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白(bai)龍(long)湖(hu)銀魚(yu)，四川省廣元市青川縣白(bai)龍(long)湖(hu)庫(ku)區(qu)特產(chan)(chan)。得(de)益于(yu)白(bai)龍(long)湖(hu)優良的(de)水質(zhi)環(huan)境，白(bai)龍(long)湖(hu)銀魚(yu)潔白(bai)無鱗，渾體(ti)通透，色澤如銀，肉質(zhi)細嫩，味道鮮美，含有豐(feng)富(fu)的(de)賴氨酸、蛋氨酸等人體(ti)必需的(de)氨基酸，極富(fu)鈣質(zhi)，在國內外久富(fu)盛名。為中國地理標(biao)志保護產(chan)(chan)品(pin)。

品質特點

白龍湖銀魚潔白無鱗，渾(hun)體通透，色澤如銀，肉(rou)質細(xi)嫩，味道鮮美，在國內外(wai)久富盛名。白龍湖鮮銀魚含有豐(feng)富的(de)賴氨(an)酸、蛋氨(an)酸等人體必(bi)需的(de)氨(an)基酸，其蛋白質含量達(da)(da)17.2g/100g，脂肪為2.5g/100g，鈣含量達(da)(da)35mg/100g，是極富鈣質的(de)魚類。

產地環境

白(bai)龍(long)湖(hu)(hu)銀魚(yu)(yu)的聲名遠播，自然(ran)離不開(kai)白(bai)龍(long)湖(hu)(hu)庫區(qu)得(de)天獨厚的地理和生態環境。白(bai)龍(long)湖(hu)(hu)地處(chu)(chu)龍(long)門山(shan)(shan)與(yu)摩天嶺兩大山(shan)(shan)脈交(jiao)會處(chu)(chu)的低(di)山(shan)(shan)峽谷地區(qu)，屬(shu)嘉陵(ling)江水(shui)系上游白(bai)龍(long)江支流，上游為九(jiu)寨溝風景區(qu)，是著名的“西南第一(yi)湖(hu)(hu)”，也是中國(guo)四大銀魚(yu)(yu)盛產湖(hu)(hu)之一(yi)。青(qing)川(chuan)縣白(bai)龍(long)湖(hu)(hu)水(shui)域(yu)面積達(da)68000畝(mu)，境內(nei)屬(shu)亞熱帶(dai)溫潤季風氣候(hou)，常(chang)年平均(jun)氣溫13.7℃，平均(jun)水(shui)溫15.2℃，流域(yu)范圍無城市污染(ran)，水(shui)體年交(jiao)換系數3.71，融氧量高，有(you)機(ji)餌料豐(feng)富，水(shui)質(zhi)常(chang)年保證為國(guo)家二類水(shui)質(zhi)，自然(ran)條件十分適宜銀魚(yu)(yu)生長。

生產情況

白(bai)龍(long)(long)湖(hu)是一(yi)個人(ren)(ren)工(gong)淡(dan)水(shui)湖(hu)泊，跨四川(chuan)(chuan)廣(guang)元市、甘肅(su)文(wen)縣(xian)(xian)和陜西寧(ning)強縣(xian)(xian)，主要湖(hu)區(qu)(qu)位于廣(guang)元市青(qing)川(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)和市中(zhong)區(qu)(qu)境內。從1997年(nian)(nian)(nian)開(kai)(kai)始(shi)，青(qing)川(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)引進(jin)太湖(hu)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)卵，在白(bai)龍(long)(long)湖(hu)人(ren)(ren)工(gong)放(fang)養獲得成功。1996年(nian)(nian)(nian)秋(qiu)，九三學(xue)社(she)江(jiang)蘇省(sheng)委選(xuan)擇了(le)幫扶青(qing)川(chuan)(chuan)。當年(nian)(nian)(nian)，寶珠寺水(shui)電站正好下閘蓄水(shui)發(fa)電，在縣(xian)(xian)境東(dong)部形成了(le)70平方公(gong)里水(shui)面(mian)、庫(ku)容量(liang)26.7億立方米(mi)、平均水(shui)深54.5米(mi)的(de)西南(nan)第一(yi)湖(hu)——白(bai)龍(long)(long)湖(hu)。同(tong)年(nian)(nian)(nian)9月，九三學(xue)社(she)江(jiang)蘇省(sheng)委的(de)領(ling)導深入(ru)青(qing)川(chuan)(chuan)考察后，決定從水(shui)產養殖突破(po)，引進(jin)太湖(hu)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)，幫助庫(ku)區(qu)(qu)移(yi)(yi)民致富。11月12日，南(nan)京銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)移(yi)(yi)植馴化(hua)中(zhong)心(xin)主任(ren)張開(kai)(kai)翔等一(yi)行3人(ren)(ren)來到青(qing)川(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)，著手合作開(kai)(kai)發(fa)白(bai)龍(long)(long)湖(hu)移(yi)(yi)植馴化(hua)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)事宜(yi)。隨(sui)后，南(nan)京銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)移(yi)(yi)植馴化(hua)中(zhong)心(xin)與青(qing)川(chuan)(chuan)縣(xian)(xian)移(yi)(yi)民開(kai)(kai)發(fa)公(gong)司(si)簽訂(ding)了(le)白(bai)龍(long)(long)湖(hu)移(yi)(yi)植馴化(hua)大銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)和短(duan)(duan)吻(wen)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)的(de)合作開(kai)(kai)發(fa)合同(tong)書。1997年(nian)(nian)(nian)，開(kai)(kai)始(shi)投放(fang)尾短(duan)(duan)吻(wen)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)繁殖。2000年(nian)(nian)(nian)，人(ren)(ren)工(gong)增殖7000萬粒銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)卵。1999年(nian)(nian)(nian)開(kai)(kai)始(shi)，白(bai)龍(long)(long)湖(hu)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)就(jiu)出口到日本、東(dong)南(nan)亞(ya)及歐美市場。到2010年(nian)(nian)(nian)，每年(nian)(nian)(nian)庫(ku)區(qu)(qu)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)銷(xiao)售400多(duo)噸，產值2400多(duo)萬元。