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祁縣酥梨

幾年(nian)(nian)(nian)(nian)來，我(wo)(wo)們(men)(men)不(bu)(bu)斷(duan)總結經(jing)驗(yan)教(jiao)訓，改進產(chan)品質(zhi)量檔次(ci)，適(shi)應廣(guang)州市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)，使水(shui)果(guo)外(wai)銷(xiao)逐步(bu)走上穩定發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)軌道(dao)。觀(guan)在(zai)我(wo)(wo)們(men)(men)有(you)(you)了(le)(le)(le)自(zi)己固定的(de)(de)(de)貨源(yuan)和(he)(he)客戶(hu)，每年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)銷(xiao)售量不(bu)(bu)斷(duan)地在(zai)擴大(da)，取得了(le)(le)(le)較(jiao)好(hao)的(de)(de)(de)經(jing)濟效益(yi)和(he)(he)社會效益(yi)。僅去年(nian)(nian)(nian)(nian)我(wo)(wo)貯藏梨120萬(wan)斤，組織(zhi)外(wai)銷(xiao)400多(duo)萬(wan)斤，主要(yao)銷(xiao)往東(dong)南沿海地區和(he)(he)東(dong)南亞國家。隨(sui)著國內市(shi)場(chang)的(de)(de)(de)飽和(he)(he)，我(wo)(wo)想，要(yao)更好(hao)的(de)(de)(de)生存和(he)(he)發(fa)展(zhan)，必須(xu)打(da)開(kai)一(yi)(yi)個(ge)新(xin)的(de)(de)(de)市(shi)場(chang)，向國外(wai)發(fa)展(zhan)。在(zai)廣(guang)州一(yi)(yi)個(ge)朋友的(de)(de)(de)推薦下，1999年(nian)(nian)(nian)(nian)冬天，我(wo)(wo)認識了(le)(le)(le)華豐公(gong)司(si)的(de)(de)(de)出(chu)口(kou)商(shang)，開(kai)始了(le)(le)(le)聯營出(chu)口(kou)，我(wo)(wo)負責組織(zhi)貨源(yuan)，他們(men)(men)負責銷(xiao)售，把我(wo)(wo)們(men)(men)當地產(chan)的(de)(de)(de)優質(zhi)酥(su)梨出(chu)口(kou)到(dao)東(dong)南亞，香港(gang)等地，當年(nian)(nian)(nian)(nian)出(chu)口(kou)3000多(duo)噸，次(ci)年(nian)(nian)(nian)(nian)出(chu)口(kou)量翻了(le)(le)(le)一(yi)(yi)倍(bei)。從(cong)1988年(nian)(nian)(nian)(nian)兩萬(wan)多(duo)元起(qi)步(bu)發(fa)展(zhan)到(dao)現在(zai)，我(wo)(wo)已擁有(you)(you)資產(chan)170多(duo)萬(wan)元，年(nian)(nian)(nian)(nian)銷(xiao)售額400萬(wan)元，為我(wo)(wo)們(men)(men)祁縣(xian)水(shui)果(guo)產(chan)業的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)起(qi)到(dao)了(le)(le)(le)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)促進作用。同時，全縣(xian)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)銷(xiao)售隊(dui)伍也不(bu)(bu)斷(duan)壯大(da)，從(cong)事水(shui)果(guo)外(wai)銷(xiao)的(de)(de)(de)人員達(da)到(dao)500多(duo)人，比較(jiao)穩定的(de)(de)(de)貯銷(xiao)大(da)戶(hu)有(you)(you)50多(duo)戶(hu)。

悠久歷史

祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)的(de)種(zhong)植有(you)著悠久的(de)歷史(shi)，大約在1000多年(nian)前就開(kai)始種(zhong)植了(le)。祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)之(zhi)所以(yi)品質優良(liang)，與當(dang)地(di)(di)特有(you)的(de)地(di)(di)理(li)(li)環境關(guan)系密切。祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)地(di)(di)處(chu)黃土高原，其(qi)所處(chu)的(de)經(jing)緯度(du)正是我國優質酥(su)梨(li)(li)的(de)理(li)(li)想產(chan)區；加之(zhi)處(chu)在太岳山北(bei)麓(lu)，地(di)(di)勢(shi)由東南漸(jian)向西(xi)北(bei)傾斜，從(cong)山地(di)(di)、丘陵逐漸(jian)過渡到平(ping)原，受光獨(du)(du)特；全(quan)縣(xian)(xian)境內年(nian)均無霜期(qi)171天，平(ping)均氣溫一般介于(yu)5～10℃之(zhi)間；祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)屬于(yu)干旱(han)地(di)(di)區，降雨(yu)量偏少，雨(yu)量集(ji)中在6～8月份(fen)，酥(su)梨(li)(li)通(tong)常在4月上中旬(xun)開(kai)花，這樣就保(bao)(bao)證了(le)其(qi)坐果(guo)率；另外(wai)，祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)年(nian)平(ping)均日照時數2667小時，一年(nian)中以(yi)5、6月份(fen)日照數最多，這就有(you)效(xiao)地(di)(di)保(bao)(bao)障(zhang)了(le)酥(su)梨(li)(li)含糖(tang)量；祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)土壤屬褐土和草甸土類型，其(qi)縣(xian)(xian)內干濕季節交(jiao)替明顯，適于(yu)有(you)機質分解和礦物質風化，通(tong)透性好，保(bao)(bao)水保(bao)(bao)肥。這些(xie)，很好地(di)(di)保(bao)(bao)障(zhang)了(le)祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)獨(du)(du)有(you)的(de)品質特色，成為祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)特有(you)的(de)地(di)(di)理(li)(li)優勢(shi)。現在，祁(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)(li)種(zhong)植主要集(ji)中在縣(xian)(xian)轄(xia)行政(zheng)區域(yu)小古縣(xian)(xian)鎮(zhen)、東觀鎮(zhen)等8個鄉鎮(zhen)。

