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簡介

省(sheng)優水果(guo)和(he)四川省(sheng)知名(ming)品(pin)牌，泰國(guo)園際博(bo)覽(lan)會金(jin)獎，北京(jing)國(guo)際農產品(pin)博(bo)覽(lan)會名(ming)牌產品(pin)，全(quan)國(guo)名(ming)特優農產品(pin)評比金(jin)獎，中(zhong)華名(ming)果(guo)等(deng)殊榮，安(an)岳檸(ning)(ning)檬(meng)鮮果(guo)通過(guo)了(le)國(guo)家綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)、原(yuan)產地(di)域產品(pin)保護認證。安(an)岳縣是四川省(sheng)檸(ning)(ning)檬(meng)綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)生(sheng)產基(ji)地(di)。2008年(nian)12月，還(huan)通過(guo)了(le)全(quan)國(guo)綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)發(fa)展中(zhong)心“全(quan)國(guo)綠(lv)(lv)(lv)色(se)食品(pin)原(yuan)料標準化生(sheng)產基(ji)地(di)”認證。安(an)岳檸(ning)(ning)檬(meng)以其自然優勢(shi)(shi)、技(ji)術優勢(shi)(shi)、規模(mo)優勢(shi)(shi)、品(pin)質優勢(shi)(shi)和(he)品(pin)牌優勢(shi)(shi)贏得了(le)“中(zhong)國(guo)檸(ning)(ning)檬(meng)看(kan)四川，四川檸(ning)(ning)檬(meng)看(kan)安(an)岳”的美譽。鮮果(guo)及其加工產品(pin)遠銷德國(guo)、迪拜、俄(e)羅斯、哈薩克斯坦、港、澳、臺等(deng)十多(duo)個國(guo)家和(he)地(di)區及國(guo)內北京(jing)、上海(hai)、廈門、廣州等(deng)五十多(duo)個大、中(zhong)城市。

安岳(yue)檸檬品(pin)質優良，富含人體所需的維(wei)生(sheng)素(su)(su)和多(duo)種微(wei)量元素(su)(su)。廣(guang)泛(fan)用于餐(can)飲、烹調、美(mei)容、醫藥、輕(qing)紡、香(xiang)精香(xiang)料(liao)、食品(pin)加工、釀造、航(hang)天航(hang)空等行(xing)業，產業前景十分看(kan)好(hao)。

種植歷史

追溯安(an)岳(yue)(yue)檸(ning)檬(meng)的(de)發展歷史，當(dang)從1926年(nian)開(kai)始(shi)。而品(pin)種的(de)溯源，則在(zai)(zai)大(da)(da)洋(yang)彼岸的(de)美(mei)國。當(dang)年(nian)，加(jia)拿(na)大(da)(da)的(de)傳教士丁克(ke)森途經(jing)(jing)成(cheng)都時(shi)，曾在(zai)(zai)當(dang)時(shi)的(de)華西醫學堂短暫停留，并在(zai)(zai)校(xiao)(xiao)園內種下一(yi)株從美(mei)國帶來的(de)尤力克(ke)檸(ning)檬(meng)苗(miao)作為觀賞植物。1929年(nian)，就(jiu)讀(du)于(yu)該(gai)校(xiao)(xiao)的(de)安(an)岳(yue)(yue)籍學生鄒(zou)海帆(fan)將其引(yin)回安(an)岳(yue)(yue)龍臺老家(jia)栽(zai)種，此(ci)后一(yi)直到新(xin)中(zhong)(zhong)國成(cheng)立(li)以前，檸(ning)檬(meng)在(zai)(zai)安(an)岳(yue)(yue)一(yi)些家(jia)庭中(zhong)(zhong)都被用作觀賞、鮮食和(he)藥用。新(xin)中(zhong)(zhong)國成(cheng)立(li)初期，因(yin)為中(zhong)(zhong)蘇合作時(shi)期的(de)貿易需求，安(an)岳(yue)(yue)檸(ning)檬(meng)開(kai)始(shi)大(da)(da)規(gui)模種植。經(jing)(jing)過80多年(nian)的(de)栽(zai)培馴化，選(xuan)優(you)提純，選(xuan)育出(chu)了高(gao)產、優(you)質、抗逆性強的(de)株系。

