芒果视频

珊珀(po)(po)湖黑鯽(ji)(ji)(ji)是湖南省常德市安鄉縣(xian)珊珀(po)(po)湖的特(te)產。珊珀(po)(po)湖黑鯽(ji)(ji)(ji)古(gu)稱鮒魚(yu)，清代稱安鄉鯽(ji)(ji)(ji)并作為貢品(pin)，肉質細(xi)嫩，味鮮美，湯如(ru)奶。

珊珀湖(hu)(hu)，位(wei)于湖(hu)(hu)南省常德市安鄉(xiang)縣(xian)安豐(feng)鄉(xiang)境內，安保大(da)垸(huan)之(zhi)西北。珊珀湖(hu)(hu)，是具有2000多年(nian)悠(you)久(jiu)歷史的天然湖(hu)(hu)泊。安保大(da)垸(huan)園(yuan)田(tian)(tian)化(hua)的實現，電排(pai)的建設，使珊珀湖(hu)(hu)變得更加美麗壯觀。溝(gou)渠硬化(hua)，水(shui)(shui)泥護坡，楊柳輕(qing)揚，碧(bi)波蕩漾，成(cheng)了旅游觀光的勝地。湖(hu)(hu)周圍開有撇水(shui)(shui)溝(gou)，與污(wu)水(shui)(shui)隔離。漁(yu)場安有過濾設備，廢水(shui)(shui)注入(ru)低排(pai)溝(gou)，由電排(pai)抽出，或灌入(ru)農田(tian)(tian)。這里(li)成(cheng)了生(sheng)態養殖淡水(shui)(shui)魚(yu)類(lei)得天獨厚(hou)的重要基地。

珊珀(po)湖(hu)黑鯽(ji)(ji)古(gu)稱鮒(fu)魚(yu)(yu)(yu)，清代稱安鄉鯽(ji)(ji)。《呂(lv)氏春(chun)秋》載：“魚(yu)(yu)(yu)之(zhi)美(mei)者，洞(dong)庭之(zhi)鮒(fu)。”清嘉(jia)慶《常(chang)德(de)府(fu)志》載：“諸(zhu)魚(yu)(yu)(yu)惟(wei)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)最(zui)可食。”魚(yu)(yu)(yu)體肥厚，呈青(qing)色，生活在水底底層，俗稱“青(qing)殼鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)”、“粑粑鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)”，當(dang)地人(ren)叫(jiao)其(qi)黑鯽(ji)(ji)，肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩，味鮮美(mei)，湯如奶。據測定每100克(ke)肉(rou)(rou)含(han)蛋白質(zhi)高達(da)20克(ke)；鈣1335毫克(ke)；牛磺(huang)酸(suan)218毫克(ke)；不飽和(he)脂肪酸(suan)1.7克(ke)，其(qi)中DHA含(han)量(liang)為0.12克(ke)，占7%；天冬氨(an)酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、甘氨(an)酸(suan)、丙(bing)氨(an)酸(suan)等4種鮮味氨(an)基酸(suan)含(han)量(liang)占15種氨(an)基酸(suan)總量(liang)的(de)42.3% 。清代曾將(jiang)珊珀(po)湖(hu)鯽(ji)(ji)作為貢(gong)品。1971年毛澤東(dong)主席回湖(hu)南視察時(shi)，亦品嘗珊珀(po)湖(hu)黑鯽(ji)(ji)。

珊珀(po)湖黑鯽產地范圍(wei)為湖南(nan)省安(an)鄉縣(xian)珊珀(po)湖及(ji)其周邊水域，共10萬畝。