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產地環境

優越(yue)的生(sheng)態條(tiao)件。雁(yan)江(jiang)地(di)處四川盆地(di)中(zhong)部(bu)(bu)的淺丘(qiu)，沱江(jiang)中(zhong)游，海拔350—450m。屬中(zhong)亞熱(re)(re)帶濕潤氣(qi)候區，四季分明，冬無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷(ku)熱(re)(re)，多夜雨(yu)。因云貴高原和龍泉山脈的阻擋，冷空(kong)氣(qi)活動受到(dao)抑(yi)制(zhi)，秋綿雨(yu)少有發生(sheng)。沱江(jiang)河由北(bei)向南流(liu)經全境，形成(cheng)了特(te)有的小區氣(qi)候環境，不僅使雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)(gan)的降(jiang)酸快(kuai)，固酸比大，風味濃(nong)郁而獨(du)特(te)；而且葉(xie)綠素(su)降(jiang)解快(kuai)，花(hua)青素(su)形成(cheng)早(zao)，導致雁(yan)江(jiang)蜜(mi)柑(gan)(gan)著色早(zao)而均勻。根(gen)據農業部(bu)(bu)1996年科研(yan)項目“中(zhong)國柑(gan)(gan)桔區劃及其良(liang)種配套”的研(yan)究(jiu)：雁(yan)江(jiang)獨(du)特(te)的氣(qi)候是蜜(mi)柑(gan)(gan)的最(zui)適宜栽(zai)培區。

品質特點

雁江蜜(mi)柑是全國(guo)(guo)(guo)規(gui)模(mo)化(hua)高產優(you)質和高效益的(de)(de)(de)栽培的(de)(de)(de)典(dian)型，國(guo)(guo)(guo)家級標(biao)準(zhun)化(hua)示范(fan)區的(de)(de)(de)樣板，其栽培技術領全國(guo)(guo)(guo)同行業之(zhi)先(xian)，平均畝產1.5噸(dun)；有連續17年畝產超過(guo)6噸(dun)的(de)(de)(de)全國(guo)(guo)(guo)最(zui)高記錄和畝產8噸(dun)的(de)(de)(de)全國(guo)(guo)(guo)最(zui)高水(shui)平。經檢測，雁江蜜(mi)柑果型端莊，皮(pi)薄光滑，色澤鮮艷；在成(cheng)(cheng)熟時可溶性固(gu)形物為(wei)11.6%，可滴定酸為(wei)0.61%，固(gu)酸比19.0。而重慶的(de)(de)(de)固(gu)酸比為(wei)14.7（8.7/0.59），湖南的(de)(de)(de)為(wei)15.8（11.2/0.71.），浙江的(de)(de)(de)為(wei)16.7（11.0/0.66）。因此，雁江蜜(mi)柑具(ju)有獨特的(de)(de)(de)濃(nong)郁風(feng)味，口感特具(ju)，細(xi)嫩(nen)化(hua)渣，果肉與果皮(pi)成(cheng)(cheng)熟一致(zhi)，滿足廣大消費者的(de)(de)(de)需(xu)求，特別是在國(guo)(guo)(guo)慶、中秋(qiu)佳節深受(shou)歡迎。

由于獨(du)特(te)的(de)(de)(de)(de)(de)氣候條(tiao)(tiao)件，雁江(jiang)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)比同(tong)(tong)類型(xing)氣候條(tiao)(tiao)件下的(de)(de)(de)(de)(de)重慶、湖(hu)北、湖(hu)南、陜(shan)西、貴州、江(jiang)浙(zhe)等地產區的(de)(de)(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)早(zao)(zao)成(cheng)(cheng)熟上市(shi)15-20天(tian)(tian)，比浙(zhe)江(jiang)早(zao)(zao)25天(tian)(tian)。每年(nian)9月上旬開始(shi)，雁江(jiang)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)著色達40%，而其他地區的(de)(de)(de)(de)(de)同(tong)(tong)類品種還是深綠，即(ji)使全國成(cheng)(cheng)熟最早(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)云南玉(yu)溪(xi)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)在成(cheng)(cheng)熟時也是綠色，完全沒有雁江(jiang)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)色澤優勢。重慶市(shi)因秋季多雨多霧，蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)熟比雁江(jiang)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)晚(wan)熟5－7天(tian)(tian)，果面光(guang)潔度不及雁江(jiang)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)。川(chuan)西局(ju)部(bu)(bu)地區生產的(de)(de)(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)風味(wei)較(jiao)(jiao)酸(suan)(suan)，成(cheng)(cheng)熟期更遲。江(jiang)浙(zhe)、廣東和贛南局(ju)部(bu)(bu)生產的(de)(de)(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)柑(gan)(gan)雖然也可以早(zao)(zao)熟，但著色不良(liang)，均勻度差,固酸(suan)(suan)比較(jiao)(jiao)小，表現出較(jiao)(jiao)淡的(de)(de)(de)(de)(de)果汁風味(wei)。