近年來，祁(qi)縣(xian)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)(li)產(chan)業(ye)得到迅猛的(de)發展(zhan)，總面積(ji)達(da)到8600多公頃。為(wei)支持(chi)和(he)鼓勵(li)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)(li)產(chan)業(ye)，祁(qi)縣(xian)縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府大力調整農業(ye)產(chan)業(ye)結構(gou)。同時(shi)，祁(qi)縣(xian)質量(liang)技監局積(ji)極制定標(biao)準，組織梨(li)(li)農培(pei)訓(xun)。他(ta)們(men)還(huan)在果(guo)樹種植(zhi)中心古縣(xian)鎮、城趙(zhao)鎮等(deng)地建立優質酥(su)(su)(su)(su)梨(li)(li)示范園(yuan)，以新(xin)品種、高投入(ru)、高科(ke)技、標(biao)準化、高效益為(wei)全(quan)縣(xian)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)(li)生產(chan)做榜樣，從而帶動(dong)全(quan)縣(xian)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)(li)生產(chan)更新(xin)換代，推動(dong)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)(li)產(chan)業(ye)健康有序的(de)發展(zhan)。現在，每(mei)年有5.6萬噸祁(qi)縣(xian)梨(li)(li)酥(su)(su)(su)(su)梨(li)(li)作(zuo)為(wei)無公害(hai)農產(chan)品(10.09,-0.08,-0.79%)和(he)綠色產(chan)品，遠銷到北京、廣東等(deng)地，并出口(kou)到東南亞和(he)歐美等(deng)國家。

據了解，2007年以來，為推動祁縣酥梨在國際市場的知名度和占有率，祁縣有關部門積極申報祁縣酥梨為地理標志保護產品，目前已經通過國家質檢總局的審查。現在到祁(qi)縣旅游，不僅可以領略晉商文化，還可置身梨(li)(li)花之(zhi)海(hai)，看梨(li)(li)花雨、聞滿(man)園香。近年來，祁(qi)縣酥(su)梨(li)(li)產業迅猛發展(zhan)，總面積超過8600多公頃，梨(li)(li)花如海(hai)的景(jing)致毫不夸張。

地理標志

祁(qi)(qi)縣(xian)縣(xian)委、縣(xian)政府于2007年6月，向國家(jia)(jia)質(zhi)檢總局(ju)申請地理標志產(chan)品保(bao)護申報工作，并制定頒布了《祁(qi)(qi)縣(xian)酥梨地方標準》《祁(qi)(qi)縣(xian)酥梨標準化(hua)生產(chan)技術規(gui)程》《祁(qi)(qi)縣(xian)無公害酥梨生產(chan)操作規(gui)程》等(deng)一系列標準和規(gui)范，使“祁(qi)(qi)縣(xian)酥梨”生產(chan)的每(mei)一個環節都(dou)納入標準管理的軌跡。2008年5月，國家(jia)(jia)質(zhi)量監督檢驗檢疫(yi)總局(ju)組織“祁(qi)(qi)縣(xian)酥梨”地理標志產(chan)品專家(jia)(jia)組審(shen)查，同(tong)意列入國家(jia)(jia)地理標志產(chan)品保(bao)護名(ming)錄。

貯藏方法

貯(zhu)藏(zang)(zang)庫(ku)一般(ban)采(cai)用(yong)土(tu)窯洞，有條件(jian)的(de)可采(cai)用(yong)機械制冷庫(ku)。酥梨的(de)適(shi)宜貯(zhu)藏(zang)(zang)溫度(du)為-1～3℃，相對(dui)濕度(du)為90～95%。梨的(de)乙烯釋放量大，不能與其它水(shui)果在同一庫(ku)中貯(zhu)藏(zang)(zang)，以免影響其貯(zhu)藏(zang)(zang)效果。

