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鹽源蘋果
0 票數:0 #地方特產#
“鹽源蘋果”是四川省鹽源縣特產。鹽源蘋果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鮮、味美、無污染。鹽源是世界公認的7項生態指標都符合蘋果的優生區域。鹽源蘋果有富士系列和金冠系列,富士系列:果實長圓形,果面濃紅或鮮紅,色相片紅或條紅色。早熟富士系品種(紅將軍等),果實著色≥80%;紅富士,果實著色≥80%。果肉黃白色,肉質細,致密,松脆,汁液多,風味獨特。金冠系列:果實圓錐形,果面黃色、綠黃色(部分陽面帶紅暈),果肉黃白色,肉質細,致密,松脆,汁液多,酸甜適中。
  • 分類: 水(shui)果
  • 產地: 四川省涼山彝族自治州(zhou)鹽源縣(xian)
詳(xiang)細(xi)介紹 PROFILE +

形態特征

喬木,高(gao)可(ke)達(da)15米,多(duo)具(ju)有圓形(xing)(xing)樹冠和短(duan)(duan)(duan)(duan)主干;小(xiao)(xiao)枝短(duan)(duan)(duan)(duan)而粗,圓柱形(xing)(xing),幼嫩時密(mi)被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)絨(rong)(rong)毛(mao)(mao),老(lao)枝紫(zi)褐(he)色,無(wu)毛(mao)(mao);冬芽卵形(xing)(xing),先(xian)端(duan)鈍,密(mi)被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao)。葉(xie)片(pian)橢圓形(xing)(xing)、卵形(xing)(xing)至寬(kuan)橢圓形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)4.5-10厘(li)米,寬(kuan)3-5.5厘(li)米,先(xian)端(duan)急尖,基部(bu)(bu)(bu)寬(kuan)楔形(xing)(xing)或(huo)(huo)圓形(xing)(xing),邊緣(yuan)具(ju)有圓鈍鋸齒,幼嫩時兩(liang)面具(ju)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao),長(chang)(chang)(chang)成后上面無(wu)毛(mao)(mao);葉(xie)柄粗壯,長(chang)(chang)(chang)約1.5-3厘(li)米,被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao);托葉(xie)草質,披針形(xing)(xing),先(xian)端(duan)漸(jian)尖,全(quan)緣(yuan),密(mi)被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)短(duan)(duan)(duan)(duan)柔(rou)毛(mao)(mao),早落。傘(san)房花(hua)序,具(ju)花(hua)3-7朵,集生于小(xiao)(xiao)枝頂端(duan),花(hua)梗長(chang)(chang)(chang)1-2.5厘(li)米,密(mi)被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)絨(rong)(rong)毛(mao)(mao);苞(bao)片(pian)膜(mo)質,線狀披針形(xing)(xing),先(xian)端(duan)漸(jian)尖,全(quan)緣(yuan),被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)絨(rong)(rong)毛(mao)(mao);花(hua)直徑3-4厘(li)米;萼(e)(e)筒外面密(mi)被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)絨(rong)(rong)毛(mao)(mao);萼(e)(e)片(pian)三角披針形(xing)(xing)或(huo)(huo)三角卵形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)6-8毫米,先(xian)端(duan)漸(jian)尖,全(quan)緣(yuan),內外兩(liang)面均(jun)密(mi)被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)絨(rong)(rong)毛(mao)(mao),萼(e)(e)片(pian)比萼(e)(e)筒長(chang)(chang)(chang);花(hua)瓣倒卵形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)15-18毫米,基部(bu)(bu)(bu)具(ju)短(duan)(duan)(duan)(duan)爪,白(bai)色,含(han)苞(bao)未放時帶粉(fen)紅(hong)色;雄蕊(rui)(rui)20,花(hua)絲長(chang)(chang)(chang)短(duan)(duan)(duan)(duan)不齊(qi),約等于花(hua)瓣之半;花(hua)柱5,下半部(bu)(bu)(bu)密(mi)被(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)灰白(bai)色絨(rong)(rong)毛(mao)(mao),較(jiao)雄蕊(rui)(rui)稍長(chang)(chang)(chang)。果(guo)實扁球形(xing)(xing),直徑在2厘(li)米以(yi)上,先(xian)端(duan)常有隆起,萼(e)(e)洼下陷(xian),萼(e)(e)片(pian)永存(cun),果(guo)梗短(duan)(duan)(duan)(duan)粗。花(hua)期5月,果(guo)期7-10月。

