芒果视频

歷史淵源

相傳(chuan)秦始皇為求長生不(bu)老丹(dan)，遣盧、侯二生入(ru)東海求仙丹(dan)。盧、侯二道(dao)自知無(wu)法煉出長生不(bu)老之丹(dan)，便“明修棧道(dao)、暗渡陳(chen)倉”逃居湖(hu)南武岡(gang)云山(shan)。他們深居簡出，就地取材，采(cai)用(yong)宮廷飲食配(pei)方(fang)(fang)，結(jie)合煉丹(dan)的中(zhong)藥(yao)配(pei)方(fang)(fang)，始制豆腐(fu)和食品，這便是武岡(gang)最早的鹵(lu)菜(cai)，之后(hou)由(you)于口味獨特，鹵(lu)制方(fang)(fang)法逐漸傳(chuan)入(ru)民間。

武岡(gang)，古稱都梁(liang)。2200多年的(de)(de)古城歷(li)史，積淀了濃厚(hou)的(de)(de)文化底蘊(yun)，美食(shi)文化更是源遠流長。其中(zhong)武岡(gang)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)久負盛名(ming)，自唐代中(zhong)葉(xie)其鹵(lu)(lu)(lu)(lu)制方(fang)法經宮廷慢(man)慢(man)傳入民間，清代被列(lie)(lie)入皇(huang)家貢(gong)品(pin)(pin)(pin)，作為民間和(he)官場相(xiang)互往(wang)下來的(de)(de)禮品(pin)(pin)(pin)歷(li)代相(xiang)傳，已有上(shang)千年的(de)(de)生產(chan)歷(li)史。武岡(gang)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)屬(shu)于“藥鹵(lu)(lu)(lu)(lu)”是原生態綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)，其獨(du)特的(de)(de)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)水(shui)和(he)特殊的(de)(de)制作工藝(yi)，是其它鹵(lu)(lu)(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)無可(ke)比擬的(de)(de)。武岡(gang)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)工藝(yi)非常講究，均采(cai)用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多種名(ming)貴中(zhong)藥材(cai)熬(ao)制成(cheng)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)水(shui)，對豆制品(pin)(pin)(pin)和(he)畜禽(qin)及其附件采(cai)用鹵(lu)(lu)(lu)(lu)水(shui)反復(fu)浸煮等獨(du)特方(fang)法精制而成(cheng)，具有益(yi)氣補血，生津開(kai)胃，提(ti)精養神之功效，常食(shi)有益(yi)健康，既是宴賓佳肴，又是風味休閑佐(zuo)餐(can)，旅途休閑食(shi)品(pin)(pin)(pin)，更是饋贈貴宜的(de)(de)最佳禮品(pin)(pin)(pin)。武岡(gang)鹵(lu)(lu)(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)主要(yao)有鹵(lu)(lu)(lu)(lu)豆腐系(xi)列(lie)(lie)、鹵(lu)(lu)(lu)(lu)銅鵝系(xi)列(lie)(lie)、鹵(lu)(lu)(lu)(lu)豬肉(rou)系(xi)列(lie)(lie)、鹵(lu)(lu)(lu)(lu)牛肉(rou)系(xi)列(lie)(lie)、鹵(lu)(lu)(lu)(lu)蛋(dan)系(xi)列(lie)(lie)等10余個(ge)系(xi)列(lie)(lie)100多個(ge)品(pin)(pin)(pin)種。