生產情況

雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)是(shi)我(wo)省早熟優質(zhi)柑(gan)桔(jie)的(de)(de)優秀代表，是(shi)全(quan)省特(te)色優勢產業的(de)(de)核(he)心(xin)示范區(qu)域，也是(shi)西部特(te)色果品(pin)的(de)(de)優秀代表。雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)的(de)(de)早熟、高產優質(zhi)和獨特(te)風味特(te)色十(shi)分突出(chu)，比較效益非常明顯。經(jing)(jing)過近三(san)十(shi)年快速發展，雁江(jiang)蜜(mi)柑(gan)種植面積已達(da)(da)12萬畝，其中結(jie)果面積達(da)(da)8萬畝，年產量(liang)12萬噸，產值2億元(yuan)。在碑(bei)記等核(he)心(xin)栽培(pei)區(qu)，平均畝產達(da)(da)4噸，是(shi)全(quan)國規(gui)模(mo)化高產優質(zhi)高效益栽培(pei)的(de)(de)典型代表。蜜(mi)柑(gan)蜜(mi)柑(gan)是(shi)我(wo)區(qu)的(de)(de)重(zhong)要經(jing)(jing)濟作物和新農村建設(she)的(de)(de)主要支柱產業，農民持續增收的(de)(de)重(zhong)要途(tu)徑(jing)。

穩定的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)優勢。由(you)于優異的(de)(de)品質和獨特(te)的(de)(de)早熟優勢，雁江蜜(mi)柑從9月中旬就開(kai)始(shi)上(shang)市(shi)(shi)，主要銷往西北和西南諸省市(shi)(shi)區，獨占川、渝(yu)、云、貴、陜、寧、甘、新(xin)、內蒙(meng)等大中城市(shi)(shi)市(shi)(shi)場(chang)，出口俄羅斯(si)、哈薩克斯(si)坦、蒙(meng)古、越南、新(xin)加坡、朝鮮等國(guo)。2008年，北京(jing)、天津、山東、河南、河北等經濟發(fa)達地區和城市(shi)(shi)也(ye)營銷雁江蜜(mi)柑。10月中下旬，當雁江蜜(mi)柑銷售大半，其(qi)(qi)他(ta)產地的(de)(de)蜜(mi)柑才(cai)開(kai)始(shi)陸續上(shang)市(shi)(shi)。因此，雁江蜜(mi)柑完全不受其(qi)(qi)他(ta)產區的(de)(de)影響，也(ye)沒有受到廣元蛆柑的(de)(de)影響。

顯(xian)著的(de)(de)(de)比較效(xiao)益。在常規栽(zai)培條(tiao)件下(xia)，雁江蜜(mi)柑(gan)的(de)(de)(de)生產成本(ben)占10%。栽(zai)植(zhi)3年開始結果(guo)，4—5年實(shi)現豐產。全(quan)區(qu)平均(jun)畝(mu)產1.5噸，5萬畝(mu)核心(xin)示范(fan)區(qu)平均(jun)畝(mu)產4噸。在全(quan)國(guo)水果(guo)市場十分疲(pi)軟的(de)(de)(de)2008年，雁江蜜(mi)柑(gan)的(de)(de)(de)平均(jun)售價(jia)800元/噸，畝(mu)產值3200元，畝(mu)純收入3000元以上。