生長環境

鹽源蘋(pin)果主產區均在海(hai)拔2300米(mi)―2600米(mi)之間的(de)盆地內,具有(you)多日照、半干旱的(de)冷涼高(gao)地氣候(hou)特(te)征,具有(you)四(si)季分明、年溫差(cha)小、日溫差(cha)大、全年無霜期長、冬春干旱、夏(xia)秋雨(yu)量集(ji)中(zhong)以及(ji)雨(yu)熱同季、日照充(chong)足的(de)立體氣候(hou)特(te)征。2010年9月,經(jing)國家質檢總局審(shen)查,決(jue)定對“鹽源蘋(pin)果”進行國家地理標志產品保護。

分布范圍

鹽源(yuan)蘋果地理標志(zhi)產品保護產地范(fan)圍(wei)為四川省鹽源(yuan)縣鹽井鎮、衛城鎮、雙(shuang)河鄉(xiang)(xiang)、干海鄉(xiang)(xiang)、下海鄉(xiang)(xiang)、梅雨鎮、白烏(wu)鎮、大(da)河鄉(xiang)(xiang)、棉椏鄉(xiang)(xiang)等9個鄉(xiang)(xiang)鎮所轄(xia)行政(zheng)區域(yu)。

所獲榮譽

“鹽源蘋果”不但在國(guo)內享有盛譽,而且遠銷港澳、東南亞等地(di)區,很受歡(huan)迎。

1977年,在香(xiang)港(gang)市場(chang),鹽源(yuan)“三紅(hong)”(紅(hong)星、紅(hong)冠、紅(hong)元帥),首次以它獨特的風姿韻味令外商(shang)一(yi)飽口福,竟(jing)使一(yi)向(xiang)走紅(hong)的美國“蛇果(guo)(guo)”牌(pai)蘋果(guo)(guo)受到冷落。

1982年(nian),在北京農業展(zhan)覽館的展(zhan)廳(ting)里,鹽(yan)源“金(jin)冠”蘋果(guo)光(guang)彩奪目(mu)一壓瓊(qiong)芳,贏得(de)了“中國的米丘林”的高度(du)贊(zan)揚。

1984年(nian),天津,在中國(guo)農墾系(xi)統品種更(geng)新協作第(di)二屆年(nian)會上,鹽源蘋果經過專家(jia)們的嚴格評審打分,“金冠(guan)(guan)”蘋果再次奪得色系(xi)第(di)一名。“紅星”、“紅冠(guan)(guan)”、“紅元帥”躋身紅色系(xi)冠(guan)(guan)軍、亞軍、殿軍。

專用標志

鹽源蘋果地理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)保(bao)護產地范(fan)圍內的(de)生產者,可向(xiang)四川(chuan)(chuan)省鹽源縣質(zhi)(zhi)量技術監督(du)局(ju)(ju)提出使用“地理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)專(zhuan)用標(biao)志(zhi)”的(de)申請,經四川(chuan)(chuan)省質(zhi)(zhi)量技術監督(du)局(ju)(ju)審核,由國家質(zhi)(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)(ju)公(gong)告批準。鹽源蘋果的(de)法定檢(jian)測機(ji)構由四川(chuan)(chuan)省質(zhi)(zhi)量技術監督(du)局(ju)(ju)負責指定。

質量特色

1.感官特色:

(1)富(fu)士(shi)系列:果(guo)(guo)實長圓形,果(guo)(guo)面濃紅(hong)(hong)(hong)或(huo)鮮紅(hong)(hong)(hong),色(se)(se)相片紅(hong)(hong)(hong)或(huo)條紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)。早熟富(fu)士(shi)系品(pin)種(紅(hong)(hong)(hong)將(jiang)軍等(deng)),果(guo)(guo)實著(zhu)(zhu)色(se)(se)≥80%;紅(hong)(hong)(hong)富(fu)士(shi),果(guo)(guo)實著(zhu)(zhu)色(se)(se)≥80%。果(guo)(guo)肉黃白色(se)(se),肉質細,致(zhi)密,松脆,汁液多,風味(wei)獨特。

(2)金冠系列:果實圓錐形,果面(mian)黃色(se)、綠(lv)黃色(se)(部分陽面(mian)帶紅暈),果肉黃白色(se),肉質細,致密,松(song)脆,汁液多,酸甜(tian)適中。

2.理化指標:

(1)富士系列:紅(hong)將軍可溶性固(gu)形物≥12.5%,總(zong)酸≤0.4%,硬(ying)(ying)度(du)≥9kg/平方(fang)厘米,果實(shi)≥150克(ke);紅(hong)富士可溶性固(gu)形物≥15%,總(zong)酸≤0.33%,硬(ying)(ying)度(du)≥9kg/ cm2,果實(shi)≥150克(ke)。

(2)金冠(guan)系列:可溶性(xing)固形物≥12%,總酸≤0.4%, 7硬(ying)度≥7.2kg/ 平方厘米,果實≥140克。

3.安(an)全要(yao)求:產品(pin)安(an)全指標(biao)必須達到國家對(dui)同類產品(pin)的相(xiang)關規定。

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