特點

安(an)岳(yue)檸(ning)檬(meng)主栽品種(zhong)尤力克，經中國柑桔研究所檢(jian)測，并(bing)與美國加(jia)(jia)州、意大利(li)西西里檸(ning)檬(meng)比較，安(an)岳(yue)檸(ning)檬(meng)含(han)(han)檸(ning)檬(meng)油7.4‰，可溶性固形物(wu)9.5%,檸(ning)檬(meng)酸6.7%,Vc58/100ml,出汁率38%，Vp2.5%，果膠3%， 同時富含(han)(han)肌(ji)醇、檸(ning)檬(meng)烯等多種(zhong)維生素(su)和微量元(yuan)素(su)，檸(ning)檬(meng)油含(han)(han)檸(ning)檬(meng)醛4%，檸(ning)檬(meng)烯95%，各(ge)項指標均超過(guo)美國、意大利(li)檸(ning)檬(meng)，安(an)岳(yue)檸(ning)檬(meng)品質堪稱世界一流，是最理(li)想的(de)既能鮮食又能加(jia)(jia)工(gong)的(de)優(you)良品種(zhong)。

檸(ning)(ning)檬富(fu)含(han)Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多(duo)(duo)種維(wei)生(sheng)素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等許多(duo)(duo)人(ren)體必(bi)需的微量元素，對增(zeng)強(qiang)血(xue)管韌性(xing)、強(qiang)化皮膚代謝、增(zeng)強(qiang)肝腎(shen)功(gong)能、排(pai)出膽結(jie)石(shi)、降低膽固(gu)醇具有一定療效，還(huan)可預防(fang)高血(xue)壓(ya)、心臟(zang)病、口腔潰瘍(yang)、壞血(xue)病、少兒及老(lao)人(ren)缺(que)鈣(gai)等多(duo)(duo)種疾病。檸(ning)(ning)檬果含(han)油7.4‰，檸(ning)(ning)檬香(xiang)精(jing)油是(shi)二等天然香(xiang)精(jing)油，常(chang)用于(yu)生(sheng)產高檔食品、化妝(zhuang)用品、飲料的上等香(xiang)精(jing)，也是(shi)生(sheng)產治療膽結(jie)石(shi)重(zhong)要(yao)藥(yao)物檸(ning)(ning)檬烯的主要(yao)原(yuan)料檸(ning)(ning)檬果膠是(shi)食品、醫藥(yao)、輕(qing)紡工業重(zhong)要(yao)原(yuan)料，還(huan)可用于(yu)航天航空(kong)領域。Vp是(shi)治療心血(xue)管疾病的主要(yao)藥(yao)物。檸(ning)(ning)檬開(kai)發潛力十分巨大。

營養成分

據中國(guo)柑桔研(yan)究所檢測，安(an)(an)岳檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)含檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)油(you)7.4‰，可溶性固形物9.5%，檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)酸(suan)6.7%，Vc58mg/100ml，出(chu)汁率38%，Vp2.5%，果膠3%，同時富含肌醇、檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)烯(xi)等多種維生素和微量元(yuan)素，檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)油(you)含檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)醛(quan)4%，檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)烯(xi)95%，各項指標均超過(guo)美國(guo)、意大(da)利(li)檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)，安(an)(an)岳檸(ning)(ning)(ning)(ning)(ning)檬(meng)品質堪稱世界一流(liu)，是既能鮮食(shi)又能加工的最理想的優良品種。

藥用價值

檸檬的功效：

檸(ning)(ning)檬(meng)又(you)叫洋檸(ning)(ning)檬(meng)、益母果、益母子，檸(ning)(ning)檬(meng)的功(gong)效：化(hua)痰(tan)止(zhi)咳(ke)(ke)、生津健(jian)胃、潔膚增白、美(mei)容減肥，檸(ning)(ning)檬(meng)的作用：治支氣管炎、百(bai)日(ri)咳(ke)(ke)、維生素C缺乏(fa)癥、中(zhong)暑煩渴、食欲(yu)不(bu)振、懷孕婦女胃氣不(bu)和、噫氣，檸(ning)(ning)檬(meng)食用禁忌：胃潰瘍(yang)、胃酸分(fen)泌(mi)過多，患(huan)有齲齒者(zhe)和糖尿病患(huan)者(zhe)慎食檸(ning)(ning)檬(meng)。

檸檬(meng)果(guo)：化痰(tan)止咳，生津健胃。用于(yu)支氣管炎，百(bai)日咳，食欲不(bu)振，維(wei)生素(su)丙缺(que)乏癥，中暑煩渴。

