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產品特色

1、感官(guan)特色(se)：鄉(xiang)城藏雞(ji)蛋蛋殼(ke)多(duo)黃(huang)白色(se)，蛋殼(ke)較厚(hou)，蛋型較小(xiao)，約為普通雞(ji)蛋的(de)(de)2/3，橢圓形(xing)，蛋殼(ke)堅韌厚(hou)實，含鈣量高，雞(ji)蛋煮熟(shu)后(hou)，蛋殼(ke)易剝落，將熟(shu)雞(ji)蛋放在手中(zhong)揉捏(nie)，即使(shi)被捏(nie)的(de)(de)扁扁的(de)(de)，蛋白也(ye)不易開裂。蛋黃(huang)呈橘黃(huang)色(se)或橙黃(huang)色(se)，打開后(hou)蛋黃(huang)凸起，有(you)韌性。

2、品質(zhi)特征：鄉城藏雞蛋口感豐滿而醇厚(hou)，唇齒(chi)留(liu)香(xiang)，余(yu)味清爽。鈣、鎂、鐵(tie)、磷、鉀、硒含量(liang)明顯高(gao)于(yu)普(pu)通雞蛋，可以提(ti)高(gao)人(ren)體(ti)骨(gu)骼(ge)中(zhong)礦物質(zhi)含量(liang)、改善骨(gu)骼(ge)強度，提(ti)高(gao)食用人(ren)群的(de)身(shen)體(ti)健康(kang)水(shui)平(ping)。

3、理化指標：蛋(dan)重≤50g/個(ge)，鈣≥440mg/kg，，鐵≥25mg/kg，蛋(dan)殼厚0.35-0.41mm。

技術要求

一、品種

本地藏雞。

二、產地條件

產地范圍內(nei)海拔2500至(zhi)4100米之間的半高山地帶，年均氣溫10.7℃，土壤(rang)中富含鐵、鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物(wu)質元素，土壤(rang)pH值6.5至(zhi)7.5。

三、飼料

育雛期(qi)飼喂全(quan)價配合飼料，產蛋期(qi)以(yi)野外蟲、草(cao)為(wei)主，輔以(yi)玉米、稻谷、青稞、黃豆（炒(chao)熟(shu)）、雜糧(liang)等(deng)飼料。

四、飼養管理

1．飼養(yang)方式：白天放牧散養(yang)，晚(wan)上(shang)入舍(she)，早(zao)晚(wan)補飼 。

2．飼(si)養密度：產(chan)蛋散養區每667㎡（畝） 飼(si)養100至200只，舍(she)內飼(si)養密度≤5只/㎡。

3．產蛋(dan)期(qi)：母雞210至240日齡開(kai)產，年產蛋(dan)60至80枚。

4．環(huan)境(jing)、安全要求：飼養環(huan)境(jing)，疫情疫病的防治(zhi)與控(kong)制必須執行國家相(xiang)關規定(ding)，不得污染環(huan)境(jing)。

產品獲獎情況

鄉(xiang)(xiang)城(cheng)藏(zang)雞蛋獲得國家地理標(biao)志保(bao)護(hu)產(chan)品后(hou)，市場供(gong)不應(ying)求，產(chan)品價(jia)格飆升(sheng)，極大地帶動了鄉(xiang)(xiang)城(cheng)保(bao)護(hu)區內衣牧民(min)養殖積極性。目(mu)前，鄉(xiang)(xiang)城(cheng)藏(zang)雞蛋產(chan)業已經成為鄉(xiang)(xiang)城(cheng)縣經濟發展的支柱產(chan)業，為當地經濟發展和農(nong)牧民(min)增收(shou)致富開辟了一條新的致富渠道(dao)。

產品獲獎情況

2008年鄉(xiang)城縣雪域陽光生(sheng)態農(nong)業有限(xian)公司獲國家農(nong)業部頒發的藏雞雞種養殖基地認(ren)證，2012年5月，鄉(xiang)城藏雞有機(ji)產品(pin)認(ren)證申報(bao)成功(gong)。