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產品特色

東(dong)坡肘子歷(li)史悠久，享(xiang)譽國內外，其主(zhu)要原料取(qu)自東(dong)坡區(qu)內養殖的無公害豬(zhu)的豬(zhu)腿關節(jie)上(shang)方(fang)部位肉塊，大小適中(zhong)、肥瘦均勻(yun)、肉質飽(bao)滿，表皮無傷痕、紅點(dian)、黑斑、黑毛，并采用(yong)傳統工藝烹制而成(cheng)。

東坡肘子呈醬(jiang)紅(hong)色(se)、黃褐色(se)或(huo)(huo)乳(ru)白(bai)色(se)，色(se)澤均(jun)勻，表(biao)面有光澤，湯汁呈棕褐色(se)或(huo)(huo)油紅(hong)色(se)。具有軟(ruan)爛脫骨、口感香滑(hua)、肥(fei)而不膩、粑(ba)而不爛、營養豐富的(de)特點，色(se)、香、味、形俱佳，適(shi)合(he)東南西(xi)北的(de)客(ke)人和海外友人的(de)口味，暢銷(xiao)全國，產品深受(shou)廣大消費者的(de)喜愛。

獲保護后的成效

東坡肘子(zi)(zi)(zi)是(shi)道(dao)享譽(yu)全國(guo)的(de)(de)傳統名菜(cai)，獲保護后，以惠通、王(wang)家渡、蜀州為(wei)龍頭的(de)(de)東坡肘子(zi)(zi)(zi)生產企業積極引進和探(tan)索(suo)先進的(de)(de)工藝(yi)和生產技(ji)術，進一步(bu)提(ti)高產品(pin)質量，東坡肘子(zi)(zi)(zi)價格由原來的(de)(de)50元(yuan)／罐提(ti)高到65元(yuan)／罐，新增(zeng)產量近50噸，新增(zeng)產值近600萬元(yuan)，產品(pin)遠銷全國(guo)各地，獲得了較好(hao)的(de)(de)經濟(ji)和社會效益。

產品獲獎情況

“東坡肘子(zi)”具有較高的品(pin)牌(pai)知(zhi)名(ming)(ming)度(du)，曾(ceng)先(xian)后獲“北(bei)京(jing)國際美食(shi)節年度(du)流行(xing)菜(cai)品(pin)稱(cheng)號”、“第八屆四(si)川(chuan)名(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)稱(cheng)號”、“四(si)川(chuan)老字號稱(cheng)號”、“四(si)川(chuan)特色旅(lv)游商品(pin)品(pin)牌(pai)稱(cheng)號”、“四(si)川(chuan)旅(lv)游紀念品(pin)金(jin)獎(jiang)”、“四(si)川(chuan)眉(mei)山(shan)(shan)土特產(chan)產(chan)品(pin)節金(jin)獎(jiang)”、“眉(mei)山(shan)(shan)市(shi)知(zhi)名(ming)(ming)旅(lv)游產(chan)品(pin)”等榮譽。