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產品概況

魔(mo)芋(yu)，又名鬼(gui)芋(yu)，屬單子葉(xie)植物(wu)綱，多年生(sheng)草本狀球莖植物(wu)。白(bai)魔(mo)芋(yu)營養(yang)豐富，使用價值(zhi)高(gao)(gao)，是魔(mo)芋(yu)之(zhi)珍品，尤(you)其在金陽獨特(te)的(de)氣(qi)候、地質、土(tu)壤和無工(gong)業污染的(de)環(huan)境(jing)中，更(geng)具色白(bai)、沙細、肉(rou)包邊、葡甘露聚糖高(gao)(gao)的(de)特(te)點。金陽白(bai)魔(mo)芋(yu)產于(yu)(yu)金沙江干熱(re)河谷地區，始種于(yu)(yu)20世紀30年代，“金江芋(yu)角”早(zao)已聞名全國。

據(ju)中國(guo)科學院成都分院測定，金陽白魔(mo)芋(yu)(yu)與國(guo)內其他生產(chan)的(de)魔(mo)芋(yu)(yu)相(xiang)比(bi)較，曬(shai)干(gan)率(lv)高(gao)出(chu)(chu)1倍(bei)，所含葡甘露聚糖(tang)高(gao)出(chu)(chu)30～40%，出(chu)(chu)粉(fen)率(lv)高(gao)出(chu)(chu)20～30%，被外商譽為國(guo)際魔(mo)芋(yu)(yu)“王牌”。

金(jin)陽白魔芋(yu)(yu)系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)多(duo)次榮獲天(tian)府國際(ji)食(shi)品(pin)(pin)博覽會(hui)“名(ming)、優、特、新”金(jin)銀獎(jiang)。在2005年(nian)12月10日第二屆(jie)四川·中(zhong)國西部國際(ji)農(nong)業(ye)博覽會(hui)上，金(jin)陽推出的(de)白魔芋(yu)(yu)系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)中(zhong)，白魔芋(yu)(yu)精(jing)粉榮獲金(jin)獎(jiang)，雪魔芋(yu)(yu)榮獲銀獎(jiang)，白魔芋(yu)(yu)絲獲優質(zhi)獎(jiang)。在國際(ji)市場上，以金(jin)陽白魔芋(yu)(yu)為本(ben)源(yuan)生產的(de)系(xi)列(lie)產品(pin)(pin)已遠銷日本(ben)、韓國、新加(jia)坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區。

產地環境

金陽縣位于四(si)川省西南部，涼山(shan)州東部邊(bian)緣，地處金沙江北岸，有(you)“中國白魔芋特產之鄉”的(de)美稱(cheng)。縣境氣(qi)候屬亞洲大陸東部季(ji)風區域中亞熱帶(dai)的(de)云(yun)南高原－－察隅氣(qi)候區。夏半年（5～10月）以(yi)西南季(ji)風為(wei)主導，高溫多雨；冬半年（11月至翌年4月），大氣(qi)寧靜，云(yun)雨稀少，晴天(tian)多，空(kong)氣(qi)干(gan)燥，氣(qi)候暖和。干(gan)濕季(ji)分明。縣城年平均氣(qi)溫攝氏16.9度，年平均降水量800毫米左右，平均日照為(wei)1574小(xiao)時左右，無霜期為(wei)305天(tian)。

金沙江流經(jing)金陽(yang)98.8公里，境(jing)內最高點獅子山(shan)海(hai)拔4076米，最低點葫蘆(lu)坪子海(hai)拔460米。“一山(shan)分四季(ji)，十里不同(tong)天”，獨特的立體氣候非常適(shi)宜金陽(yang)白魔芋(yu)的生長。

產品功能

金陽白魔芋產品功能(neng)廣泛(fan)，一是在(zai)醫藥保(bao)健(jian)上作為(wei)(wei)最好的可溶性(xing)半纖維(wei)，被譽為(wei)(wei)人體第七營養纖維(wei)素，對降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖(tang)尿病、便秘等(deng)效果顯著；二是在(zai)食品、飲料(liao)工(gong)業上可作為(wei)(wei)膠凝(ning)劑(ji)(ji)、增(zeng)稠劑(ji)(ji)、穩定劑(ji)(ji)、成(cheng)膜劑(ji)(ji)；三是在(zai)工(gong)、礦業上利用(yong)葡甘露(lu)聚糖(tang)遇水膨脹的粘結性(xing)、成(cheng)膜性(xing)和(he)乳化行等(deng)特性(xing)，在(zai)化工(gong)、紡(fang)織(zhi)、造紙和(he)化妝品、石油工(gong)業上也成(cheng)功應用(yong)。

產品特色

金陽白魔(mo)芋(yu)條（片、角）的品質(zhi)(zhi)特(te)色，具有(you)色白、表皮手感較(jiao)(jiao)細膩、切面較(jiao)(jiao)平、質(zhi)(zhi)地(di)致密等(deng)特(te)點(dian)，含水量(liang)≤14%，葡甘聚糖≥56%SO2≤1.6%。它富含淀粉、蛋白質(zhi)(zhi)、生物堿、氨基酸、維(wei)生素以及(ji)多種微量(liang)元(yuan)素。

獲保護后的成效

金陽白魔芋保(bao)護前面積2.2萬畝(mu)(mu)，保(bao)護后3.6萬畝(mu)(mu)，保(bao)護前產量7300噸，保(bao)護后產量21120噸，保(bao)護前產值2190萬元，保(bao)護后產值7124萬元，芋農人均收入達到650元。

產品獲獎情況

年(nian)初金陽(yang)縣(xian)(xian)被(bei)四川(chuan)(chuan)省產(chan)業協會(hui)評為(wei)(wei)“白魔(mo)(mo)芋(yu)之鄉(xiang)”，2004年(nian)被(bei)中(zhong)國園藝學會(hui)魔(mo)(mo)芋(yu)協會(hui)評為(wei)(wei)“全國魔(mo)(mo)芋(yu)種植基地(di)重(zhong)點縣(xian)(xian)”。2003年(nian)被(bei)四川(chuan)(chuan)省農業廳授予“四川(chuan)(chuan)省無公害(hai)農產(chan)品(pin)(pin)基地(di)”，金陽(yang)白魔(mo)(mo)芋(yu)制品(pin)(pin)也早在1985年(nian)四川(chuan)(chuan)省天(tian)府國際食品(pin)(pin)博覽會(hui)上白魔(mo)(mo)芋(yu)精(jing)粉榮獲(huo)金獎，雪(xue)魔(mo)(mo)芋(yu)獲(huo)銀獎。