檸檬根：行氣止痛，止咳(ke)平喘(chuan)。用于(yu)胃痛，疝氣痛，睪丸(wan)炎(yan)，咳(ke)嗽，支氣管(guan)哮喘(chuan)。

檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)能防止心血管動脈硬化(hua)(hua)并減少(shao)血液(ye)熟稠度；維生素(su)C的(de)(de)攝入可(ke)以使(shi)(shi)鐵的(de)(de)吸(xi)收增加3倍(bei)；熱(re)檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)汁加蜂蜜(mi)對(dui)治療(liao)支氣管炎(yan)(yan)和鼻咽炎(yan)(yan)十(shi)分有(you)效；檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)對(dui)鼻竇炎(yan)(yan)、咽峽(xia)炎(yan)(yan)、肝病、膽病和胰腺病都有(you)一定療(liao)效；由于它(ta)的(de)(de)收縮作用，檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)還可(ke)以治腹瀉；它(ta)有(you)堿化(hua)(hua)尿液(ye)的(de)(de)作用;有(you)利于消除結石和尿道感染(ran)；吸(xi)煙者要多吃檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)，因為他(ta)們需要的(de)(de)維生素(su)C是不吸(xi)煙者的(de)(de)2倍(bei)；檸(ning)(ning)檬(meng)(meng)可(ke)以使(shi)(shi)粉刺(ci)在短時間(jian)內結疤，還有(you)利于治療(liao)消化(hua)(hua)不良。

檸檬的作用：

檸(ning)檬(meng)味酸(suan)甘、性(xing)平，入肝、胃經，檸(ning)檬(meng)有(you)化痰止咳(ke)(ke)，生(sheng)津，健脾的功效(xiao)。檸(ning)檬(meng)主治支氣(qi)(qi)管炎、百(bai)日咳(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)C缺乏癥(zheng)、中暑煩渴、食欲不(bu)振、懷孕婦(fu)女(nv)胃氣(qi)(qi)不(bu)和、納(na)減(jian)、噫氣(qi)(qi)等。

檸檬(meng)(meng)是最有(you)(you)藥用(yong)價值的(de)水(shui)果之一。由(you)于(yu)它(ta)富含維生素C、檸檬(meng)(meng)酸、蘋果酸、高量鈉元(yuan)素和低(di)量鉀元(yuan)素，對人(ren)(ren)(ren)體(ti)十分有(you)(you)益。除了減肥(fei)去(qu)痘痘以外(wai)，對支氣管炎(yan)、鼻炎(yan)、咽炎(yan)、泌尿(niao)感(gan)染、結膜炎(yan)等等都有(you)(you)很好的(de)治療作(zuo)用(yong)。檸檬(meng)(meng)口味宜人(ren)(ren)(ren)，直接食用(yong)可(ke)以補充人(ren)(ren)(ren)體(ti)水(shui)分和維生素C。因(yin)為(wei)它(ta)的(de)熱(re)量低(di)，而(er)且具有(you)(you)很強的(de)收(shou)縮性，因(yin)此有(you)(you)利于(yu)減少脂肪，是減肥(fei)良藥。

鮮檸(ning)檬維生(sheng)素(su)(su)含量(liang)極(ji)為豐富，是美容的(de)天然佳品(pin)，能防止和消除皮膚(fu)色素(su)(su)沉著，具有美白(bai)作用。此外，檸(ning)檬生(sheng)食還(huan)具有良好(hao)的(de)安胎止嘔作用。因此檸(ning)檬是適合女(nv)性的(de)水果。

檸(ning)(ning)檬(meng)含有(you)煙酸(suan)(suan)和豐富(fu)的(de)有(you)機(ji)酸(suan)(suan)，其味極(ji)酸(suan)(suan)。檸(ning)(ning)檬(meng)酸(suan)(suan)汁有(you)很(hen)強(qiang)的(de)殺菌作用(yong)，對(dui)食品衛生很(hen)有(you)好處。實驗顯示，酯(zhi)度(du)極(ji)強(qiang)的(de)檸(ning)(ning)檬(meng)汁在15分鐘內可把活(huo)海生貝殼內所有(you)的(de)細菌殺死(si)。

檸檬(meng)富有(you)香氣(qi)，能(neng)解除(chu)肉類、水產(chan)的腥臊(sao)之氣(qi)，并能(neng)使肉質更加細(xi)嫩。檸檬(meng)還能(neng)促(cu)進胃(wei)(wei)中(zhong)蛋白分解酶的分泌，增加胃(wei)(wei)腸蠕動(dong)。因此，檸檬(meng)在西方(fang)人(ren)日常生活中(zhong)，經常被用來制作冷盤涼(liang)菜用腌食等。

吃檸檬還可以防(fang)治心(xin)血(xue)(xue)管疾病(bing)，能緩解(jie)鈣離(li)子促使血(xue)(xue)液凝固的作用(yong)，可預防(fang)和(he)治療(liao)高血(xue)(xue)壓(ya)和(he)心(xin)肌梗死(si)。