1.紙箱(xiang)(xiang)碼垛(duo)(duo)貯(zhu)藏。將挑(tiao)選(xuan)分級后的果實墊(dian)板隔開分屋裝入紙箱(xiang)(xiang)，每箱(xiang)(xiang)裝果10公(gong)斤；也可將每個果用(yong)有光紙包好(hao)裝箱(xiang)(xiang)。如果是套袋梨，可直接入箱(xiang)(xiang)內(nei)。紙箱(xiang)(xiang)碼垛(duo)(duo)時(shi)留(liu)出(chu)通風(feng)道(dao)和(he)作業(ye)道(dao)，使(shi)垛(duo)(duo)內(nei)外溫度(du)和(he)氣體濃度(du)接近。此(ci)法(fa)簡便易(yi)行，效果較(jiao)好(hao)，應用(yong)較(jiao)多(duo)。

2.塑(su)料(liao)袋小包(bao)裝貯藏。貯藏量(liang)較小時(shi)可(ke)(ke)采用(yong)0.04～0.06毫米(mi)厚的聚乙烯薄(bo)膜(mo)袋，將果(guo)實直接入袋，每袋裝15公斤(jin)，裝后不扎口，只是互相交(jiao)疊，留一定(ding)空隙(xi)，直立(li)排放在一起即可(ke)(ke)。

3.氣(qi)調貯藏(zang)。用(yong)于氣(qi)調貯藏(zang)的(de)酥梨應適當早(zao)采，并貯于逐步降溫的(de)冷庫內，氣(qi)體成分氧氣(qi)保(bao)持12%～13%，二氧化碳應低于1%。

供應基地

祁縣華(hua)裕蔬果(guo)貯藏營(ying)銷協會成立(li)于2002年1月，是一個股份(fen)制(zhi)合(he)作企業(ye)(ye)，多年來一直從事蔬果(guo)產品的(de)(de)貯藏銷售。該協會常年依(yi)托山西省農科(ke)(ke)院保鮮(xian)研究所進行技(ji)術(shu)(shu)咨詢(xun)，同(tong)時長期接(jie)受縣康(kang)泰綠色精品果(guo)業(ye)(ye)協會的(de)(de)技(ji)術(shu)(shu)指(zhi)導，具(ju)有可靠(kao)的(de)(de)人(ren)才支(zhi)(zhi)持和技(ji)術(shu)(shu)保障。幾年來，該協會在上(shang)級農業(ye)(ye)科(ke)(ke)協部門的(de)(de)大力支(zhi)(zhi)持和幫助下，不斷開拓進取，扎實工作，多次(ci)受到(dao)廣大群(qun)眾的(de)(de)認可和上(shang)級的(de)(de)肯定，對祁縣水果(guo)產業(ye)(ye)和農民增收以(yi)及加快新農村建設方面，做出(chu)了(le)積極的(de)(de)貢獻。

該協(xie)會目前(qian)已擁有占地約(yue)4畝，貯(zhu)藏(zang)量3000噸的(de)(de)恒溫保(bao)鮮庫(ku)，固定資產(chan)達500多(duo)萬元，已形成(cheng)了良(liang)好(hao)的(de)(de)種(zhong)植、收(shou)購、營銷、貯(zhu)藏(zang)、出售網(wang)絡體(ti)系，帶動了祁(qi)縣以(yi)及周邊(bian)縣市5000畝酥(su)梨的(de)(de)發(fa)(fa)展，直接增加(jia)農民收(shou)入400萬元。帶動了相關包(bao)裝業(ye)、貯(zhu)輸業(ye)和銷售行(xing)業(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)展，增加(jia)就業(ye)崗位200多(duo)個。該協(xie)會以(yi)牢固的(de)(de)市場地位、良(liang)好(hao)的(de)(de)購銷聲譽、健全(quan)的(de)(de)網(wang)絡體(ti)系發(fa)(fa)展成(cheng)了全(quan)縣最大的(de)(de)冷藏(zang)保(bao)鮮庫(ku)之一(yi)。

為(wei)了(le)做(zuo)大做(zuo)強祁(qi)縣(xian)(xian)酥(su)梨(li)產業，真正(zheng)實(shi)現(xian)“種植--貯藏(zang)--營(ying)銷”三個環節上(shang)的(de)(de)健(jian)康有(you)序發展(zhan)，協會(hui)在大力推廣酥(su)梨(li)無(wu)公(gong)(gong)害技術(shu)上(shang)做(zuo)了(le)一(yi)定的(de)(de)工作，聘請縣(xian)(xian)果樹中心技術(shu)人員對會(hui)員以及基地農戶(hu)進行了(le)酥(su)梨(li)無(wu)公(gong)(gong)害種植技術(shu)的(de)(de)培訓，使酥(su)梨(li)無(wu)公(gong)(gong)害種植技術(shu)得到了(le)保(bao)證，為(wei)下一(yi)步的(de)(de)營(ying)銷打(da)下了(le)堅實(shi)的(de)(de)基礎。