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產品概況

魔(mo)芋(yu)(yu)，又(you)名(ming)鬼(gui)芋(yu)(yu)，屬單子葉植物綱，多年(nian)生草本(ben)狀球莖植物。白(bai)魔(mo)芋(yu)(yu)營養豐(feng)富(fu)，使用價(jia)值(zhi)高，是魔(mo)芋(yu)(yu)之珍品，尤其在金(jin)陽獨特的(de)氣(qi)候、地質、土壤(rang)和無工業污染(ran)的(de)環境中(zhong)，更具色白(bai)、沙細、肉包邊、葡甘(gan)露聚糖(tang)高的(de)特點(dian)。金(jin)陽白(bai)魔(mo)芋(yu)(yu)產(chan)于金(jin)沙江(jiang)干熱河谷地區，始種于20世紀30年(nian)代(dai)，“金(jin)江(jiang)芋(yu)(yu)角(jiao)”早已聞名(ming)全國。

據(ju)中國(guo)科學院(yuan)成都分院(yuan)測定，金陽白(bai)魔芋與國(guo)內其他生產的魔芋相比較，曬(shai)干率高出1倍，所含葡甘露聚(ju)糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商(shang)譽(yu)為(wei)國(guo)際魔芋“王牌”。

金陽白(bai)魔(mo)(mo)芋系列產品多(duo)次榮(rong)獲天府國(guo)際食品博覽會“名、優、特、新”金銀獎(jiang)。在2005年(nian)12月(yue)10日(ri)第二屆四川·中國(guo)西部國(guo)際農業博覽會上，金陽推(tui)出的(de)白(bai)魔(mo)(mo)芋系列產品中，白(bai)魔(mo)(mo)芋精粉榮(rong)獲金獎(jiang)，雪魔(mo)(mo)芋榮(rong)獲銀獎(jiang)，白(bai)魔(mo)(mo)芋絲(si)獲優質獎(jiang)。在國(guo)際市場(chang)上，以金陽白(bai)魔(mo)(mo)芋為(wei)本源生產的(de)系列產品已遠銷日(ri)本、韓(han)國(guo)、新加坡、港、澳、臺等東(dong)南亞國(guo)家和地區。

產地環境

金陽縣位于四川省西南部(bu)，涼山州(zhou)東部(bu)邊(bian)緣，地處金沙江北岸，有(you)“中國白魔芋特產之鄉”的美稱。縣境氣(qi)候(hou)屬(shu)亞(ya)洲大陸東部(bu)季風區域中亞(ya)熱帶的云(yun)南高(gao)原－－察隅氣(qi)候(hou)區。夏半年（5～10月(yue)）以西南季風為主(zhu)導，高(gao)溫多(duo)雨(yu)；冬半年（11月(yue)至翌年4月(yue)），大氣(qi)寧(ning)靜，云(yun)雨(yu)稀少，晴天(tian)多(duo)，空氣(qi)干燥，氣(qi)候(hou)暖(nuan)和。干濕季分明。縣城年平(ping)均氣(qi)溫攝氏16.9度，年平(ping)均降水量800毫米左右，平(ping)均日照為1574小時(shi)左右，無(wu)霜期為305天(tian)。

金沙江流經金陽98.8公里(li)，境(jing)內(nei)最高點(dian)獅子山海(hai)拔4076米，最低點(dian)葫蘆坪(ping)子海(hai)拔460米。“一山分(fen)四季，十里(li)不同天”，獨特的(de)(de)立體氣候非(fei)常(chang)適(shi)宜金陽白魔芋的(de)(de)生長。

產品功能

金陽(yang)白魔芋產品(pin)功能(neng)廣泛，一是(shi)在醫藥保健上(shang)(shang)作(zuo)為最好的可溶性(xing)半纖(xian)維，被譽為人體(ti)第七營養纖(xian)維素，對降低膽(dan)固醇(chun)、減肥、治療(liao)高(gao)血壓(ya)、糖(tang)尿病、便秘(mi)等效果顯著(zhu)；二是(shi)在食品(pin)、飲料工業(ye)上(shang)(shang)可作(zuo)為膠凝劑(ji)、增稠劑(ji)、穩定劑(ji)、成(cheng)膜劑(ji)；三是(shi)在工、礦業(ye)上(shang)(shang)利用葡甘露聚糖(tang)遇水膨脹的粘結性(xing)、成(cheng)膜性(xing)和乳化(hua)行(xing)等特(te)性(xing)，在化(hua)工、紡織、造(zao)紙和化(hua)妝品(pin)、石油工業(ye)上(shang)(shang)也成(cheng)功應用。

產品特色

金(jin)陽(yang)白魔(mo)芋(yu)條（片、角）的品質特色(se)，具(ju)有色(se)白、表皮手感較細膩、切(qie)面較平、質地致密等特點，含(han)水(shui)量≤14%，葡甘聚糖≥56%SO2≤1.6%。它富含(han)淀粉、蛋白質、生(sheng)物堿(jian)、氨基酸、維生(sheng)素(su)以及多(duo)種微量元素(su)。

獲保護后的成效

金陽白魔芋(yu)保護(hu)前面積2.2萬畝，保護(hu)后(hou)3.6萬畝，保護(hu)前產量7300噸(dun)，保護(hu)后(hou)產量21120噸(dun)，保護(hu)前產值(zhi)2190萬元，保護(hu)后(hou)產值(zhi)7124萬元，芋(yu)農人(ren)均收入達到650元。

產品獲獎情況

年初(chu)金陽縣(xian)被四(si)川(chuan)省產業協會(hui)(hui)評(ping)為“白魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)之鄉”，2004年被中國(guo)園藝學會(hui)(hui)魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)協會(hui)(hui)評(ping)為“全國(guo)魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)種(zhong)植(zhi)基地重點縣(xian)”。2003年被四(si)川(chuan)省農(nong)業廳授予(yu)“四(si)川(chuan)省無公害農(nong)產品(pin)(pin)基地”，金陽白魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)制品(pin)(pin)也早在1985年四(si)川(chuan)省天府國(guo)際食品(pin)(pin)博覽會(hui)(hui)上白魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)精粉榮獲金獎(jiang)，雪魔(mo)(mo)(mo)芋(yu)獲銀獎(jiang)。