檸檬汁中含有(you)大量(liang)檸檬酸鹽， 能夠抑制鈣結晶，從而(er)阻(zu)止腎結石(shi)形成(cheng)(cheng)，甚至已成(cheng)(cheng)之結石(shi)也可(ke)被溶解掉。所(suo)以食用檸檬能防治(zhi)腎結石(shi)，使部(bu)分(fen)部(bu)分(fen)慢性腎結石(shi)患者的(de)結石(shi)減少、變小。

1、檸檬(meng)有生津解暑(shu)(shu)開胃(wei)(wei)的(de)作用：別看檸檬(meng)食之味(wei)(wei)酸(suan)、微(wei)苦，不能(neng)像其它水果(guo)一樣生吃鮮食，但檸檬(meng)果(guo)皮富含芳香揮發成(cheng)分，可以生津解暑(shu)(shu)，開胃(wei)(wei)醒脾。夏(xia)季暑(shu)(shu)濕較重，很多人神(shen)疲乏力，長(chang)時(shi)間工(gong)作或(huo)學習之后往往胃(wei)(wei)口(kou)不佳，喝一杯(bei)檸檬(meng)泡(pao)水，清新(xin)酸(suan)爽的(de)味(wei)(wei)道(dao)讓人精神(shen)一振，更可以打開胃(wei)(wei)口(kou)。

2、檸(ning)檬(meng)有消除晨吐的(de)作用：兩廣地(di)區中醫(yi)著述(shu)《粵語(yu)》記(ji)載：“檸(ning)檬(meng)，宜母子，味極酸，孕(yun)婦(fu)肝虛嗜(shi)之，故曰宜母。當熟(shu)時，人家競買，以多(duo)藏而經歲久(jiu)為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕(yun)婦(fu)女可以放置一(yi)些檸(ning)檬(meng)在(zai)床邊，早上起(qi)來嗅一(yi)嗅，有消除晨吐的(de)效應。

3、檸(ning)(ning)檬有預防心血(xue)管疾病(bing)的作用：檸(ning)(ning)檬富含維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C和維生(sheng)(sheng)素(su)(su)P，能增強血(xue)管彈性和韌性，可預防和治療高血(xue)壓和心肌(ji)梗(geng)塞癥狀。當今國外(wai)研究還發(fa)現，青檸(ning)(ning)檬中(zhong)含有一種近似胰島素(su)(su)的成分，可以使異常的血(xue)糖值降低(di)。

4、檸(ning)(ning)(ning)檬有(you)(you)延緩(huan)(huan)衰老抑制(zhi)色素(su)沉(chen)(chen)著的作(zuo)用：檸(ning)(ning)(ning)檬中含有(you)(you)維生(sheng)素(su)B1．維生(sheng)素(su)B2．維生(sheng)素(su)C等多(duo)種營(ying)養成(cheng)分，還含有(you)(you)豐富的有(you)(you)機酸(suan)、檸(ning)(ning)(ning)檬酸(suan)，檸(ning)(ning)(ning)檬是高度堿性(xing)食品，具有(you)(you)很強(qiang)的抗氧化作(zuo)用，對(dui)促(cu)進肌膚的新陳代(dai)謝、延緩(huan)(huan)衰老及抑制(zhi)色素(su)沉(chen)(chen)著等十分有(you)(you)效

5、檸(ning)檬有清熱化痰(tan)的(de)(de)作用(yong)：檸(ning)檬也(ye)能袪(qu)痰(tan)。檸(ning)檬皮的(de)(de)袪(qu)痰(tan)功效(xiao)比柑橘(ju)還強。夏(xia)季天(tian)氣濕熱，如果飲食上不(bu)加(jia)以(yi)注意，人體的(de)(de)內濕和(he)自然氣候的(de)(de)外濕相(xiang)互感應(ying)，濕濁郁積日久(jiu)就可生(sheng)痰(tan)。因(yin)此，夏(xia)季痰(tan)多，咽喉不(bu)適時，將(jiang)(jiang)檸(ning)檬汁(zhi)加(jia)溫水(shui)和(he)少量食鹽，可將(jiang)(jiang)喉嚨積聚的(de)(de)濃痰(tan)順利咳出。

6、檸檬有抗菌消炎的作用：檸檬富(fu)含維生素C，對人(ren)體(ti)發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人(ren)體(ti)免疫力等多(duo)種功效(xiao)，平(ping)時(shi)可多(duo)喝(he)熱(re)檸檬水來保(bao)養身體(ti)。

檸檬食用禁忌：

胃潰瘍(yang)、胃酸(suan)分泌過多，患有齲齒者和糖尿(niao)病患者慎(shen)食檸檬(meng)。