(sheng)(sheng)產菌種，再進(jin)行栽(zai)培，隨(sui)(sui)著菌種品(pin)種的不斷(duan)更(geng)新(xin)換代(dai)，產量也隨(sui)(sui)之(zhi)大幅度上升；第三(san)個(ge)(ge)時(shi)(shi)(shi)期是近幾年(nian)，段木(mu)密(mi)植、袋料栽(zai)培等(deng)新(xin)工(gong)藝(yi)的推(tui)廣(guang)運用(yong)，使(shi)產量躍(yue)上了一個(ge)(ge)新(xin)臺(tai)階。

產品保護

國家質檢總局于2006年4月28日在北京公布：來自四川(chuan)省(sheng)青(qing)川(chuan)縣的“青(qing)川(chuan)黑木耳”正式獲(huo)得國家地(di)理標志產品保護。這意味著，今后(hou)，凡保護區(qu)外的黑木耳都不(bu)得使用這一法定標識。

2016年5月6日(ri)，國家質量監督檢(jian)驗檢(jian)疫總(zong)局向(xiang)青川縣授(shou)予四川省首個“國家級生(sheng)(sheng)態原產地(di)產品(pin)保(bao)(bao)護示范區(qu)”稱號，涵蓋七佛(fo)貢(gong)茶(cha)、青川黑木耳和(he)青川竹蓀(sun)三個生(sheng)(sheng)態原產地(di)保(bao)(bao)護產品(pin)。