生產情況

由于武(wu)岡(gang)(gang)鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)配方(fang)(fang)(fang)原(yuan)由宮廷傳(chuan)出(chu)(chu)，一(yi)直相(xiang)當(dang)保(bao)密，傳(chuan)統鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)作坊(fang)(fang)采取傳(chuan)男(nan)不傳(chuan)女的(de)單傳(chuan)方(fang)(fang)(fang)式傳(chuan)授。造成(cheng)了(le)(le)鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)長期(qi)處于無序生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)、自發(fa)(fa)(fa)(fa)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)家庭(ting)作坊(fang)(fang)狀況。據(ju)1997年4月(yue)中(zhong)華(hua)書局出(chu)(chu)版(ban)的(de)《武(wu)岡(gang)(gang)縣(xian)(xian)志》記載，1979年，武(wu)岡(gang)(gang)縣(xian)(xian)城(cheng)就(jiu)有(you)鹵(lu)(lu)味(wei)門(men)店19個，但發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)至20世紀90年代(dai)末，武(wu)岡(gang)(gang)一(yi)直沒有(you)形成(cheng)上規模(mo)的(de)鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)。貴為皇室(shi)貢品(pin)(pin)卻一(yi)直養在(zai)深(shen)閨，家庭(ting)作坊(fang)(fang)生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)模(mo)式使鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)受保(bao)鮮保(bao)質影響(xiang)，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)一(yi)直未能走出(chu)(chu)遠門(men)。2000年以(yi)(yi)后(hou)成(cheng)為武(wu)岡(gang)(gang)鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)進(jin)入(ru)高速發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)時(shi)期(qi)。2001年，該(gai)市(shi)(shi)(shi)提出(chu)(chu)了(le)(le)“鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)之鄉(xiang)(xiang)”“銅鵝之鄉(xiang)(xiang)”“臍(qi)橙之鄉(xiang)(xiang)”的(de)“三鄉(xiang)(xiang)”建(jian)設設想。從而(er)使武(wu)岡(gang)(gang)贏(ying)得了(le)(le)“世界美食(shi)看(kan)中(zhong)國(guo)；中(zhong)國(guo)鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)看(kan)武(wu)岡(gang)(gang)”的(de)美譽(yu)。2003年以(yi)(yi)來，該(gai)市(shi)(shi)(shi)大力實施“項目(mu)興市(shi)(shi)(shi)、旅游活(huo)市(shi)(shi)(shi)、工業(ye)(ye)強(qiang)市(shi)(shi)(shi)”的(de)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)戰略，進(jin)一(yi)步明(ming)確了(le)(le)以(yi)(yi)基地建(jian)設為依(yi)據(ju)，以(yi)(yi)地方(fang)(fang)(fang)名優(you)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)為突破口(kou)，大力發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)加工業(ye)(ye)的(de)特色農(nong)業(ye)(ye)發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)之路(lu)，把鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)作為全市(shi)(shi)(shi)主導產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)來抓，取得了(le)(le)明(ming)顯成(cheng)效。2000年以(yi)(yi)后(hou)，華(hua)鵬食(shi)品(pin)(pin)公司(si)、福元(yuan)鹵(lu)(lu)業(ye)(ye)公司(si)、亞太(tai)食(shi)品(pin)(pin)公司(si)、法(fa)新(xin)豆腐(fu)、云山食(shi)品(pin)(pin)公司(si)等(deng)鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)相(xiang)繼成(cheng)長。隨著(zhu)設備改良，規模(mo)擴大，“華(hua)鵬”“鄉(xiang)(xiang)里(li)妹”“金福元(yuan)”等(deng)商標相(xiang)繼問(wen)世。“湖(hu)南(nan)省(sheng)(sheng)著(zhu)名商標”“湖(hu)南(nan)省(sheng)(sheng)農(nong)業(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)化龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)(ye)”“湖(hu)南(nan)省(sheng)(sheng)農(nong)博會(hui)金獎(jiang)”“國(guo)際著(zhu)名商標”等(deng)殊榮也陸續花落(luo)武(wu)岡(gang)(gang)鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)企(qi)(qi)業(ye)(ye)。鹵(lu)(lu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)在(zai)全市(shi)(shi)(shi)經濟中(zhong)心比重也提升到了(le)(le)重要位置(zhi)。龍(long)頭企(qi)(qi)業(ye)(ye)不斷增(zeng)加，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)對外影響(xiang)力明(ming)顯增(zeng)強(qiang)，產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)得到快速發(fa)(fa)(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。

地理標志(zhi)產品保護

根據《地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護規定(ding)》，國家質量監督檢驗檢疫總局組(zu)織了對(dui)武岡鹵銅(tong)鵝(e)地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護申(shen)請的(de)審查(cha)。經審查(cha)合格，批準自2008年12月31日起對(dui)撫順遼五(wu)味子、陳集山藥、黃河口文蛤、武岡鹵豆腐(fu)、武岡鹵銅(tong)鵝(e)實(shi)施地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)保(bao)護（公告2008年第146號(hao)）。

專用標志使用

武岡鹵豆腐地理(li)標(biao)志產品(pin)保(bao)護范圍(wei)內的(de)生產者，可向湖南省武岡市質量技術監督局提出使用“地理(li)標(biao)志產品(pin)專用標(biao)志”的(de)申請，由(you)國(guo)家質檢總局公告批準(zhun)。