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核心競爭力

市質監局相關(guan)人(ren)士表示，自然因素和(he)人(ren)文因素是(shi)申(shen)辦地理(li)標(biao)(biao)志產品保護的(de)(de)重要標(biao)(biao)準和(he)關(guan)鍵所在。自然方面，宜(yi)賓土地肥沃(wo)，氣候溫和(he)，水資源豐(feng)富(fu)，使宜(yi)賓形成了獨特(te)的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)微生物群；人(ren)文方面，宜(yi)賓酒(jiu)(jiu)的(de)(de)歷史可以追溯到4000多年前；唐宋時期(qi)，宜(yi)賓釀(niang)酒(jiu)(jiu)已經達到相當規模(mo)；宜(yi)賓江(jiang)北(bei)公園流(liu)杯(bei)池(chi)石刻是(shi)目前國(guo)內保存最(zui)完整、內容(rong)最(zui)豐(feng)富(fu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)文化遺跡(ji)。而這(zhe)些(xie)都構(gou)成了宜(yi)賓申(shen)報(bao)“宜(yi)賓酒(jiu)(jiu)”地理(li)標(biao)(biao)志的(de)(de)“核心競(jing)爭力”。

歷史

宜賓，自古以來(lai)就是(shi)一個多民族雜居的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)區。聚(ju)居此地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)各(ge)族人民依托世代(dai)承傳的(de)(de)(de)(de)習俗和經(jing)驗(yan)，曾經(jing)在(zai)不同的(de)(de)(de)(de)歷(li)史時期，釀(niang)(niang)制(zhi)出(chu)了(le)各(ge)具特色(se)的(de)(de)(de)(de)歷(li)史美(mei)酒(jiu)。目前(qian)有(you)史可考(kao)的(de)(de)(de)(de)，諸如先秦時期僚人釀(niang)(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)清酒(jiu)、秦漢(han)時期僰人釀(niang)(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)蒟醬酒(jiu)、三國(guo)時期鬏鬏苗(miao)人用野生小紅果釀(niang)(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)果酒(jiu)等(deng)，都(dou)是(shi)當時宜賓地(di)(di)區少數(shu)民族的(de)(de)(de)(de)杰作，無不閃爍著古代(dai)中國(guo)人對釀(niang)(niang)酒(jiu)技術(shu)的(de)(de)(de)(de)獨到見解和聰明才智。

漢代(dai)(dai)劉安在《淮南(nan)子》中說：“清盎之(zhi)美，始(shi)于(yu)耒(lei)耜”，其意為釀酒(jiu)是在農耕之(zhi)后發展起來的。宜賓地處岷江(jiang)、金沙江(jiang)、長江(jiang)三(san)江(jiang)交匯處，水質良好，還(huan)有甘冽地泉，且土質、氣候都適合釀酒(jiu)，故而歷史(shi)上各朝各代(dai)(dai)均有佳釀問世，成為中國酒(jiu)文化發祥地之(zhi)一(yi)。

萬里長(chang)江第一城(cheng)――酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)都宜(yi)賓(bin)，是(shi)中國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化的(de)縮影(ying)。這里雨熱同季、氣候(hou)溫(wen)和、空氣濕潤、土壤最適宜(yi)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)所需(xu)微(wei)生(sheng)物的(de)生(sheng)長(chang)，有(you)道是(shi)“川酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)甲天(tian)下、精華在(zai)宜(yi)賓(bin)”。宜(yi)賓(bin)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化具有(you)2000多年的(de)歷(li)史，五糧液(ye)就是(shi)中國(guo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文(wen)化的(de)提(ti)煉(lian)和結晶。

宜賓名酒

1、五糧液（名氣(qi)最大，產量最大的(de)持產，旗(qi)下品牌眾多）

2、老宜賓酒

3、紅(hong)樓夢酒(jiu)(jiu)業（夢酒(jiu)(jiu)）

4、敘(xu)府酒(jiu)（柔雅(ya)敘(xu)府）

5、西南(nan)半壁(bi)酒業

6、故宮液

7、華夏酒

8、竹海酒

9、竹蓀酒

10、黑米酒

11、興文應酒

名人的情愫

1、諸葛亮與紅果(guo)酒

2、杜甫與南溪春

3、黃(huang)庭(ting)堅與荔(li)枝(zhi)綠

4、莊豫王(wang)與江安(an)安(an)樂酒(jiu)

5、石(shi)達開與楊氏大曲

6、楊(yang)惠泉與(yu)五糧(liang)液